Pie "Gerbot" - kaikkein perinteisin unkarilainen makeus kaikesta, mitä voi ajatella. Kuvittele klassinen omenapiirakka amerikkalaisille tai puddinga englantia varten, aivan kuten klassikko on "Gerbo". Koska tämä kakku tuli ja syntyi kotona, sen muodostavat ainesosat ovat täysin ymmärrettäviä ja helposti saatavilla, ei edes unkarilaista kotiäitiä.
Klassinen unkarilainen piirakka "Gerbot" - resepti
ainesosat:
- jauhot - 320 g;
- sokeri - 50 g;
- voi - 110 g;
- maito - 60 ml;
- smetana - 60 ml;
- sooda - 3 g;
- hiiva - 1 tl;
- pähkinä - 2 kourallista;
- aprikoosin hillot ;
- musta suklaa - 360 g.
valmistelu
Maito lämmitettiin lämpötilaan, joka oli juuri huoneenlämpötilan yläpuolella ja kasvatti siinä hiivaa. Odotamme, kunnes hiiva aktivoidaan, ja tällä välin yhdistämme seulottu jauhot, sooda, suolaa ja hankaa voilla ja sokerilla. Lisää smetanaa, maitoa hiivaa ja vaivaa taikina kunnes sileä. Jaamme taikinan kolmeen samanarvoiseen kappaleeseen ja kummankin niistä. Voitele taikina puolet hillosta, ripottele muttereilla ja toista kerrokset uudelleen. Kun piirakko on kerätty, se on peitettävä pyyhkeellä ja annettava lämmetä noin tunti.
"Gerbot" paistetaan ensin 160 ° C: ssa ja 10 minuutin kuluttua lämpötila nostetaan 180 ° C: een ja keittämistä jatketaan vielä 10 minuuttia. Jäähdytä kakku sulatulla suklaalla ja jätä se jääkaappiin, kunnes se jäätyy.
Reseptin apple pie "Gerbot"
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- voi - 200 g;
- maito - 250 ml;
- tuore hiiva - 25 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- sokeri - 60 g;
- omenamehusta;
- kourallinen saksanpähkinöitä;
- musta suklaa.
valmistelu
Liuota hiiva lämpimässä maidossa lisäämällä pari lusikallinen sokeria. Kun ne on aktivoitu, aja 2 munaa (proteiini