Juurikkaat koreassa - välipala, joka voittaa myös ne, jotka eivät varsinkaan arvosta tätä vihannessa muita ruokia. Täynnä mausteiden ja marinadin ainesosien aromia, juurikkaiden viipalointi hankkii erityisen piquancyn ja paljastaa sen ominaisuudet uudella tavalla.
Kuinka keittää juurikkaita koreassa?
Beets Korean kotona - resepti, joka voidaan toteuttaa piristämällä houkuttelevin tekniikka. Alkupala tulee aina olemaan tuoksuva, herkullinen ja hämillään herkullinen. Se kestää alkuaineita, hyvin vähän vapaa-aikaa ja halu toteuttaa yksinkertaisia suosituksia.
- Tuore tai keitetty sokerijuurikas, puhdas, leikattu tai raastettava.
- Kaada kasvirasvoja marinadiin, sekoita ja päästä kyllästämään.
- Riippuen reseptistä, punajuurta täydennetään muilla vihanneksilla tai varrilla.
Marinoidut juurikkaat koreissa - resepti
Juurikset, marinoituna koreassa, klassisessa suorituskyvyssä, joka on valmistettu tuoreista juurista, jotka on kuoritettu veitsellä ja raastettu korealaisia porkkanoita varten. On suositeltavaa käyttää tummia vihannestenlaisia vihanneksia, joilla on kirkkaan värin lisäksi makea, mehukas, lempeä maku ja miellyttävä tuoksu.
ainesosat:
- juurikkaat - 1 kg;
- valkosipuli - 1 iso pää;
- öljy - 100 ml;
- etikka 9% - 2-3 rkl. lusikat;
- korianteria - 2 tl;
- musta, punainen kuppi pippuri, paprika ja suola - 1 tl kumpaakin;
- sokeri - 3 tl.
valmistelu
- Valmista jauhata juurikkaita.
- Jauhota valkosipuli, paista kuorija ja pippuria kuumalla öljyllä muutaman sekunnin ajan ja lisää sokerijuurikkaat.
- Kaada vihannesten etikka, kaada suolaa ja sokeria, sekoita.
- 2-3 tunnin kuluttua korealainen punajuuri on valmis.
Kaali koreista punajuurista
Kaali korealaistyylisissä rapuastioissa täydentää täydellisesti ateriaa ja miellyttää ihastuttavaa mausteista makua, kirkasta ulkonäköä ja herkullista aromia. Valmista alkupala ei ole vaikea. 12 tunnin kuluttua voit ottaa ensimmäisen näytteen ja nauttia erinomaisesta tuloksesta.
ainesosat:
- kaali - 1 haarukka;
- sokerijuurikas - 3-4 kappaletta;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 1 lasi;
- etikka 9% - 140 ml;
- vesi - 2 l;
- suolaa - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 kuppi;
- herneitä mustapippuria - 10-15 kpl.
valmistelu
- Leikkaa kaali lehtiä kuutioiksi, kuori punajuurta.
- Yhdistä vihannekset kulhoon, lisää valkosipuli, sipulit.
- Tuo vesi kiehuvaan, lisää sokeria, suolaa, pippuria, keitä 5 minuuttia, poista levy, sekoita etikkaa.
- Kaada marinoituja vihanneksia.
- Kun 10-12 tuntia marinoitua huoneen olosuhteissa, juurikkaiden ja kaali Korean on valmis.
Porkkanat ja juurikkaita koreassa
Tuoreiden sokerijuurikkaiden ja porkkanoiden yhdistelmä eroaa tällaisista välipaloista. Vihannekset leikataan olki veitsellä tai jauhetaan makralla ja hankaa sitten kourallinen suolaa ja sokeria, kunnes mehu erotetaan. Valkosipulia voidaan lisätä tässä vaiheessa tai yhdessä muiden marinadin ainesosien kanssa.
ainesosat:
- juurikkaat ja porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- öljy - 0,5 kuppi;
- etikka 9% - 1 rkl. lusikka;
- suolaa ja sokeria - makua;
- mauste Korean porkkanat - 3 tl.
valmistelu
- Grind vihanneksia, podsalivayut, nibble sokeria sokeria, huolellisesti vaivuttamalla kätensä.
- Mausta mausteilla, lisää etikkaa, valkosipulia, voita, suolaa ja sokeria, tarvittaessa sekoita.
- Porkkanat ja juurikkaat ovat valmiina heti rekisteröinnin jälkeen, mutta seisoo jääkaapissa useita tunteja, tulee entistäkin herkullisemmaksi.
Punajuuri koreissa paistettuja sipulia
Korean korealaiset juurikkaat, joiden herkullisimmat reseptit tulevat myöhemmin oppimaan, on valmistettu voin kastikkeella, joka on maustettu paahtamalla siihen rikkaaseen kultaiseen sipuliin, joka antaa välipaloille erityisen omaperäisyyden. Ruoan rikkaus maksaa seuraavana päivänä, liottamalla marinadiin.
ainesosat:
- juurikkaat - 1 kg;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- öljy - 200 ml;
- sipuli - 2 kappaletta;
- omenaviini - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, punaista ja mustapippuria - makua;
- korianteria - 1-2 tl.
valmistelu
- Juo punajuurta, lisätään suolaa, lisätään sokeri ja etikka, pudotetaan kädet, jätä 2 tuntia.
