Ramen - resepti alkuperäisen keitto instant nuudelit, joka lisää lihaa, mereneläviä, kalaa, munia, kaikenlaisia suolaisia ja tuoreita vihanneksia, vihreät. Kun olet hallitsut aterian luomisen tekniikan, voit käydä ravintolassa tutustumasta kaikkiin japanilaisiin herkkuihin.
Kuinka kokata ramen?
Valmista ramen kotona ei ole niin hankalaa kuin se saattaa tuntua aluksi, ja jos sinulla on oikea resepti oikeaan aikaan, kuka tahansa voi selviytyä siitä.
- Keittoa varten tarvitaan lihaa tai kasvislientä, joka on valmistettu etukäteen lisäämällä juuria, sipulia, mausteita ja mausteita, joista välttämättä inkivääriä ja valkosipulia.
- Japanin kuumuuden muuttumaton osa on nuudeleita ramen, joka on ostettu tai valmistettu kotona omin käsin.
- Ramen on resepti, joka vaatii ruokalajia vihreillä sipulilla, munilla ja mausteisella liemellä.
Ramen nuudelit omilla käsillä
Noodle ramen voidaan keittää kotona erityisellä koneella. Tuotteen aidoimpien ominaisuuksien saamiseksi käytetään durumvehnästä valmistettua jauhoa, korvaamalla se noin puolet tavanomaisen yleiskäyttöisen vehnäjauhon kokonaismäärästä tai käyttämällä kaksinkertaista öljyä.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- keltuaiset - 2 kpl;
- jauhot - 300 g;
- seesamiöljyä - 1 tl;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
- Sekoita munat, keltuaiset, suola ja voi.
- Sekoita jauhot, lisää muna-seos, sekoita, kerää massaa com, jätä tunnin.
- Sekoita taikina sileäksi, jaa 2 puolikkaaseen ja aja 10-15 kertaa rullaustyökalun läpi taittamalla kerros kerralla kolme kertaa.
- Kun sileys on saatu, se venytetään paksuuteen 1,5 mm, leikataan ohuiksi nuudeleiksi ja kaadetaan jauhotukseen.
Ramen muna - reseptillä
Instant nuudelit Ramen, resepti kotona, joka esitellään edelleen, toisin kuin monet monimutkaiset monikomponenttiset versiot keitosta valmistetaan vain muutamassa minuutissa. Kuumien chili-paprikoiden lisäksi kuumaa inkivääriä voidaan lisätä myös maustelokerin, valkosipulin ja muiden mausteisten ja tuoksujen mausteiden kanssa.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 2 pakkausta;
- munat - 2 kpl;
- chili pippuria - 2 purppuraa.
valmistelu
- Tuo vesi kiehuvaan ja täytä mausteet paketin kanssa nuudeleita.
- Aseta nuudelit ja keitä 3 minuuttia.
- Ripusta munat pannuun ja anna niiden jyrkätä pari minuuttia.
- Tarjoa ramen munan kanssa levyt, lisäämällä haluttaessa vihreät.
Ramen ja kana - resepti
Lisätietoa siitä, miten kinkkua voi kastella. Tämä kuuma-versio sisältää kymmeniä muunnelmia, jotka eroavat lisäaineiden koostumuksesta ja toteutuksen tekniikasta, lopullisesta makusta ja toimitustavoista. Paistettua kanafileetä, halutessasi, kauden mausteisella seoksella, jonka koostumus mukautuu makusi mukaan.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 200 g;
- kanafileetä - 300 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- inkivääri - 2 rkl. lusikat;
- liemi - 1,5 l;
- soijakastike - 50 ml;
- hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
- seesamiöljyä - 1 rkl. lusikka;
- seesaminsiemeniä - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria;
- vihreä sipuli, keitetyt munat, soijapavut ja nori lehdet.
valmistelu
- Kana liemi lisätä valkosipuli, inkivääri, kiehua 15 minuuttia.
- Leikkaa pieniä paloja, paista kanaöljyllä.
- Lisää soijakastiketta, inkivääriä, suolaa ja pippuria, paista kunnes kosteus haihtuu, sekoita hunajaa ja seesami, paista 2 minuuttia.
