Joka päivä talossa oli herkullisia leivonnaisia, käytä erilaisia reseptejä. Yksi niistä on pähkinä-taikina, joka on suosikki lautasen lapsuudesta. Menestyksekäs rapea ja rasvainen perusta on tärkeä rooli herkullisten herkkujen valmistelussa.
Paahtoleipää hasselpähkinöissä
On tärkeää auttaa ratkaisemaan kuinka valmistaa taikinaa pähkinöille, auttamaan erityisiä lomakkeita, jotka on suunniteltu leivontaan. Ne helpottavat suuresti prosessia, ja makeisten valmistus on paljon helpompaa. Sovitukset voivat olla erilaisia, tällaisia muunnelmia ovat:
- valurauta, jonka avulla on mahdollista valmistaa kaasua, edustaa kahta yksinkertaista paistinpannua, joissa painikkeet kiinnittyvät yhteen;
- Electric, tuotettu eri malleissa. Tämä on laitteen kehittyneempi muokkaus, jota monet amatöörit suosivat.
Jokainen hostess valitsee itselleen sopivan vaihtoehdon pastaa varten. Mitä tahansa mallia ostetaan, on selvitettävä, onko tarttumatonta pinnoitetta, eväste ei pala. Riippumatta mahdollisuudesta, jälkiruoka syödään ennätysajassa, sillä hänen edessään hyvin harvat ihmiset pystyvät vastustamaan.
Lyhyt taikina pähkinöille
On olemassa monia todistettuja ja pitkään käytettyjä keitto- menetelmiä, yksi parhaista on pähkinöitä, joissa on kondensoitua maitoa. Jälkiruoka saadaan erittäin herkällä rakenteella. Tällaisen leivonnan takia jopa vaikein ruokavalio on helposti rikki. Yksittäisistä mieltymyksistä riippuen pohjaa voidaan täydentää keitettyä kondensoitua maitoa tai erilaisia hilloja.
ainesosat:
- voi - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 500 g;
- sokeri - 150 g;
- sooda, etikkahappo - 0,5 tl;
- suolaa.
valmistelu
- Pehmennetty öljy sekoitetaan puoleen kerätystä hiekasta. Toinen puoli on yhdistettävä yhteen massaan keltuaiset ja suola.
- Proteiinit voittavat, yhdistyvät sammutettuun soodaan.
- Kaikki kolme osaa sekoitetaan yhteen, kunnes ne ovat yhtenäisiä.
- Ne valmistavat taikinaa muttereihin, kunnes se ulottuu.
Mausta majoneesiin pähkinöihin
Makeiset pitävät suosikista lapsuuden herkkyydestä ja versiosta, kun yksi perusosan osista pätee majoneesiin. Tällainen pähkinäsekoitteen resepti auttaa aina, sillä jopa aloittelijalla on menestys. Kuoret osoittavat ruokahalua, ja täyttö tekee leivonnaisista hienostuneemman. Ennen kuin tämä lautasen voi vastustaa edes hienostuneimpia gourmet-tuotteita.
ainesosat:
- voi - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 600 g;
- sokeri - 200 g;
- majoneesi - 150 g;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Keltarahat ja valkoiset ovat rikki kulhoon ja hiekkaa kaadetaan.
- Kun ainesosat on sekoitettu, lisää voin.
- Lisää sitten majoneesi, leivinjauhe.
- Vaivaa taikina muttereihin kunnes pehmeä. Siitä tulee pallo, joka on jaettu pieniin osiin.
Nestemäinen taikina pähkinöille
Normaaleja reseptejä on tarjolla, ja hostessit muuttavat niitä hieman, joten voit valmistaa herkullisen taikinan pähkinöille eri tavoin. Esimerkiksi jotkut kokit käyttävät taikinaa "mutteri" evästeet nestemäisessä muodossa. Se on hieman erilainen kuin klassinen, mutta monet rakastajat nauttivat siitä. Salaisuus on tiettyjen komponenttien yhdistelmä, joka tekee lautasesta ainutlaatuisen. Jatkuvan keittämisen kannalta on kätevämpää käyttää erikoismuotoja.
ainesosat:
- majoneesi - 150 g;
- kefir - 150 g;
- sooda - 1 tl;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 300 g;
- suolaa.
valmistelu
- Sekoita majoneesia ja kefiriä ja sekoita sitten sokerin kanssa.
