Reseptit ruoanlaittoväliastiaan ovat lukemattomia, ja ne ovat kaikki hyviä omalla tavallaan. Mutta suosituimpia ja suosittuja vaihtoehtoja paistetun lihan uunissa uunissa. Suosittelemme, että kypsennät vasikanlihaa ja leivotat sitä keraamisella potilla.
Kuinka herkullista kypsennä vasikanlihaa, paistetaan uunissa folioon?
ainesosat:
- vasikanliha - 1,1-1,3 kg;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- majoneesi - 65 g;
- Auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 15 ml;
- lehtilevyn maaperä - 1 ripaus;
- sekoitus kuivattuja italialaisia yrttejä - 2 hyppysäilyä;
- korianterin maata - 1 ripaus;
- tuoretta maapähkinäpaperia ja suolaa maun mukaan.
valmistelu
Leipoa vasikanliina folioon, se on ensin marinoitava. Tällöin koko lihavuuhto huuhdotaan juoksevan veden alla, kuivataan ja hierotaan tuoksuvalla mausteseoksella. Valmista jälkimmäinen auringonkukkaöljyksi, hajuton öljy, lisää maissilevy ja korianteri, laita majoneesi ja paina valkosipulia, kaada pari purppuraa seoksesta italialaisia yrttejä sekä suolaa ja pippuria. Jäähdytetään vasikanliha marinadiin kahdeksi tunniksi huoneen oloissa tai yöllä jääkaapin hyllyssä, mutta jälkimmäisessä tapauksessa on välttämätöntä saada lihaa tunnin kuluttua odotetusta leivonnasta.
Aseta lihapala folioon puoliksi taitettuna ja leikkaa se niin tiiviisti kuin mahdollista. Järjestämme paketin leivinpaperiin enintään kuumennetussa uunissa viidentoista minuutin ajan. Jonkin ajan kuluttua laitteen lämpötilaa pienennetään 175 asteeseen ja valmistetaan vasikanliha vielä tunnin ajan. Merkin jälkeen jätä liha folioon vielä viidentoista minuutin ajan, minkä jälkeen voimme leikata osia ja palvella pöytään.
Uunissa paistettua vasikanlihaa, jossa perunat potissa
ainesosat:
- vasikanliha - 630 g;
- sianrasva - 80 g;
- perunat - 1,1 kg;
- tuoreita tomaatteja - 215 g;
- porkkanat - 90 g;
- sipuli - 315 g;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- mausteinen juustot, kiinteät laadut - 165 g;
- hapan kermaa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on - 315 g;
- sinappi - 15 g;
- auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 125 ml;
- Vehnäjauho - 15 g;
- kuivat yrtit - 2 hyppysäilyä;
- maustettua pippuria ja suolaa - maistaa.
valmistelu
Keraamisen astian pohjassa kaada pieni auringonkukkaöljy ja laita ohut viipaletta. Levitämme vasikan pestä ja leikataan pieniksi paloiksi ylhäältä, peittelemme lihaa
Tänä aikana me puhdistamme, leikataan pieniksi viipaleiksi tai perunoiksi ja paistetaan ne auringonkukkaöljyksi. Sinerua sekoitetaan sinappiin, kuivattuihin yrtteihin, suolaan ja pippuriin ja lisätään myös hieman jauhoja ja hienonnettua valkosipulia. Levitämme perunat valmiiseen lihaan, päälle viipaloidut tomaatit, kaadetaan kaikki hapan kermakastiketta, pudotamme juustoa ja laita ruoka uuniin vielä kolmekymmentä minuuttia.