Marinoituja kesäkurpitsaa talvella - erinomainen vaihtoehto kodin säilyttämiselle. Juicy ja rapeita hedelmiä ei ole huonompi kuin kurkut, ja yhdessä vihannesten ja mausteet ovat parempia kuin jälkimmäinen. Tällainen yhteensopivuus ja kyky imeä aromit mahdollistavat kokeilun suolaveden kanssa, mikä parantaa jokaisen korjatun purkkeen makua.
Miten maustele kesäkurpitsaa talvella?
Marinoituja kesäkurpitsaa talvikasveille on yleismaailmallinen valmiste, jonka ansiosta ruokavaliosta voidaan maistua ja hyödyllistä kylmällä kaudella. Suojelun kauneus on, että se on yksinkertaisesti valmistettu eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jyvät leikataan, asetetaan lasisäiliöihin, vuorottelevat yrttejä ja mausteita ja kaada marinadi. Marinoitua kesäkurpitsaa talvella säilyy mehukas ja joustava, jos käytät yleisiä säilykkeiden sääntöjä.
- Marinointia varten nuoria hedelmiä käytetään enintään 20 cm pitkäksi, ohut iho ja pienet siemenet.
- Marinadia kesäkurpitsaa varten talvella ansaitsee erityistä huomiota. Kesäkurpitsa ei sisällä luonnollista happoa, joten säilyttäessä, lisää etikkaa tai sitruunahappoa.
- Jos marinadi on hiukan hapan, esimuotit steriloidaan. Kesäkurpitsa äkillisessä marinadissa on täysin varastoituna ja ilman sterilointia.
Marinoitu rapea squash - resepti talvella
Marinoituja suolakurkkuja talvella - jokaisen rakastajan unelma. Jotta se olisi hyvin yksinkertainen: sinun pitäisi laittaa kesäkurpitsa veteen 2 tuntia. Ne ovat tyydyttyneitä kosteutta, mikä auttaa säilyttämään joustavuuden myös lämpökäsittelyn jälkeen. Erityisiä rooleja mausteisiin ja yrtteihin: piparjuuri, valkosipuli ja lehtikuusiviljelmät lisäävät maun, aromin ja halutun crunchin.
ainesosat:
- squash - 5 kg;
- vesi 3,5 litraa;
- valkosipulin pää - 3 kpl;
- piparjuuri - 2 kpl;
- kuivatut lehdet - 16 kpl;
- suola - 120 g;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 300 ml.
valmistelu
- Levitä tölkkejä mausteita ja kesäkurpitsaa.
- Voi marinadi, keitä vettä, lisätä sokeria, suolaa ja etikkaa.
- Kaada kesäkurpitsat marinadiin, peitä kannet.
- Marinoitua rapeaa squash talvella steriloituu 10 minuuttia ja kääritään ylös.
Marinoituja kesäkurpitsaa talvella ilman sterilointia
Marinoituja kesäkurpitsaa talvella on yksinkertaisia tapoja säilyttää. Ne, jotka eivät halua tuhlata energiaa steriloinnissa, voivat soveltaa kaksinkertaisen täytön menetelmää. Vihannekset ovat hyvin rapeita, koska niitä voidaan lämpökäsitellä lyhyeksi ajaksi. Vaikka hedelmiä ei steriloida, purkit ja korkit on pidettävä höyryn yli.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2,2 kg;
- tilli sateenvarjot - 3 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- piparjuu lehtiä - 4 kpl;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 40 g;
- suola - 35 g;
- etikkahappo - 10 ml.
valmistelu
- Laita ruoho ja kesäkurpitsa purkkeihin.
- Kaada ne kiehuvalla vedellä. Jätä 15 minuuttia, sitten - kaada kattilaan.
- Laita suola veteen, sokeri ja kiehua 5 minuuttia.
- Marinoituja kesäkurpitsaa ja talvisäitäytettä suolaliuoksella, lisää etikan olemus ja rulla.
Kurpitsat kesällä valmistettuja kesäkurpitsoja
Resepti marinoitua kesäkurpitsaa varten talveksi muuttuu kasvivalikoimaksi , jos monipuolistat varastossa kurkkua. Jälkimmäiset ovat neutraaleja makua, mehukas, täydellisesti absorboivat marinadeja, jotka ovat samanlaisia kuin kesäkurpitsa. Tämä säilöntämenetelmä on edelleen erittäin kätevä, koska maistuu vihannes - erinomainen löytää juhlia.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 400 g;
- kurkku - 300 g;
- kirsikan lehdet - 2 kpl;
- piparjuuri - 1/2 kpl;
- valkosipulin kynsi - 7 kpl;
- tilli sateenvarjo - 2 kpl;
- vesi 400 ml;
- suola - 25 g;
- sokeri - 20 g;
- etikka - 50 ml.
valmistelu
- Levitä vihannekset ja mausteet tölkkeihin.
- Lisää kiehuvassa vedessä suolaa, sokeria ja etikkaa.
- Kaada vihannekset marinadiin.
- Steriloidaan 15 minuuttia.
