Kesä on ihana aika nauttia tuoreiden vihannesten maku. Yksi näistä vihanneksista on kesäkurpitsa, joka jopa lämpökäsittelyllä maksimoi hyödylliset ominaisuudet. Sieltä voit valmistaa valtavan määrän erilaisia ruokia, mutta sen neutraalin maun ansiosta se paljastaa selkeämmin sen makuominaisuudet yhdessä muiden yhtä mielenkiintoisten ja maukkaiden ainesosien kanssa. Yksi näistä astioista on täytettyjä kesäkurpitsaa.
Resepti ruoanlaitto täytetyt kesäkurpitsa ei ole monimutkainen. Se riittää leikkaamaan sydämen sisäosat siemenillä ja täyttämään vapaan tilan erilaisilla täytteillä: jauhettu liha, vihannekset, sienet tai viljat. Erityisen maukkaita ja runsaita täytettyjä kesäkurpitsaa, jossa on lihaa ja riisiä, paistetaan uunissa tai keitetään monivärisessä.
Kesäkurpitsa voidaan täyttää kokonaan tai leikata kahteen pitkittäiseen puolikkaan. Tarjoile aterian kanssa smetanaa.
Seuraavaksi kerromme, miten valmistaudut ja valmistamme herkullisesti täytetyt kesäkurpitsa.
Zucchini täynnä lihaa ja vihanneksia
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- kaikki jauheliha - 300 g;
- tuoreet tomaatit - 150 g;
- makea bulbialainen pippuri - 150 g;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 100 g;
- majoneesi - 75 g;
- kova juusto - 75 g;
- kasviöljy;
- jauhettujen paprikat;
- mausteet;
- tuoreet, hienonnetut vihannekset ;
- suolaa.
valmistelu
Squash pestään, kuivataan, leikataan lohkoiksi, joiden korkeus on noin neljä senttimetriä ja poistetaan ydin. Kuoritut ja leikataan pieniksi kuutioiksi sipulit ja kulkevat suuren tai keskiraskaisen porkkanan läpi, jonka me voimme pannulla pannulla kasviöljyllä ja anna sen jäähtyä. Sekoita jauhettu liha paistilla, hienonnettua pieniä kuutioita paprikaa, tomaattia ja 100 grammaa samalla tavalla murskattua kesäkurpitsaa,
Valmis kesäkurpitsa täynnä lihaa ja vihanneksia anna sen jäähtyä hieman ja palveli pöydälle, ripottele hienonnettu vihreät.