Parsakaali, jolla on neutraali maku, yhdistettynä täydellisesti monien juustojen kanssa. Parsakaalia voidaan paistaa juustolla tai keittää tämän keitto-, vuoka- tai piirakekokoelman perusteella. Osa näistä resepteistä, joita harkitsemme artikkelissamme.
Pie-vuoka parsakaalia ja juustoa
ainesosat:
- parsakaali - 1 pää;
- raastettu kova juusto - 100 g;
- jauhot - 3/4 kuppia + 2 rkl. lusikat;
- kuiva sinappi - 1/4 tl.
- voi - 60 g;
- sipulia - 1 kpl;
- sienet - 200 g;
- kerma - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- munat - 3 kpl;
- muskottipähkinä - 1/4 lusikkaa.
valmistelu
Parsakaalia lajiteltiin kukintoihin ja keitä pari 5-7 minuuttia. Pussissa sekoitetaan juustoraastetta, 3/4 rkl. jauhot, pieni suola ja sinappi. Lisää voita tuloksena olevaan seokseen ja sekoita perusteellisesti. Siirrämme seoksen leivontalaastiaan ja muodostavat pohjan vuokaamme ja jakaa seoksen pohjaan ja reunoihin.
Vähän voita sulatetaan paistinpannulla ja paista sipulit ja sienet siihen kunnes pehmeä. Lisää jäljellä oleva jauhot, kerma, suola ja muskottipähkinä paahtoon. Kypsennä kastike kunnes paksu, poista paistinpannu tulesta, lisää parsakaali ja paistetut munat. Sekoita.
Täytä täytteet muottiin pohjaan ja paista 15 minuuttia 200 asteessa ja sitten 20 minuuttia 190 asteella.
Parsakaali ja juustokäsi
ainesosat:
- kerma - 2 rkl;
- juustoraaste - 100 g;
- parsakaali - 1/2 pää;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Valkaistua parsakaalia 5 minuuttia. Sipuli paista kunnes kullanruskea. Liesi asettaa kattilaan kermaa ja lisää siihen juustoa. Keitä koko matala kuumuus, kunnes juusto sulaa, laita parsakaali ja sipuli keittoon. Maustakaudella, halutessasi, hieroamme sekoittimella.
Resepti parsakaaliin paistettua juustoa varten
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- tärkkelys - 2/3;
- suolaa, pippuria - makua;
- Kuivattu valkosipuli - 1/2 tl;
- munanvalkuainen - 3 kpl;
- parsakaali - 1 pää;
- kasviöljyä.
Kastike:
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- kerma - 1 ½ rkl;
- juustoraaste - 1 erä;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Sekoita jauhoja tärkkelyksen ja mausteiden kanssa. Erillisessä kulhossa 3 rkl. Lusikat öljy kaadetaan 1 ½ rkl. kylmä vesi. Sekoitetaan molempien astioiden sisältö sileäksi, peitetään ja jäähdytetään jääkaapissa 1 tunti. Jäähdytettyyn seokseen lisätään kuorittu pehmeisiin piikkeihin proteiiniin. Parsakaali lajitellaan kukintoihin ja kastetaan taikinaan . Annamme seoksille ylijäämäseoksen ja paista kasvis kasviöljyyn asti.
Kastike paistettua paistettua voita, kaada kerma sekoitus, lisää juustoa ja keitä kunnes paksu. Mausta kastike makuilla ja tarjoilla parsakaalilla .