Suositeltava kotiruokaa varten on helppo ja edullinen resepti ruoanlaittoon herkullisen herkullisen ja suussa sulavan salaatin munakoisoilla ja munilla. Tällainen ateria voi olla erinomainen vaihtoehto kevyelle illalle tai täydentää täydellisesti juhla-ateriaa, josta tulee yksi parhaista välipaloista.
Paistettua munakoisosalaattia, muna, marinoitua sipulia ja majoneesia
ainesosat:
- munakoiso - 480 g;
- auringonkukka tai oliiviöljy ilman tuoksua - 55 ml;
- kova ja keitetyt kananmunat - 3 kpl;
- sipuli- tai salaattilamppuja - 180 g;
- majoneesi - 165 g;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- suolaa jodisoitu kivi - 15 g;
- (9%) - 35 ml.
valmistelu
Aluksi säästämme munakoisoa katkeruudesta. Tätä varten leikkaamme pestyjä hedelmiä kaistaleiksi, lisätään suolaa ja jätetään se jonkin aikaa (noin kymmenestä viiteentoista minuuttiin). Tällä kertaa kypsennä munat ja valmistele sipulit, joita meidän täytyy marinoida. Tee näin leikkaamalla kuoritut polttimot puolirenkaisiin, laita ne kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä minuuttiin. Sekoita sitten kuuma vesi, kaada sokeria ja suolaa sipulien päälle, kaada etikkaa ja kaataa kaikki kiehuvaa vettä uudelleen, kunnes se on täysi. Kun käytät salaattilamppuja, voit aloittaa marinoitumisen välittömästi, vähentämällä hienonnetun kasvin ensimmäisen kuumennuksen. Marinoituja puoliympyröitä sipulit ovat minuutteja viisitoista tai kaksikymmentä, jonka jälkeen marinaatti tyhjennetään ja kasvismassaa puristetaan hieman.
Munakoisoannokset pestään suolasta, kuivatetaan ja pannaan pannuun auringonkukan kanssa, lämmitetään siihen ilman öljyn aromia. Paista viipaleet, kunnes ne ovat punakkaisia ja pehmeitä, mutta yritä pitää niiden muoto ja hieman tiheä massa. Sitten salassa, jossa muna munakoisot kääntyvät maulla kuin sienet, joita erityisesti fanit suosivat.
Leikkaa nyt keitetyt munat mukiin tai olkiin, yhdistä ne peitattuja sipulia ja jäähdytetyt paistetut munakoisot, kaadetaan aina majoneesia ja maku suolaa, sekoita, anna ruoalle hieman vaativia ja voimme palvella sitä.
Kuinka tehdä yksinkertainen salaatti munakoisoa ja munia?
ainesosat:
- munakoiso - 480 g;
- Kananmunat, suuret - 2 kpl;
- tuoreet tomaatit - 310 g;
- salaattilamppu - 120 g;
- auringonkukka tai oliiviöljy, hajuton - 55 ml;
- tilli (vihreät) - pieni nippu;
- jauhettu pippuri (musta) - 2 hyppysäilyä;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- suola, jodoitu - maku;
- majoneesia - 165 g.
valmistelu
Tässä tapauksessa salaatti munien kanssa valmistetaan entistä helpommin kuin edellinen, eikä maku ole vähemmän maukkaita ja alkuperäisiä. Käytä reseptiä pestään munakoisoa kuoresta ja leikkaa kuutiot tai oljet. Laita viipaleet vihannesta kulhoon ja kaada lyöty ja maustettu suolaa ja jauhettua mustapippurimunia. Jätä kasvimassa munat noin kolmekymmentä minuuttia. Tällöin jälkimmäinen imeytyy täysin munakoiso-lihaan. Nyt paista kypsytetyt viipaleet vihanneksesta pieninä annoksina auringonkukkaöljyllä, joka on lämmitetty paistinpannulla korkealla lämmöllä ja sitkeydellä ja hieman pehmenemällä ja asetettu kulhoon. Lisätään aikaisemmin pyyhittyjä tomaatteja ja puoli-renkaita kuorittua salaattia, panostetaan hienoksi tilli vihreät ja paistetut valkosipuliletkut, täytä kaikki majoneesilla ja suolalla ja sekoita. Vain odottaa salaattia liota. Tämä kestää vähintään kolmekymmentä minuuttia aikaa.
Ja ilman sitä salaatin maku voidaan tehdä vielä mielenkiintoisemmaksi lisäämällä murskattuja pähkinöitä sekä vähän keitettyä tai savustettua kananlihaa.