Mustikkapiirakka on amerikkalaisen keittiön klassikko, ja suomalaisena se on kansallinen ruokala, jokaisessa perheessä on ainutlaatuinen resepti. Jokainen, jolla on ensisijaisuus keksiä tätä herkkua, meillä on ilo valmistautua kakun ja männyn kanssa ja nauttia sen yksinkertaisuudesta ja luonnonmukaisuudesta sekä ainesosista.
Sand-kakku, jossa on raejuustoa ja mustikoita
Niin kutsuttu "avoin kakku", joka koostuu kokonaan kevyestä ja herkästä kurpitsasta ja mustikkotäytteestä, ja lyhyt taikakehys ympäröi tätä jälkiruokaa.
ainesosat:
- jauhot - 280 g;
- sokeri - 105 g;
- muna - 2 kpl;
- leivinjauhe - 2 tl;
- vanilliinin nykiminen;
- voi - 95 g;
- juusto - 280 g;
- savuke - 110 g;
- mustikoita - 380 g.
valmistelu
Voi leikataan jauhotteoksella ja leivinjauheella, lisätään munat ja vanilliini, sekoitetaan lyhyt taikina. Me muodostamme pallon testistä ja kierrämme sen. Muoto leivontaan piirakka rasvaa voita ja ripottele jauhot. Levitämme kypsennetyn taikinan muottiin, ylhäältä laitoimme paperin leivontaan ja taikinan noustessa - mikä tahansa lantio ohuessa kerroksessa. Paista kakku kymmeneksi minuutiksi 180 ° C: ssa, poista sitten paperi korvalla ja ruskea vielä pari minuuttia.
Rituaali on sekoitettu mustikoihin ja sokeriin, lisää hapankermaa. Jäähdytetyssä kakussa asetamme mustikoita, raejuustoa ja smetasta, laita kakku uuniin vielä 30 minuuttia.
Klassinen raastettu piirakka raejuustolla ja mustikoilla - resepti
ainesosat:
- raejuusto - 390 g;
- jauhot - 120 g;
- tärkkelys - 60 g;
- voi - 95 g;
- sokeri - 140 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe, vaniljakeri - ½ tl;
- mustikoita - 250 g;
- smetana - 55 g.
valmistelu
Hiomme öljyä 70 gramman sokerilla ja keltuainen. Lisää vähitellen jauhoja, tärkkelystä, vaniljakermaa ja leivinjauhetta. Me taivutetaan taikina homogeenisuuteen, muodostetaan pallo ja lähetetään se kylmään 20 minuuttiin. Sekoita raejuustoa jäljellä olevan sokerimäärän, smetan, yhden munan ja loput proteiinin kanssa. Puolesta taikina muodostavat kakun sivuilla, laita se leivinastiaan ja nukahtaa mustikoilla. Sulje kerros marjoista, joilla on tuorejuustoa, ja ripottele sitten kaikki raastettu taikina suureen makaroniin. Me leivotamme kakun 40 minuuttia 180 astetta.