Monia ruokia on yksinkertaisesti käsittämätöntä ilman sieniä. Esimerkiksi kotitekoinen pizza . Mutta talvella on vaikea löytää niitä luontoissuorituksina. Siksi huolelliset kotiäidit tekevät varastoja. He ovat enemmän huolissaan hankkimasta paistettua sieniä talvella, mutta kysymys siitä, miten varastoidaan paistettuja sieniä talvella? Loppujen lopuksi mahdollisuus käyttää niitä riippuu tästä. Jos puhtaita alkeisia sääntöjä ei noudateta, herkullinen tuote muuttuu tappavaksi tuotteeksi.
Perunasäännöt paistettujen sienien varastointiin
Parasta paistettua muotoa säilytetään sellaisten sienien lajien kuin podberozoviki, öljyinen ja boletus. Itse asiassa ne yksinkertaisesti säilytetään rasvassa. Ne voivat olla vihanneksia, kermamaisia, ghee-kiloja tai helmiäisiä - lämmitetty sisäkastike.
Jotta säilytetään sienet käyttökelpoisessa muodossa, tölkit on steriloitava kiehuvalla vedellä. Myös ne on peitetty muovikorkilla. Yksinkertaisempi tapa leikata. Tässä tapauksessa paistetut sienet säilytetään pakastimessa talvella. Ennen kuin lähetät ne jääkaappiin, sinun pitäisi paistaa sienet ja paistaa ne. Samoin tiettyjen lajien kanssa. Esimerkiksi russulan ja sienten kanssa.
Jos sieniä kääritään tölkeissä, säilyvyysaika riippuu käytetyistä kannoista. Aihio on syötävä 5-6 kuukauden ajan muovisuojuksissa. Pidä se sopivana pidemmäksi ajaksi, tölkit on peitetty metallipinnoilla. Jotkut maatilat jättävät paistettuja sieniä ilman jääkaapelia. Kuinka paljon voit tallentaa ne huoneenlämmössä, tärkein kysymys, joka syntyy tällaisessa tilanteessa. Yleensä kausi ei ole pitkä.
Miten paistettuja sieniä valmistetaan oikein talvella, on monia vivahteita. Paras tapa on täyttää ne lasipurkkeilla, täyttää rasva ja peittää kapronin kannet. Tuotteen parempaa säilyttämistä varten valitaan viileät paikat, kuten kellari. Pakastin lisää varastointiaikaa 12 kuukauteen, mikäli lämpötila-alue on -24 - -18 ° C.
Oikea ratkaisu kysymykseen siitä, miten paistettua sieniä säilytetään talvella, antaa sinulle mahdollisuuden nauttia maustaan pitkään.