Placinds - tämä on kotimaista ruokaa moldovalaista ruokaa, joka paistetaan öljykakkuissa, joissa on erilaisia täytteitä makuun. Tänään kerromme teille, kuinka teet sijoittelua tuorejuustolla ja vihreillä.
Resepti pysähtyy raejuustolla ja vihreillä
ainesosat:
Testiä varten:
- vedellä suodatettu - 200 ml;
- jauhot - 400 g;
- suola on pieni - hyppysellinen;
- kasviöljy - 50 ml.
Täyte:
- vihreät tuoreet sipulit - 100 g;
- merisuola - hyppysellinen;
- tuoretta tilliä - 50 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Ensinnäkin alamme sekoittaa taikinan: ottaa kulhoon, täyttää se lämpimällä vedellä, lisätä hieman kasviöljyä, heittää suolaa ja kaada jauhot osittain. Peitä taikina päälle pyyhellä ja jätä se lämpimään 30 minuuttiin. Ilman menettää aikaa siirrymme täytteeseen: vihreä sipuli ja tilli huuhdellaan, ravistellaan ja hienonnetaan. Ruhmejauhot hiomme erikseen munien ja suolan kanssa ja sekoitetaan sitten vihreiden kanssa. Sitten leikkaa taikina 10 samankokoista kappaletta ja rullaa kukin sileään palloon. Levitämme pöytää kasviöljyllä, pudotamme pallot tasaisiin kakkuihin, laitetaan ne levylle, voiteltavamme öljyllä ja jätämme 10 minuuttia. Jatka sitten jokaisen kakun ohuempaa, lisää taikinan neliön reunat, jaa juustoaineen täyttö ja muodosta kirjekuori. Paistetaan tuorejuustolla ja vihreillä kuumalla paistinpannulla kasviöljyyn kaikilla puolilla. Sen jälkeen levitimme ne kasaamalla lautaselle ja kutsumme kaikki pöydälle.
Placinds kefir-juustoa ja yrttejä
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 500 ml;
- muna - 1 kpl;
- suola on pieni - hyppysellinen;
- sooda - hyppysellinen;
- jauhot - 3 rkl.
Täyte:
- raejuusto - 600 g;
- mausteet;
- muna - 2 kpl;
- tuoretta tilli vihreät - 1 nippu.
valmistelu
Laita kulhoon muna munan kanssa suolalla. Erikseen kefirissä sammuta leivinjauhe, sekoita ja odottaa useita minuutteja ja kaada seos kulhoon muna. Seuraavaksi sekoittaen, kaada jauhot ja vaivaa taikina. Jätämme sen puolen tunnin ajan lepoon, ja valmistaudumme itse täyttöön. Rukiinjuustoa munilla, lisää suolaa maun mukaan ja lisää murskattua tilliä. Taikina on jaettu pieniksi paloiksi, muodostamme ne pallot ja rullataan ne ohueksi kakuksi. Aseta keskelle täyttö ja peitä se taikinan vapailla reunoilla. Tämän jälkeen paistetaan Moldovan placids -juustoa ja tuoreita yrttejä kylmällä öljyllä lämpimällä paistinpannulla.