Spagettia katkarapuja kermakastikkeessa on yksi niistä ruokia, jotka eivät menetä merkitystä joko arkisin tai lomilla. Makuyhdistelmien hienoustoiminta ja yksinkertainen yksinkertainen valmistelu ovat ratkaisevia tekijöitä tämän ruokalan etusijalle.
Kuinka keittää pasta katkarapuja?
Pasta katkaravut ja kerma valmistetaan muutamassa minuutissa, eikä tarvitse kokki rikas kulinaarisia kokemuksia. Kun käsillä on resepti suositelluilla ainesosien osuuksilla ja tiedät sen toteutuksen perusvaiheet, luo hieno illallinen tai päivällinen kaikille.
- Spagettia keitetään suolavedessä al dente -tilaan.
- Valmista kastike katkaravulla spagettia varten käyttäen tätä puhdistettua äyriäistä ja kermaa.
- Rikastetaan lautasen maku onnistuu, lisäämällä kastikkeen koostumukseen valkosipulia, sipulia, kuivattuja yrttejä tai tuoreita yrttejä.
- Valmis valmis astia, joka on ripoteltu, kun tarjoillaan raastettua juustoa ja yrttejä.
Spagettia katkarapuja kermainen valkosipulikastiketta
Erityisen herkullinen, tuoksuva ja täynnä, ja tämän ansiosta suosituin on kermaperunoista valmistettu katkaravun pasta. Paahdetun katkaravun aika riippuu siitä, käytetäänkö tuoretta tai keitettyä pakastettua tuotetta ruoan valmistukseen. Raaka-äyriäiset keitetään pari minuuttia pidempään.
ainesosat:
- spagetti ja katkarapu - 200 g;
- kerma - 250 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy - 30 g;
- ruoho, viheriöt, juusto;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sipulit ovat paistettuja sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia.
- Lisää katkarapu, paista kunnes kevyesti punastele.
- Kaada kermaa paistinpannuun, kaada kastike suolalla, pippurilla, yrtteillä, lämmöllä, sekoittaen, kunnes kiehuvat ensimmäiset merkit.
- Lisää keitetty pasta kastikkeeseen, lämmitä se yhteen minuutin ajan.
- Tarjoa spagettia katkarapuja kermakastikkeessa, joka on kuumaa juustolla ja vihreillä.
Pasta katkaravuineen ja simpukoineen
Lisäominaisuudet ja ravitsemukselliset ominaisuudet hankkivat spagettia katkaravun ja kerman kanssa, jos keitetyt simpukat. Kun käytät pakastettuja mereneläviä, ne tulisi sulattaa jääkaapin pohjahyllyyn ja hiukan kuivua ennen lämpökäsittelyä.
ainesosat:
- spagetti - 200 g;
- kuoritut simpukat ja katkaravut - 150 g;
- kerma - 300 ml;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- oregano - 1 hyppysellinen;
- öljy - 30 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Esikuumennetussa öljyssä paistetaan katkarapuja minuutiksi.
- Lisää simpukat, kalaöljyjauhoja vielä 2 minuuttia, laita se kulhoon.
- Samassa säiliössä paista hieman valkosipulia.
- Kaada kerma, suolaa, pippuria, oreganoa, lämmitä kunnes paksu.
- Kaada kastike keitetty spagetti ja äyriäiset, lämmitä minuutti.
Pasta katkaravut ja tomaatit
Spagettia katkarapuja kermakastikkeessa, jonka resepti esitellään myöhemmin, valmistetaan lisäämällä tomaatteja, jotka antavat kastikkeen eräänlaisen miellyttävän herkullisen tomaatin hapan ja ylimääräisen tuoreuden. Elegantti ruoka-makuelämys tuntuu valkoisen kuivan viinin mukana.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- katkarapu - 400 g;
- tomaatit - 6 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 150 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kuivattua basilikaa - 0,5 tl.
- voi - 100 g;
- valkoinen kuiva viini - 200 ml;
- suolaa, pippuria, parmesaania, yrttejä.
valmistelu
- Sulata voi, lisää sipuli, valkosipuli, paista minuutti.
- Lisää tomaatteja, vihreitä, basilikaa, viiniä ja anna alkoholin haihtua.
- Kaada kerma, maistuu kauden.
- Paista katkarapu öljyssä, laita kastikkeeksi keitetyn spagettin kanssa.
- Vielä minuutin kuluttua pasta katkarapuja kermainen tomaattikastike tarjoillaan parmesaanilla ja vihreillä.