- Laita osa keitettyjä nuudeleita, vihreitä sipulia, bisected muna, nori, soijapavun ituja, paistettua kanaa.
- Kaada ramen kanaa kiehuva liemi ja välittömästi palvella.
Keitto ramen - resepti
Ramen on resepti keittoon, joka voi yhdistää laadullisesti erilaiset lihan ja merenelävät. Tässä tapauksessa täytetty tyydyttynyt liemi valmistetaan sekoittamalla katkarapuja ja kanalientä inkivääriin ja valkosipuliin ja nestemäiseen emäkseen, joka on saatu paistetun sianlihan keittämisen jälkeen selleri-, sipuli- ja soijakastikkeella.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 500 g;
- munat - 2-3 kpl;
- sianliha - 500 g;
- kana - 200 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- katkaravut - 300 g;
- tonnikalan lastut - 50 g;
- inkivääri - 50 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- soijakastike - 250 ml;
- öljy, vihreät sipulit.
valmistelu
- Sianlihaa paistetaan kuumalla öljyllä ja sitten keitetään lisäämällä vihanneksia ja soijakastiketta 40-50 minuuttia, leikattu.
- Kypsennä inkivääri- ja valkosipulikanaa sekä tonnikalan katkaravun partaalla valmiiksi.
- Kaikki kolme liemiä suodatetaan, sekoitetaan, keitetään.
- Tarjoillaan keitettyjä ramenia, katkarapuja, kanaa, sianlihaa, keitetyt munat, nuudelit ja vihreät sipulit, lisäämällä ainesosia liemiin.
Ramen ja sianliha - resepti
Ramen, jonka yksinkertainen resepti kuvataan seuraavasti, valmistetaan sianlihalla, leikataan ohuesti kuitujen yli, paistetaan wokissa mausteisilla mausteilla ja hienonnetuilla vihanneksilla ja täydennetään kuumalla kananlihalla, joka on valmistettu lisättyä inkivääriä ja hienonnettua valkosipulia.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 300 g;
- sianliha - 300 g;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- liemi - 1 l;
- soijakastiketta, voita, vihreitä sipulia, inkivääriä, paprikaa, mausteita.
valmistelu
- Sianlihaa leikataan viipaloidusti, maustetaan pippurilla, mausteilla ja ruskeilla öljyllä, lisäämällä soijakastiketta.
- Lisää sipulia ja porkkanoita, paista kunnes pehmeä.
- Aseta liha vihannesten päälle levyille, täydennettynä keitetyillä nuudeleilla, vihreillä sipuleilla, kuumalla liemillä.
- Tarjoile ramen kanssa sianlihaa välittömästi.
Miso Ramen
Ramen, japanilaista reseptiä, joka voidaan oppia lukemalla alla olevat ohjeet, valmistetaan liemessä lisäämällä miso-tahnaa. Keittoa voidaan keittää tai paistettua lihaa, tuoreita tai paistettuja vihanneksia, ituja, viheriä, munia, maissia ja aina nuudeleita.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 300 g;
- jauhettu sianliha - 120 g;
- liemi - 1 l;
- miso tahna - 3 rkl. lusikat;
- Pasta tobanjan - 1 tl;
- sokeri - 25 g;
- vuoksi - 20 ml;
- inkivääri - 50 g;
- seesaminsiemenet - 20 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- seesamiöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, soijakastiketta;
- vihreät sipulit, munat, muut täytteet keittoa varten.
valmistelu
- Paista seesamiöljyä inkivääri ja sipuli ja valkosipuli.
- Lisää täytteet, paista 2 minuuttia.
- Mix miso tahna, tobanjan, seesaminsiemeniä.
- Kaada sokeria, kaada, kana liemi, suola pohja, pippuri, kausi soijakastikkeella, keitä.
- Kulhoihin asetetaan nuudeleita, munia, vihreitä, muita täytteitä ja kaada jauhe jauhelihaa.
