Tuomme huomionne hyvin alkuperäiseen, kevyeen ja herkullisen maukkaan salaattiin kaalin ja katkarapujen kanssa. Tämä tuotteiden yhdistelmä antaa lautaselle tietyn hienostuneisuuden ja epätavallisen.
Salaatti Pekinese kaali, katkaravut ja granaattiomena
ainesosat:
- Pekingin kaali - 0,5 päätä;
- granaatti - 1 kpl;
- purkitettu ananas - 1 kpl;
- katkarapu - 350 g;
- majoneesi;
- taskurapu tikkuja - 10 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Joten Pekingin kaalia pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Puhdistamme granaattiomena ja poraamme jyvät. Crab sauvat etukäteen ulos pakastimesta ja jättävät huoneenlämmössä sulatuksen ja poistavat ne kalvosta ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Ananakset tyhjenevät nestettä ja jauhetaan.
Tämän salaatin sopiva katkarapu on pieni. Heitämme ne kiehuvaan veteen ja toistuvan kiehumisen jälkeen me kypsennämme 2-3 minuuttia. Sitten heitämme sen takaisin paineenkantajalle ja odota, kunnes ne jäähtyvät. Sen jälkeen me puhdistamme ne kuoresta ja panemme ne salaattikulhoon. Kun kaikki tarvittavat ainesosat ovat valmiita, yhdistä ne, mausta majoneesia, kevyesti suolattua salaattia katkarapuja ja Pekingin kaalia ja sekoita hyvin.
Salaatti Pekinese kaali, katkaravut ja ananas
ainesosat:
- tuoretta ananasta - 1 ympyrä;
- Kiinankaali -150 g;
- suuret katkaravut - 5 kpl.
Kastike:
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- rasva jogurtti - 2 rkl. lusikat;
- auringonkukansiemenet - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kiinalainen kaali pestyt, kuivatut ja silputut ohuet oljet. Katkaravut keitetään, jäähdytetään, puhdistetaan ja lisätään kuutioiksi valmistettua ananasta. Nyt siirrämme kaiken syvään salaattikulhoon. Hunaja sekoitetaan sitruunamehun ja jogurtin kanssa.
Valmis kastike lisätään salaattiin ja kiinalaiseen kaaliin juuri ennen käyttöä ja sekoitetaan. Ennen tarjoilua ripottele salaattia auringonkukansiemenillä, joka aiemmin paistetaan pannulla ilman öljyä.
Salaatti Pekinese kaali, katkarapuja ja avokado
ainesosat:
- keitetyt katkaravut - 400 g;
- avokadot - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- Pekingin kaali;
- sitruuna - 1 t;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- pinjansiemeniä - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Katkarapuja keitetään etukäteen suolavedessä ja puhdistetaan kuoresta. Keitetyt kovafileet munat puhdistetaan, murskataan ja kaadetaan kulhoon valmis katkaravut. Avokadosta poista kivi ja kuori. Leikkaamme massan pieninä kuutioina ja kevyesti ripottele sitruunamehulla. Lisää avokado salaattikulhoon, heittäkää sama ohuesti leikattu Pekingin kaali. Siirry nyt huoltoasemalle - sokeria sekoitetaan suolaa sitruunalla, lisää jäljellä oleva sitruunamehu, voita ja viilto perusteellisesti. Me täytämme tämä seos salassamme, sekoita se ja ripottele se murskattujen setri-pähkinöiden kanssa.
Salaatti merikalaa ja katkarapuja
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- purkitettu merikala - 200 g;
- muna - 3 kpl;
- selleri - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- oliiviöljy - maku;
- mausteet.
valmistelu
Katkarapu laitetaan kattilaan, kaada jyrkkä kiehuva vesi, peitä kansi ja jätä se täsmälleen 5 minuuttia. Sitten heitämme ne siivilään, siistiksi ja puhtaiksi. Säilötty merikalaa asetetaan seulaan, hieman pesty ja kevyesti puristettu. Munat kiehuvat, viileä, puhdas ja leikataan kuutiot. Polttimo on silputtu puoli rengasta, ja selleriradat pestään, kuivataan ja murskataan renkailla. Tämän jälkeen yhdistetään kaikki ainesosat salaattikulhoon, täytetään oliiviöljyllä ja sekoita.