Pasta katkarapuja kermainen juustokastike
Seuraavan reseptin Laconic-suorittaminen ei haittaa saadaksesi erittäin hienostunutta versiota lempiruokasi. Pasta "Alfredo" katkaravun kanssa valmistetaan lisäämällä kermajuustokastiketta, joka voi olla joko sulatettu tai kova. Se voi käyttää sinihomejuuston lajikkeita.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- katkarapu - 200 g;
- juusto - 100 g;
- kerma - 250 ml;
- öljy - 50 g;
- persilja - 3 oksia;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sulata kastikeöljyyn, lisää kermaa, suolaa, pippuria ja persiljaa.
- Laita juusto kastikkeeseen ja kuumenna, sekoittaen, kunnes viipaleet sulatetaan ja kastike paksuuntuu.
- Laita katkarapu kastikkeeseen, ja 2 minuutin kuluttua keitetyt spagettit.
- Lämmitä lautasen vielä minuutiksi.
Pasta katkarapuja ja sieniä
Ravitseva, uskomattoman aromaattinen ja herkullinen on pastalle katkarapuja ja herkkusieniä. Lisämainen mausteinen ja pikantti antaa sinappi-kastikkeelle lisättyä astiaa, jonka määrää voidaan sovittaa makuun riippuen käytetyn lisäaineen alkuperäisistä ominaisuuksista ja palamisominaisuuksista.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- katkaravut - 300 g;
- herkkusieniä - 250 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kerma - 250 ml;
- öljy - 50 g;
- Parmesaani - 100 g;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- Basil ja Provencen yrtit - hyppysellinen;
- jauhot - 30 - 40 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Valkosipulia lisätään öljyyn, lisätään sieniä, paistetaan kunnes kosteus haihtuu.
- Aseta katkaravut, jauhot, ruoho, sinappi.
- Kaada kerma ja lämmitä kastike sekoittaen 2-3 minuuttia.
- Laita keitetyt pasta kastikkeeseen, lämmitä se yhteen minuutin ajan.
- Valmis spagetti katkarapuja ja sieniä kermainen kastike on ripoteltu parmesanjuustoa.
Pasta kanaa ja katkarapuja
Pasta kermakastikkeella ja katkarapuista muuttuu entistä rikkaammaksi ja maku- ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan entistä rikkaammin, jos keitetyt kananlihaa. Voit käyttää molempia rintafileitä ja lihaa jalkoista tai reiteistä. Lintu on parempaa ennen marinoitua lisäämällä kuivia yrttejä, jotka antavat ruokaa ylimääräisen tuoksun.
ainesosat:
- spagetti - 250 g;
- katkarapu - 200 g;
- broilerifilee - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kerma - 300 ml;
- öljy - 50 g;
- muskottipähkinä - 1 ripaus;
- suolaa, pippuria, juustoa, yrttejä.
valmistelu
- Öljyssä erikseen paista kana valkosipulilla ja sienillä sipulia.
- Yhdistä komponentit tavalliseen astiaan, lisää katkarapu, kerma, muskottipähkinä, mausteet ja mausteet.
- Kuumenna kastike 2-3 minuuttia sekoittaen.
- Lisää keitettyä pastaa, pistelemalla vielä minuutti.
- Kun tarjoilla kauden spagettia katkarapulla ja kanaa kermainen kastike juustolla ja vihreillä.
Pasta katkaravut ja kalmari
Toinen resepti katkaravun kermakastikkeessa spagettien kanssa miellyttää kala- ja äyriäisruokien faneja. Tässä tapauksessa nilviäisten liha yhdistetään kalmariin, joka antaa ruoalle ylimääräisiä makuelämyksiä ja ravintoarvoa. Liemi saa käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa tai täysin korvata sen vedellä.
ainesosat:
- spagetti - 400 g;
- katkarapu ja kalmari - 250 g;
- liemi - 40 ml;
- sipulipuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kerma - 200 ml;
- öljy - 50 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- suolaa, pippuria, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Katkarapuja ja viipaloituja kalmareita sitruunataan sitruunamehulla ja jätetään 15 minuuttia.
- Paista kalaöljyä öljyssä.
- Pasta ensin sipulit ja valkosipuli, siirry katkaravuksi kalmariin.
- Kaada liemi ja kerma, kaada kastike maun mukaan, lämmitä 2 minuuttia.