Maustetut sitruunat sitruunahapolla talvella
Maustetut marinoituja kesäkurpitsaa sitruunahapolla talvella on sopiva korvike etikanaviinan säilyttämistä varten. Erityisen hajun puuttuminen, kyky antaa vihanneksille pehmeä ja herkkä maku, teki sitruunahappoa monien kotiäitien suosikkikomponentiksi. Sen läsnäolo poistaa aihion steriloinnin manipuloinnin.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kg;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 100 g;
- sitruunahappo - 20 g;
- suola - 45 g.
valmistelu
- Kurpitsaa, sipulia ja valkosipulia levitetään säiliöihin.
- Keitä vettä, lisää sokeria, suolaa ja sitruunahappoa.
- Kaada marinadi ja rulla.
Talvisin marinoituja makeita kesäkurpitsaa
Maustettuja marssia porkkanoilla talvella - yleinen aihio, jota voi käyttää välipalaa tai käyttää salaatteja ja pataa. Yhdistelmä oranssi porkkanoita kesäkurpitsa ei vain kaunis, mutta myös erittäin maukasta. Vihannekset marinoivat erityisen makealla ja hapan suolavedellä, joten ne saavat piquancy ja aromi.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1,5 kg;
- porkkanat - 500 g;
- valkosipulin kynsi - 8 kpl;
- etikka - 120 ml;
- sokeri - 200 g;
- öljy - 140 ml;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Porkkanaa ja kesäkurpitsaa sekoitetaan muiden ainesosien kanssa ja varastetaan 5 tuntia.
- Levitä pankkeihin.
- Steriloidaan 15 minuuttia ja rullataan.
Kurpitsat marinoituna koreassa talvella
Herkulliset marinoituja kesäkurpitsaa - resepti, jonka avulla voit antaa aasialaisen maun säilyttämisen ruoaksi koreaksi. Virkistävä erikoisuus on herkkä viipalointi, akuutti marinadi ja yksinkertainen valmistelu. Zucchini hienonnettuna, muutaman tunnin kypsytetty marinadi ja steriloinnin jälkeen kääritty.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 900 g;
- porkkanat - 140 g;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- öljy - 90 ml;
- etikka - 100 ml;
- sokeri - 60 g;
- suola - 25 g.
valmistelu
- Hioa vihannekset.
- Sekoita etikka, öljy, suola, sokeri ja valkosipuli.
- Kyllättele kasvikset ja varoita 2 tuntia.
- Levitä pankkeihin.
- Terävät hiutaleet talvella steriloidaan 20 minuuttia.
Marinoituja, kesäkurpitsat talvella
Marinoituja kesäkurpitsaa talvella vihreillä - win-win -vaihtoehto. Yksinkertaiset ainesosat - vihannekset, valkosipuli ja kesäkurpitsa ovat korvaamatonta vitamiinilähtöä, ja ne ovat myös lämpökäsittelyn jälkeen hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat erityisen tarpeellisia kylmäkaudella. Snack on yksinkertainen, nopea, maukas ja erittäin suosittu monien kotiäidien kanssa.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 500 g;
- nippu tilliä - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- vesi - 850 ml;
- öljy - 40 ml;
- suola - 40 g;
- sokeri - 20 g;
- etikka - 40 ml.
ainesosat:
- Kesäkurpitsa leikkaa ohuita viipaleita ja laitetaan purkit.
- Lisää kiehuvassa vedessä suolaa, sokeria, öljyä, etikkaa ja vihreitä. Kypsennä 5 minuuttia.
- Kaada marinoitua kesäkurpitsaa talvella suolavedellä.
Marinoituja kesäkurpitsaa bulgariaksi
Bulgarian renkaissa renkaissa marinoidut luudat on nimetty johtuen ulkomaisen tuotannon säilyttämisestä, joka on suosittu niukkojen aikoina. Muistoja mausta tekevät monista kotiopiskelista sadon. Erityisesti koska se on yksinkertainen: sinun täytyy keittää marssin marinadi, laita ne purkit ja kaada kiehuvaa suolaliuosta.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kg;
- vesi - 2 l;
- laakerinlehdet - 6 kpl;
- sokeri - 150 g;
- etikka - 240 ml;
- suola - 70 g;
- mustapippurit - 10 kpl.
valmistelu
- Sormukset kesäkurpitsaa kokki sokerin, suolan, etikan ja mausteiden marinadiin 8 minuuttia.
- Levitä pankkeihin.
- Marinadissa kiehuvat ja kaadetaan kesäkurpitsaa.
Marinoitua kesäkurpitsaa sinapilla talvella - resepti
Marinoituja suolakurkkuja sinappiineen talvella - mausteinen, kuuma herkku alkupala. Sinappi on ihanteellinen mauste, joka tasapainottaa makea ja hapan marinadi, täyttää sen spesifisellä maku ja maku. Kahden tunnin infuusion jälkeen tällaisessa suolavedessä kesäkurpitsa hankkii plastisuutta, mutta säilyttää elastisen ja terävän koostumuksen.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3,5 kg;
- sokeri - 250 g;
- etikka - 200 ml;
- suola - 10 g;
- öljy - 230 ml;
- kuiva sinappi - 30 g;
- valkosipulin kynsi - 6 kpl.
valmistelu
- Sekoita öljy, etikka, sokeri, suola, sinappi ja valkosipuli.
- Kaada marinadi-kurpitsat.
- Jätä 2 tuntia.
- Steriloidaan 20 minuuttia.