Sharp ramen
Yksinkertainen ramen-resepti voidaan valmistaa tuoreilla vihanneksilla: kesäkurpitsaa, paprikaa, chilipippuria, kaalia, jota täydennetään shiitake-sienten tai herkkusienien kanssa, kana- tai katkarapuja keitetyt osteri-sienet. Kasteluun sopii mikä tahansa lihan pikanttiravintola, joka on valmistettu mausteisilla ainesosilla.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 300 g;
- sienet - 200 g;
- liemi - 1 l;
- kesäkurpitsa - 100 g;
- sipulia, porkkanoita ja paprikaa - 1 kpl;
- chili pippuria - 1-2 kpl;
- vuoksi - 20 ml;
- inkivääri - 20 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- soijakastike - 100 ml;
- vihreitä, voita, katkarapuja tai lihaa.
valmistelu
- Levyssä lietetään sieniä kypsennettyinä.
- Kasvikastike vihanneksia lisätään loppuun inkivääri, valkosipuli ja chili, laittaa keitto, kausi soijakastike, pippuri, vihreät.
- Keitä nuudeleita, laita levyihin, kaada mausteinen liemi vihannesten kanssa, jota täydennetään lihalla tai katkaravulla.
Ramen naudanlihan kanssa - resepti
Ramen naudanlihan kanssa on Japanin kuumaa reseptiä , joka voidaan toteuttaa nopeasti ja ilman lietettä esikypsyttämistä. Tällöin täytetään pikantti liemi, jossa nuudelit keitettiin. Lisää nestemäiseen pohjaan perinteisesti raastettua tuoretta tai jauhettua inkivääriä, valkosipulia, vihreää sipulia, chiliä.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 300 g;
- naudanliha - 200 g;
- vesi - 1 l;
- nori - 10 g;
- munat - 2 kpl;
- chili, musta maa;
- inkivääri - 20 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- soijakastike - 70 ml;
- vihreät sipulit, mausteita lihalle, öljylle, suolalle.
valmistelu
- Keitä veteen, maustettu soijakastikkeella, inkivääri ja valkosipuli nuudelit.
- Naudanlihaa leikataan ohuesti, maustetaan mausteilla, suolalla ja voilla marinoituna 1 tunti, paista kunnes keittää.
- Laita levyille nuudelit, liha, keitetyt munat, sipulit, nori.
- Kaada ramen naudan pikquant liemi ja tarjoile.
Ramen ja äyriäiset - resepti
Ramen- nuudeleita, joissa on mereneläviä, voidaan tarjoilla vain kastikkeella lisäämättä lientä. Lautasen koostumus voi sisältää katkarapuja, simpukoita, kampasimpukoita, kalmareita mielivaltaisissa suhteissa. Halutessasi voit ottaa valmiin merikokituksen. Sävellyksenä sopiva resepti tai muu vihannes.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 300 g;
- merenelävät - 300 g;
- kesäkurpitsa, paprika, purjo, porkkanat - 50 g;
- soijakastike, sake ja mirin - kukin 50 ml;
- korianteri, seesami, voi, valkosipuli, inkivääri - maun mukaan.
valmistelu
- Paista erikseen mereneläviä ja vihanneksia, maustetaan valkosipulilla ja maustettua inkivääriä.
- Yhdistä ainesosat lashaan, lisää seos myriiniä, soijakastiketta ja sakea, sekoita ja tarjoile, ripottele korianderilla ja seesamilla.
Kimchi ramen
Seuraavan reseptin ominaisuus ilman liha-ainesosia ja täyte täytteenä maustettujen kimchi kimchien nuudeleille ja liemille . Nestemäinen komponentti voi olla sekä lihaa että vihanneksia, sieni-liemi. Kananmunia ei käytetä ruoan kasvisruokavalioon ja lisätään tahdon mukaan.
ainesosat:
- ramen nuudelit - 400 g;
- kimchi - 1,5-2 kuppia;
- sienet - 120 g;
- Tofu-juusto - 400 g;
- nori - 4 rkl. lusikat;
- vesi - 2,5 litraa;
- vihreät sipulit, chili, öljy, suola.
valmistelu
- Kiehauta vettä, lisää nuudelit, sienet, kimchi, tofu ja chili, keitetään 3-4 minuuttia.
- Lay ramen kasvissyöjä lautaset, täydennys kimchi, vihreät sipulit ja nori.