Tänään opimme erittäin herkullisia ja mielenkiintoisia reseptejä ravioli-sienten tuottamiseen. Haluatko miellyttää perheesi? Jatka sitten tietoa ja neuvoja!
Pelmeni sienet ja perunat
ainesosat:
Täyte:
- perunat - 500 g;
- sienet kuiva - 30 g;
- sipuli - 2 kpl;
- voi - 100 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Testiä varten:
- jauhot - 4 tuotetta;
- vesi - 200 ml;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Kuinka keittää sieniä? Ensin teemme täytteen. Tätä varten perunat ja keitetään (yhtenäisenä). Jäähdytä sitten, irrota ja käännä lihamyllyn läpi. Kuivatut sienet etukäteen liota, ja sitten kiehua, kunnes keittää suolavedessä. Seuraavaksi paistetaan ne yhdessä sipulien kanssa ja kulkevat lihamyllyn läpi. Kaikki jauheliha sekoitetaan, suolaa, pippuria maistetaan ja laitetaan vähän voita.
Sitten käännymme taikinan valmistukseen. Voit tehdä tämän kaada jauhot pöydälle liukumäellä ja tehdä pieni ura päälle. Varovasti suolaa vettä, lisää 2 munaa ja kasviöljyä, suolaa maun mukaan.
Nyt kaikki sekoittakaa kevyesti, vähitellen jauhot koko ympärysmitta, kunnes saat jyrkän taikinan. Tämän jälkeen huolellisesti vaivaa kädet, kunnes massa tulee homogeeniseksi.
Me muodostamme pieniä palloja, heittävät heidät valssaimella ja alkavat muotoilla. Valmistetut herkkusienet on pakattu pannuun, kaada vähän vettä ja asetetaan 50 minuuttia esilämmityssä uunissa 200 ° C: een. 10 minuuttia ennen valmiutta saamme ne, ripottele juustoraastetta ja laita se leipoa. Vihattuja sieniä kypsät nyytit tarjoillaan pöydällä hapankermalla, voita tai ketsuppialla.
Munat ja sienet
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 tuotetta;
- vesi - 200 ml;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- liha - 300 g;
- sipuli - 2 kpl;
- Kuivatut sienet - 100 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sienet kiehuvat suolavedessä. Seuraavaksi vaivataan taikinaa, jätetään se sopivaksi, ja samalla valmistaudumme täyttöön. Tätä varten me huuhdamme lihan, kierrämme sen lihamyllyyn. Lisää maustettu sipuli, suola ja pippuri maistamaan.
Kylmät sienet hienonnettu, sekoitettu lihaan ja sekoita kaikki perusteellisesti. Teemme raviolia, lisätään se jauhotettuun pöytä ja joko keitetään tai jäädytetään sitä tulevaa käyttöä varten.
Monivariateilla sieniin tarkoitetut nyytteet
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- sipuli - 300 g;
- naudanliha - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- Tuoreet sienet - 200 g;
- jauhot - 2 erää;
- voi - 20 g;
- vesi;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Resepti ravioli-ruoanlaittoon sienillä monivärisellä, melkein erilainen kuin tavallinen! Ota liha huolellisesti pestä ja leikata pieniksi kuutioiksi. Sipulit puhdistetaan ja leikataan neljään osaan. Seuraavaksi tee jauheliha. Tätä varten kierrämme lihaa ja sipulia, suolaa, pippuria maistelemaan ja sekoitetaan perusteellisesti lihamyllyn läpi.
Lisää hienonnettu sieni. Kun täyttö on valmis, jatka valmistamaan taikinaa. Vatkaa muna ja suola perusteellisesti, kaada lämmin vesi ja vähitellen kaadetaan esisekoitettuun jauhoon. Me vaivaamme jyrkkää, homogeenista taikinaa, peitetään se pyyhkeellä ja asetamme sen 30 minuuttia lämpimään paikkaan. Sitten rulla se ohut kerros. Lasin avulla me leikimme ympyrät, panostimme ja teimme nyytit. Kun kupin monivarka kaada vettä, käynnistä "höyrykeitto" ja odota, kunnes se kiehuu. Sitten aseta nuudelit ja keitä noin 20 minuuttia.
Se on kaikki, lopussa ajanjaksot, joilla on sieniä, ovat valmiita. Tarjoamme heille kuumaa jäähdytettyä smetanaa tai ketsuppia.