- Mehu tyhjennetään, valkosipuli, korianteri, pippuri ja kuuma-öljy lisätään, jossa sipuli on paistettua.
- Beets in Korean on valmis 2 tunnissa, mutta on parempi jättää se yöksi jääkaapissa.
Keitettyä juuriksia Korean tyyliin - resepti
Keitetyt juurikkaat koreissa, jotka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, saadaan heikommin kuin raaka-juurikasvien välipaloja, mutta säilytetään kasvisrasujen tiheys. Idean toteuttamiseksi valitse suunnilleen samat pienet punajuurikokot ja keitä ne 10-15 minuuttia (koosta riippuen).
ainesosat:
- juurikkaat - 1 kg;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- öljy - 100-150 ml;
- suolaa - 1 tl;
- omenaviini - 4 rkl. lusikoita tai makua;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,5 tl kumpaakin;
- korianteria - 1-1,5 tl.
valmistelu
- Valmista juurikkaat, keitä, pudota minuutti jääveteen ja puhdista.
- Grind kasvis makkaraa, lisää suolaa, sokeria, etikkaa, sekoita.
- Lämmitä öljyä, lisätään kahdenlaisia pippuria, korianteria, valkosipulia, sekoitetaan ja levitetään välittömästi sokerijuurikkaan massaan.
- Parin tunnin kuluttua koreassa keitetyt punajuuret liotetaan ja valmis.
Korean juurikkaan juuret
Kotimainen korealainen juurikkaiden alkuperäispiirteet ovat entistä alkuperäisempää, maukkaampia ja epäilemättä vielä käyttökelpoisempia kuin tavallista, jos kuumennat sen varret ja lehdet. Kastikkeena käytetään sitrushedelmää ja hunajaa, mikä vain lisää valmiin välipala-aineen arvokkaita ominaisuuksia ja tekee siitä yksinkertaisesti korvaamattoman ruokavalion ravinnoksi.
ainesosat:
- juurikkaat varret ja päälliset - 3 kpl;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- oliiviöljy - 40 ml;
- suolaa - 1 tl;
- appelsiinit - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- korianteri, hunaja - maistuu.
valmistelu
- Jauhota ja jauhaa juurikkaita sokerijuurikkaita ja porkkanoita, leikataan varret ja toppeja.
- Yhdistä ainesosat, lisää sipuli, valkosipuli, appelsiinimehu ja sitruuna, öljy, korianteri ja hunaja maun mukaan.
- Parin tunnin kuluttua juurikasvu, jossa varret, kyllästyy koreaksi ja on valmis.
Korean juurikkaiden salaatti - resepti
Juurikkaat koreassa ovat hyviä itsessään tai muiden ainesosien lisäyksellä, joka on suunniteltu monikomponenttiseksi salaatiksi. Pikkupurkkien koostumusta täydennetään raakoilla tai paahdetuilla vihanneksilla, seesamilla tai pähkinöillä. Herkku sopii mihin tahansa pöytään, joka täydentää täydellisesti lihan ja kalan kulinaarisia koostumuksia.
ainesosat:
- juurikkaita koreassa - 500 g;
- paprikat ja sipulit - 1 kpl;
- seesami - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, voita, kasviksia - maistaa.
valmistelu
- Paista sipuli hienonnettu sipuli ja pippuri, lisää seesaminsiemeniä, kauden seosta ja sekoita punajuurilla.
- Vatkaa korean viheriöiden salaatti salaatti ja tarjoile.
Juurikkaat koreassa talvella
Korjatut nuoret juurikkaat koreassa talvella pankeissa säilyttävät maansa maku pitkään ja voivat milloin tahansa nauttia mahtavasta makusi lempiruokalistaan. Suolan ja etikan määrä ilmoitti, että vähimmäismäärä on sallittua - sitä voidaan lisätä makusi mukaan.
ainesosat:
- juurikas - 2 kg;
- valkosipuli - 2-2,5 päätä;
- puhdistettu öljy - 200 ml;
- etikka 9% - 6 rkl. lusikat;
- korianteria - 2-3 tl.
- musta, punainen kuuma pippuri - 1 tl kumpaakin;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Korealaisten juurikkaiden valmistelu talvella alkaa juurikasvien valmistuksesta, puhdistamisesta ja leikkaamisesta.
- Lisää suolaa, sokeria, etikkaa, sekoita.
- Kuumaa öljyä, jotkut valkosipuli, korianteri ja pippuri ruskistetaan, kaadetaan kasvismassaan, sekoitetaan ja levitetään tölkille.
- Esimuotti steriloidaan 15-20 minuuttia, suljetaan, kääritään kunnes se jäähdytetään.