Hopeapakki on herkullinen kala, jolla on lempeä liha. Se voidaan keittää eri tavoin: paista paistatella, paista uunissa tai keitä kalajauhoja. Mutta herkullisimmat porkkanat ovat peitattuja. Tällainen alkupala voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään ja se voi olla keppi pöydälläsi. Jaamme sinulle muutamia yksinkertaisia reseptejä ja kerromme, kuinka maukasta marinadia karppi.
Resepti marinoitua hopealaatua varten
ainesosat:
- laakerinlehti - 2 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- paprika - 5 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 50 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- ruusunpunainen fileetti - 1 kg.
valmistelu
Jotta voisimme hankkia hopeapanon kotona, valmistelemme kaikki ainesosat ensin. Porkkanat puhdistetaan ja hienonnetaan korealaiseen makaroniin. Polttimo puhdistetaan ja silputtuu piireissä. Hopean karpin fileetti pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi irrottamatta ihoa. Sekoita suola sokerilla, ripottele kalaa seoksella ja sekoita. Öljy yhdistetään tuoreella puristetulla sitruunamehulla. Ota nyt syviä ruokia ja laita kerrokset kaloille, sitten porkkanoita sipulilla, lisää paprikaa ja pihlajan lehtiä. Täytämme karveri sitruunavedellä ja asenna levy kuormalla ylhäältä. Jätä rakenne tässä muodossa 30 minuutin ajan ja poista se sitten 3 päivää jääkaapissa. Tarjoamme lautasen välipaloina yhdessä peitattujen vihannesten kanssa .
Hopeakarppi marinoituna koreassa
ainesosat:
- hopea karpin fileetti - 500 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- lamppu - 3 kpl;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- porkkana - 3 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- laiha öljy - 100 ml;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- etikka 9% - 3 rkl. lusikat;
- korianteria - maun mukaan;
- chili pippuria - 1 rkl. lusikka;
- Tuoreet vihannekset;
- kasviöljyä.
valmistelu
Miten marinoittaa hopeakaksia koreassa? Kalafileet pestään veden alla, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan palasiksi. Sitten laitetaan se kattilaan, kaada öljyä ja etikkaa, peitetään kansi ja jätetään se kaksi tuntia. Tällä kertaa puhdistamme polttimon polttimon polttimot. Porkkanat puhdistetaan ja raastetaan. Valkosipulin kynnet puristuvat puristimen läpi. Jonkin ajan kuluttua, lisää kaikki valmistetut vihannekset kaloihin ja sekoita. Soijakastikkeessa liuotetaan sokeri, heitämme mausteet ja kaadetaan seos kalojen paloihin. Laitoimme paistinpannun tulipaloon, kaadetaan öljyä siihen, lämmitetään ja asetetaan maustettu karva. Pidämme liesi viiden minuutin ajan ja tarjoamme ruokalaji sekä kylmässä että lämpimässä muodossa, ripottelemalla tuoreilla yrtteillä. Se on kaikki, marinoitua hopeaketjua kotona on valmis!
Marinoitua hopeakuppi
ainesosat:
- karppi - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- murskattua inkivääriä - 1 tl;
- mausteet;
- lamppu - 1 kpl;
- fenkoli siemenet;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 6 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuinka herkullista päällystää karveri? Ota syvään muovisäiliöön ja laita kalaa siihen seuraavalla tavalla: kaada muutamia lusikoita suolaa, lusikallista sokeria, laita kalafilee ja vielä 2 rkl suolaa ja lusikallista sokeria. Siten kaadetaan kaikki kalat, asenna kuorma päälle ja lähetämme tämän rakenteen useita päiviä jääkaappiin.