- Ne heittävät spagetteja, he kärsivät vielä yhden minuutin.
Pasta katkaravut, pinaatti ja kerma
Yksi ruokalajin käyttökelpoisimmista ja kevyistä versioista on pasta katkaravut ja pinaatti. Lisätty parsakaali ei vain antaa ruoan tuoretta makua, vaan myös tehdä siitä ruokavalion kuin mahdollista. Voide saa käyttää mitä tahansa rasvaa: rasvaisella tuotteella ruoka maistuu paremmin ja vähemmän rasvaa nauttii vähemmän kaloreita.
ainesosat:
- spagetti - 200 g;
- katkaravut - 300 g;
- pinaatti - 150 g;
- parsakaali - 100 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kerma - 150 ml;
- öljy - 20 ml;
- sipulit - 40 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Sipulit ovat paistettuja sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia.
- Lisää katkaravut, parsakaali ja 2 minuutin pinaatin jälkeen.
- Kaada kerma, kaada kastike, lämmitä vielä minuutti, jonka jälkeen lisätään keitetyt spaghetti.
- Minuutin sekunnin jakautumisen jälkeen ne tarjoillaan vihreillä.
Mustat spagettit katkarapuja
Mustat spagettit katkarapuja kermakastikkeessa eivät ainoastaan herättävät makupeilejä, vaan myös aiheuttavat ristiriitaisia tunteita heidän ulkonäkseen. Nilviäisia voidaan täydentää sinisimpukoilla, kampasimpukoilla, kalmareilla tai lisätä merikastiketta kastikkeeseen. Täydellistä palvelua varten astia on koristeltu punaisella kaviaarilla.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- katkaravut 250 grammaa;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kerma - 150 ml;
- öljy - 50 g;
- Parmesaani - 100 g;
- suolaa, pippuria, italialaisia yrttejä, vihreitä, kaviaaria.
valmistelu
- Paista valkosipuli öljyssä, lisää katkarapuja, paista 2 minuuttia.
- Kaada kerma, maistele kastiketta suolalla, pippurilla, yrtteillä.
- 2 minuutin kuluttua keitetyt spagettit kattilassa.
- Minuutin kuluttua kuumaa mustaa spagettia katkarapuja kermainen kastike, parmesaania ja kaviaaria.
Pasta lohen ja katkarapujen kanssa
Jos haluat valmistaa jotain ravitsevampaa kuin klassisen pastan ja äyriäisten , italialainen pasta katkarapuja kermakastikkeessa, jossa on lohta tai taimen, sopii tähän tarkoitukseen parhaalla mahdollisella tavalla. Kalaa käytetään tässä tapauksessa fileena ilman luita, leikkaamalla se ensin lohkoilla tai kuutioilla.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- katkaravut - 300 g;
- lohi - 200 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tomaatit - 200 g;
- kerma - 150 ml;
- öljy - 50 g;
- suolaa, pippuria, persiljaa ja basilikaa.
valmistelu
- Paista valkosipuli öljyssä.
- Lisää hienonnetut tomaatit, vatkaa 3 minuuttia.
- Kaada kerma, pukeutua kastikkeeseen, laittaa viipaleet kalaa ja katkarapuja.
- Liu'uta ainesosat 5 minuutin ajan ja siirrä sitten pannulle keitetyn spagettin kanssa lisäämällä persiljaa ja basilikaa.
Pasta katkarapuja monivärisessä
Valmista lautasen ja monivärin avulla. Aluksi on välttämätöntä keittää spagettia, valutettu siivilässä ja jättää lämpimään suljetussa astiassa, peitetty pyyhkeellä, niin että se ei jäähdy. Ehdotettujen perusaineiden lisäksi kastiketta voidaan täydentää vihanneksilla: tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa.
ainesosat:
- spagetti - 300 g;
- katkaravut - 300 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- sitruunamehu - 20 ml;
- öljy - 40 ml;
- kerma - 250 ml;
- vehreys - 0,5 sädettä.
valmistelu
- Keitä spagettia "Pasta" -tilassa.
- Sisällytä ohjelma "Paistelu", "Paistaminen" ja paista öljyvalkosipulilla puolen minuutin ajan.
- Lisää katkarapu, sitruunamehu ja sitten kerma ja mausteet.
- 5 minuutin kuluttua yhdistää katkaravut kermakastikkeessa spagettien kanssa, lämmin samassa tilassa 5 minuutin ajan ja tarjoilla vihreillä.