Selleri - uskomattoman hyödyllinen ja myös vähäkalorinen tuote. Se on keitetty lihalla ja vihanneksilla, lisätty keittoihin. Nyt kerromme, kuinka keittää suklaata selleriä.
Selleri viheriytyneitä vihanneksia
ainesosat:
- selleri (root) - 600 g;
- tomaatit - 300 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipulit - 150 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sellerijuuri puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja keitetään, kunnes puolet on valmis suolavedessä. Sillä välin leikkaa tomaatit ja sienet kuutioiksi. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi. Paista ensin kasviöljypippuja, kun se muuttuu läpinäkyviksi, lisää selleri. Sekoita ja paista 10 minuuttia sekoittaen. Tämän jälkeen lisää tomaatit ja sienet. Sekoita uudelleen, lisää pippuria ja suolaa makuaan ja sammuta - selleri, vihannekset ovat valmiina!
Sellulla haudutettua kaalia
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kg;
- sipulia - 200 g;
- selleri (varret) - 2 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Suuri paistinpannu sulaa voin. Levitämme silputtuja sipulia, viipaloidun selleriä ja kuljimme valkosipulin läpi, paista 5 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Lisää hienonnettu kaali, vähennä tulipaloja ja pureskella noin 15 minuuttia. Kaadamme tomaatteja omassa mehussa , suolassa ja pippurissa. Peitä paistinpannu kansiin ja hauduta pienessä tulessa 20 minuuttia.
Haudutettua kanaa selleriä
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- porkkanat - 2 kpl;
- selleri (varret) - 2 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ruoko kana, leikataan viipaleiksi, suolaa ja asetetaan syvään paistinpannuun. Täytä kanaa kanaa vedellä niin, että kana oli peitetty ja laita se tulelle. Selleri ja sipuli jauhaa, porkkanoita leikataan ympyröihin. 20 minuutin kuluttua vesi kiehuu, lisää sipulit, selleri ja makkara 30 minuuttia.
Stewed Root Celery
ainesosat:
- juuriselleri - 1 kpl;
- sitruunamehua - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Juuri minun selleri ja puhdas. Ja sitten leikataan kaistaleiksi. Paista selleri kasvisöljyyn, ripottele sitruunamehulla, kaada sitten 3 rkl vettä ja suljetun kannen alla noin 20 minuuttia.
Stew kanssa selleri
ainesosat:
- vähärasvainen sianliha - 500 g;
- sianlihan pekonia - 100 g;
- sipuli - 100 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- suolakurkkua - 150 g;
- siementen varret - 250 g
- vihreitä, suolaa, pippuria - maku.
valmistelu
Leikataan rasva kuutioiksi, laita se paistinpannuun ja kevyesti paista se, lisää sitten sianliha leikattuina ja sekoita sitä, kunnes liha ruskeaa. Lisää sipuli ja hienonnettu selleri varret, pilkottuna puoliksi renkaiksi. Sitten vähennä tulta, paista vielä 5 minuuttia. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä, lisää kurkku, kuutioiksi.
Sulje suljettu kansi, keitä noin 1 tunti. Lopuksi lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauhetta kasvatetaan 50 ml: aan vettä, lisätään hapan kermaa ja kaadetaan seos paistiksi selleri-lihalla, sekoitetaan. Heti kun seos kiehuu, sammuta tulipalo. Ripottele astia hienonnettuilla yrtteillä ja tarjoile sitä pöydälle.
Selleri paistettua smetanaa
ainesosat:
- siementen varret - 400 g;
- katkarapuja kuorittu - 200 g;
- herkkusieniä - 150 g;
- Parmesaani - 100 g;
- smetanaa - 200 g;
- tilli;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sitruunat, jotka leikataan viipaleiksi, sienet - kuutioiksi. Levitä vihannekset muodossa, suolaa, pippuria ja sekoita. Voitele yläreuna hapan kermalla. Lähetämme sen uuniin ja paistamme 20 minuuttia 220 asteessa. Poista sitten muoto, levitä katkarapuja ylhäältä, sekoita ja pudota uuni uudelleen 3-4 minuuttia. Valmis valmis ruoanlaitto ripsattua parmesaania ja hienonnettua tilliä.