Lihan ja hedelmän yhdistelmä on erinomainen idea erilaisten hienojen ja mielenkiintoisten ruokien valmistelemiseen juhlavalivalinjalle, romanttiselle illalliselle tai kevyelle lounaalle. Voit esimerkiksi valmistaa salaattia uunissa paistettua naudanlihaa ananasta ja juustosta.
Salaattia naudanlihaa ja ananasta
ainesosat:
- nuori naudanliha ja parempi vasikanliha (sisäfilee) - noin 400-600 g;
- ananas - 1 kpl. (Voit käyttää purkitettua ananasta, jopa sormuksia, ainakin palasina, tarvitset 1 potin);
- pippuri makea punainen - 1-2 kpl;
- sipuli punainen tai valkoinen salaatti - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-3 neilikkaa;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- juustoa - noin 200-300 g;
- oliiveja ilman kaivoja (nuoria) - 20 kpl;
- Extra Virgin oliiviöljy;
- etikka luonnonvalo ja / tai sitruunamehu;
- Tuoreet tuoreet yrtit (persiljaa, korianteria, rosmariinia, basilikaa).
valmistelu
Uunissa esipihditettu kalvo (voit kiehua). Valmis kylmäliha leikataan pieniksi paloiksi tai lyhyiksi nauhoiksi.
Jaamme ananas , poistamme sydämen ja leikataan palasiksi (mielivaltaisesti) tai käytämme purkitettua ananasta, minkä jälkeen nestettä tyhjennetään purkista (sitä voidaan käyttää cocktailin valmistuksessa). Juusto hienonnettuna veitsellä tai hankaamalla suurta raastetta. Herkullisia paprikoita leikataan lyhyisiin olkiin ja sipuliin - puolirenkaisiin tai neljännesrenkaisiin, oliiveihin - piireihin. Valkosipuli ja lähes kaikki kasvikset murskataan veitsellä. Laitoimme kaikki ainesosat salaattikulhoon. Sekoita oliiviöljy sitruunamehulla ja / tai etikalla ja kaada kuumalla pippurilla. Kaada tämä kastike salaatti ja sekoita. Me koristelemme vihreillä ja palvelemme pöytään. Voit välittömästi käyttää annostelua.
Tässä ruokaluksessa pippuria, ananasta, sipulia ja valkosipulia ei ole lämpökäsitelty, joten saamme suurimman hyödyn, sillä C-vitamiini ja muut kasviperäisten ainesosien sisältämät käyttökelpoiset aineet säilyvät. Lisäksi salaatti on mukavasti rapea. Tarjoile tätä salaattia parhaiten vaalealla valkoisella tai vaalealla viinillä.
Kaiken tämän reseptin ihmeellisyyden vuoksi se ei valitettavasti sovi kaikkiin eri syistä. Tässä tapauksessa voit kypsennellä haudutettua naudanlihaa ananasta (enemmän ruokavalion vaihtoehtoa).
Haudutettua naudanlihaa ananasta
Ainekset ovat samat, etikka ja sitruunamehu jätetään pois.
valmistelu
Passer kattilassa tai kauhalla öljyä hienonnettu sipuli. Lisää hienonnettu liha ja muhennos sulkemalla kansi alhaisella lämmöllä, sekoittamalla ja lisäämällä tarvittaessa vettä. Kun liha on lähes valmis, lisää hienonnetut paprikat ja ananas (jos säilöön, voit lisätä lopussa), paista vielä 8-12 minuuttia. Lisää nyt loput ainesosat.