Tuomme huomionne alkuperäisiin resepteihin, joilla valmistetaan rulla omenoilla, joita pidät varmasti. Leivonta osoittautuu uskomattoman herkäksi ja herkullisen maukkaaksi.
Roll omenien kanssa tuhkakastikkeessa
ainesosat:
- flaky hiiva-free taikina - 2 lehdet;
- rusinoita - 0,5 erää;
- omenat - 2 kappaletta;
- saksanpähkinät - 0,5 kpl;
- konjakki - 30 ml;
- jauhettu kaneli - hyppysellinen;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- mangaa - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 0,5 kpl.
valmistelu
Rusinat etukäteen höyrytetään kiehuvalla vedellä ja kaadetaan alkoholia. Omenat pestään, leikataan palasiksi, sitomataan jatkuvasti sitruunamehulla ja sekoitetaan rusinoita. Lisää sitten sokeria, raastettua sitruunaruohoa, jauhettua kanelia ja muskottipähkinää. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna valmis täyttö seistä noin 15 minuuttia.
Ja tällä kertaa leikkaa pienet saksanpähkinät ja lisää hedelmäsekoitukseen. Sitten yhdistämme kaksi arkkia paistettua ja happamatonta taikinaa ja rullataan sitä yhteen suuntaan. Levitä kevyesti pintaa kevyesti, levitä tasaisesti täyttöä, tasata se lusikalla ja rullata taikina rullalla. Koko pituudelta meillä tehdään punktureita haarukalla, poistua höyrystä leivonnassa ja reunat ovat tiukasti sidotut. Me leivotamme kerroksellisella rullalla omenat 180 astetta 30 minuutin ajan. Tarjoamme omenapiirakkaa hieman jäähtyä vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Lavash rulla omenoilla uunissa
ainesosat:
- Armenian ohut lavash - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- omenat - 3 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- rusinoita - 100 g;
- jauhettu kaneli - hyppysellinen.
valmistelu
Omenat pestään, leikkaavat ihon ja leikkaa hedelmät pieninä kuutioina. Rusinat kaada kuumaa vettä ja jätetään seisomaan ja turvota noin 1 tunti. Sulje sitten varovasti vesi ja liitä se omenoihin. Tässä seoksessa kaada hieman jauhettua kanelia, sokeria maun mukaan ja sekoita.
Ota nyt ohut arkki Armenian lavash, rasvaa sitä voita, levitä yhtenäinen hedelmä täyttökerros ja taittaa tiukasti rullina. Laita sitten varovasti leivinpeltiin ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Me leivotamme rullaa omenien ja kanelin kanssa 10 minuutin ajan, jonka jälkeen huolehdimme huolellisesti, jäähdytä vähän, leikataan pieniksi paloiksi, asetamme kauniisti lautaselle, ripottele jauhemaista sokeria ja tarjoamme sen pöydälle.
Roll omena hiiva taikina
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 500 ml;
- hiiva - 50 g;
- sokeri - 1 erä;
- margariini - 70 g;
- jauhot - 1 kg.
Täyte:
- omenat;
- maustettu kaneli - maku.
valmistelu
Kattilassa sulata margariini heikolla tulella, kaada maitoa ja ripottele sokeria. Poista seos sitten levystä, kaada maitoa vähitellen, laita hiiva ja kaada seos, seulotaan jauhot. Sitten vaivaa homogeeninen, tahmea taikina, rullata se palloon ja irrota se 1,5 tuntia lämpimään paikkaan, peittäen sen puhtaalla pyyhkeellä.
Taulukko on ripoteltu jauhot, levitämme taikinan, sekoita se ja jakaa se kolmeen yhtä suureen osaan. Jokainen osa kierrätetään suorakulmion muodossa. Omenat pestään, poistamme hännät ja siemenet, leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetamme ne taikina tasaiseen kerrokseen. Ripottele jauhettua kanelia, rullata rullina ja levitä ne leivinpaperille lyhyen matkan päässä toisistaan. Sitten leivotaan rullat omenoilla 15 minuuttia kuumalla uunilla, kunnes keitetyt. Sen jälkeen, poista ne huolellisesti, jäähdytä ne, voitele ne sokerisiirapilla, ripottele ne sokerijauheella haluttaessa, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja toimittaa ne pöydälle.