Kesä on aivan nurkan takana, ja sen kanssa on aika kesäkurpitsa, josta voit kokata valtavan määrän herkullisia ja tärkeimpiä ruokia. Munakoiso- ja kesäkurpitsaastiat eivät aiheuta ongelmia ruoanlaittoon myös niille, jotka eivät ole varsin tyytyväisiä ruoanlaittoon. Harkitse muutamia alkuperäisiä reseptejä kurpitsan valmistukseen.
Kesäkurpitsa ruokalaji
ainesosat:
- kesäkurpitsa (suuri) - 2 kpl;
- sipuli - 1/2 kpl;
- Bulbialainen pippuri - 1/2 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- kananliha (forcemeat) - 500 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- fenkoli siemenet - 1/2 tl;
- ruskea riisi - 1 erä;
- basilika;
- suolaa, pippuria;
- raastettu "parmesaani";
- kanakeittoa - 1/4 rkl.
valmistelu
Kesäkurpitsa leikkaa puolet ja poista ydin niistä. Sipulit ja paprikat hienonnettu ja paistettua oliiviöljyssä noin 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään kanaa paistinpannulle ja paista se puolikypsennettyyn, unohtamatta suolaa, pippuria, fenkolia ja valkosipulia liimattua lehdistössä.
Rice keitetään kunnes se on valmis ja sekoitetaan jauhelihaan. Lisää seokseen murskattua basilikaa, parmesaania ja kananlientä . Laitoimme täytteet yrtteihin ja asetimme kaiken uuniin 20-30 minuuttia 190 asteeseen.
Tämä suolakurkkua ja kanaa sopii sekä lapsille että aikuisille.
Lautasen kaviaaria kaviaaria
ainesosat:
- spagetti - 200 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- kaviaarikaviiri - 1 kohde;
- jauhot - 1 tl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria;
- raastettua "parmesaania".
valmistelu
Spagettia keitetään kunnes valmis suolattuun veteen. Paahda pannulla tomaattipastat squash kaviaaria, lisää vähän vettä ja kaada jauhot. Kypsennä kastike kunnes paksu, lisää sitten valkosipuli, suola ja pippuri läpäissyt lehdistön. Sekoita kastike keitetyllä pastalla ja tarjoile se pöydälle, juustolla juottamalla.
Astia kurkkuista uunissa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 4 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- timjami - 1 haara;
- munat - 2 kpl;
- smetana - 1/3;
- "Feta" - 1 kohde;
- raastettu "Parmesan" - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Joutsenet leikataan puoli kertaa ja kaadetaan. Jauhettu valkosipuli ja timjami paistetaan oliiviöljyssä 45 sekuntia, lisätään kesäkurpitsaa ja kypsennetään vielä 4 minuuttia. Samaan aikaan viipyä munat smetanaa ja molempia juustoja. Egg-muna-seos sitruunamehulla.
Leivontaan tarkoitettu muoto on öljyllä voideltua, me laitamme kesäkurpitsaa ja täytämme sen juusto-muna-seoksella. Paista astia 40-45 minuutin ajan 180 astetta.
Tämä herkullinen ruokalaji vihannesta voidaan valmistaa multivarquet, riittää valita "Leivonta" tilassa 1 tunti.
Pizza, kesäkurpitsa ja "Ricotta"
ainesosat:
- suuret kesäkurpitsa - 2 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- taikina pizzaa varten;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- tuoretta rosmariinia.
valmistelu
Kesäkurpitsaa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja rasvaa öljyllä, suolalla ja pippurilla. Pistä nauhat nopeasti kuivaan paistinpannuun, kunnes vaalea kultainen sävy tulee näkyviin.
Rasvaa leivinpeltiä voita. Jakaa yli valssatun taikinan pizzaa varten. Taikinan kerros on voiteltavissa tapenadilla, se on helppo löytää supermarketissa, mutta voit itse valmistaa sen, peitä varovasti valkosipulinkynsi, jossa on 2 sardellin fileet, rkl sitruunamehua, pari ruokalusikallista oliiviöljyä, 2/3 sokeria oliiveja ja rkl kapriksia.
Nyt on vielä ripotella taikina raastettua mozzarellan juustoa ja levitä kesäkurpitsa päälle. Valmistamme pizzan Ricotta-juustolla ja tuoreella rosmariinilla. Laitoimme astian esilämmitettiin 240 astetta uuniin 12-15 minuuttia, jonka jälkeen leikattiin paloiksi ja annettiin se pöydälle.