Pääsiäiskakku on keskeinen paikka juhlallisessa pöydässä. Lisäksi se on perinteisesti leipää pääsiäisen juhlaa. Siksi kaikki emäntä haluaa miellyttää vieraita ja sukulaisia. Meidän artikkelimme varmasti auttavat tässä asiassa antaen sinulle kolme täysin erilaista reseptiä.
Classic-resepti pääsiäisen kakkujen kanssa rusinoita uunissa
Ennen ruoanlaittoa levitä voin ja margariinin pöydälle sulatettavaksi ja pehmentäväksi. Jauheen määrää on vaikea määrittää; se riippuu sen laadusta, smetan tiheydestä, keskimäärin 2,5 kg, ehkä vähemmän tai enemmän.
ainesosat:
- maito - 1 l;
- tuore hiiva - 100 g;
- jauhot - noin 2,5 kg;
- muna - 5 kpl;
- keltuainen - 5 kpl;
- margariini - 240 g;
- voi - 130 g;
- kasviöljy - 33 ml;
- sokeri - 900 g;
- smetanahna - 240 g;
- suola - 20 g;
- rusinoita - 260 g;
- vanilja.
valmistelu
Kuorenna maito lämmittäen oparia varten. Liuota maidossa 200 grammaa sokeria ja hiivaa, lisää hieman jauhoja, kirjaimellisesti kourallinen. Me vaivaamme, annamme nousta.
Sekoita smetanaa, margariinia ja voita, voit vain vaivata ja sekoittaa haarukalla. Toisessa säiliössä jauhat munia, keltuaiset ja sokeri suolalla. Sekoita muna- ja hapankermamassaa, sekoita se homogeeniseksi.
Kulhoon vuodatamme jauhot ja kaada makea pohja ja lusikka. Älä ymmärrä jyrkkää taikinaa. Peitämme sen ja panemme sen lämpöön. Rusinat pestään kiehuvalla vedellä ja jätetään kuumassa vedessä paisumaan. Kun taikina on lähestynyt sitä, on tarpeen muhkea ja sitten taas. Toisen kerran lisäämme rusinoita.
Uuni lämmitetään 160 astetta. Taikina laskeutuu muotteihin, öljyllä ja anna niiden olla noin 20 minuuttia. On tärkeää laittaa kuhunkin muottiin enintään puolet sen korkeudesta, muuten taikina putoaa reunan yli, kun se tulee ylös. Me kypsennämme 40 minuuttia. Kaikki uunit ovat erilaisia, joten määrittelemme valmiuden puisella vartaalla.
Resepti kakkujen pääsiäisen kakun kanssa rusinoita monivärisessä
Kursakakussa on yksi vivahde: jos sinulla on hapan tuorejuusto, ota sitten hieman sokeria.
ainesosat:
- jauhot - 470 g;
- muna - 2 kpl;
- maito - 160 ml;
- raejuusto - 200 g;
- sokeri - 140 g;
- öljy - 115 g;
- kuiva hiiva - 15 g;
- suola - 5 g;
- vanilliini, rusinoita.
valmistelu
Saadaksesi taikinan, sekoita lämmin maito, hiiva, 30 grammaa sokeria ja kourallinen jauhoja ja jätä puoli tuntia.
Munat lyö hyvin sokerin kanssa, kunnes vaahto on paksu, sekoitettu sulaneen voin kanssa, lisää tuorejuustoa, vanilliinia ja suolaa. Tuloksena oleva massa sekoitetaan läpinäkyvään ja injektoidaan jauhot erissä. Saamme pehmeän joustavan taikinan, jota siirrymme monivärisen maljan päälle, öljytty. Kytke lämmitys muutaman minuutin ajan lämmittääksesi taikinaa. Tarvitsemme noin 50 minuuttia. Ajoittain voit kytkeä lämmön päälle niin, että testi on lämmin, mutta älä ylikuumenta. Se kasvaa useita kertoja. Sitten lisäämme rusinoita, niin me sekoitetaan ja kypsennämme leivontatilassa 1,5 tuntia. Me koristelemme valmiin kakun harkintasi mukaan.
Yksinkertainen resepti pääsiäiskakulle, jossa on sokeroituja hedelmiä ja rusinoita
Tämä on melko nopea ja yksinkertaistettu resepti klassiselle pääsiäiskakulle.
ainesosat:
- maito - 375 ml;
- jauhot - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Voi - 190 g;
- keltuaiset - 6 kpl;
- sokeri - 225 g;
- kuiva hiiva - 20 g;
- Vanilja, suola, rusinat, sokeroituja hedelmiä .
valmistelu
Jauhot on siivilöity ja sekoitettava hiivaan sekoitettuna. Vatkaa keltuaiset sokerilla, lisää sulatettua voita, lämmintä maitoa, suolaa, vaniljaa ja vodkaa. Sekoita kaikki nestemäiset ainesosat yhteen ja sekoita sitten jauholla. Testiä sisältävä säiliö peitetään ja jätetään pari tuntia lämpimään. Kun lähestyt, me huijata ja lisätä sokeroituja hedelmiä ja pre-liotettuja rusinoita. Muoto tai muoto öljyllä ja levitä taikina. Muista, kun valitset muodon, että kakku kasvaa useita kertoja. Me valmistamme puoli tuntia uunissa 175 astetta. Peittäkäämme päällä sokerisokerilla ja koristelemme hienoksi hienonnetuilla sokeroituneilla hedelmillä.