- Yhdistelmä ravistetaan, minkä jälkeen lisätään vanilliini, keltuainen proteiinilla ja suolalla.
- No, sekoita kaikki ja sekoita perusteellisesti.
- Nestemäisessä testissä pähkinöiden ei pitäisi olla kokkareita. Ne kaadetaan pähkinänsuojille kolme neljäsosaa.
Taikina pähkinöitä, joissa ei ole munia
On vaihtoehtoja, jotka sopivat niille, jotka eivät halua syödä eläinperäisiä tuotteita. He voivat olla vieraita, jotka ovat tyytyväisiä, että heidän mieltymyksensä on otettu huomioon. Halutaan tehdä taikina pähkinöitä kondensoitua maitoa käyttäen samoja komponentteja kuin edellisessä versiossa. Tämän menetelmän erityispiirteet houkuttelevat ihmisiä, jotka noudattavat tiettyä ruokavaliota, ja voit olla varmoja siitä, että heitä arvostetaan arvokkaasti.
ainesosat:
- margariini - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- jauhot - 500 g;
- savuke - 150 g;
- leivinjauhe - 0,5 tl.
valmistelu
- Margariinia, joka sulaa levylle, sekoita leivinjauhe sokerilla, hapankermaa.
- Kaikki yhdistetään ja sekoitetaan hyvin.
- Tee vaivaa.
- Muodosta esimuodot ensin lusikalla ja siksi kädet.
Paistettua hapankirsikoita
Kokit käyttävät erilaisia menetelmiä perinteisten leivonnaisten monipuolistamiseksi. Monet ihmiset ajattelevat miten taikina pähkinöitä varten, jotta se osoittautuu lempeämmäksi. Siksi kannattaa kokeilla hiukan klassista keittotapaa. Tämä antaa herkulle makua, joka houkuttelee makeisia makeisiin. Evästeitä voi myös ostaa, mutta kypsennetyssä leivonnassa omalla kädelläsi ei ole vertailua.
ainesosat:
- jauhot - 600 g;
- munat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 150 g;
- öljy - 100 g;
- savuke - 150 g;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Leikkaa voita pieniksi paloiksi, keltuaiset ja proteiinit jauhetaan sokerilla.
- Lisää smetanaa ja soodaa.
- Sekoita pehmeä mutta ei tahmea pohja ja rullata se kulhoon.
Taikina kefirille pähkinöitä varten
On monia lajikkeita tämän tai sitä hoitaa. Esimerkiksi pähkinän taikinan tekeminen on pehmeää, käytä kefiriä. Jotkut jopa korvaavat hapan maidon, saat silti ruokahaluun. Voit lisätä mausteita, vanilliini, antaa epätavallisen maun. Sen herkän rakenteen ansiosta se on erinomainen vaihtoehto jopa monimutkaiselle ja hienostuneelle jälkiruokalle.
ainesosat:
- jauhot - 600 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- margariini - 100 g;
- kefir - 150 g;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Leikkaa margariini ja jauhaa munat sokerilla.
- Lisää kefiiri ja sooda.
- Tee vaivaa.
Taikina pähkinöitä varten ilman täyttöä
Kaikkien suosikkien evästeiden variaatiot ovat myös sieniä, jotka valmistetaan saman järjestelmän mukaisesti, samassa laitteessa. Jokainen emäntä voi tehdä taikinan pähkinöille ja sienille - resepti on äärimmäisen yksinkertainen. Se, että ne eivät ole täyteaineita, ei heikennä niiden makua, joten voit tehdä pohjan, laittaa sen jääkaappiin ja käyttää sitä tarpeen mukaan. Lihavalmiste pähkinäpähkinöille saadaan, jos lisäät vodkaa pääosaan osat. Evästeet osoittautuvat rapeiksi, ja itse alkoholia ei tunnu. Tällainen vihannes on kilpailukykyinen uudella haudutettua kakkua. Tulos ylittää kaikki odotukset ja sopii edes hienostuneisiin herkkusuihin, joka ei ole mitenkään huonompi kuin perinteiset ruoat.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 300 g;
- smetanaa - 200 g;
- öljy - 250 g;
- jauhot - 600 g;
- sooda - 1 tl.
valmistelu
- Corolla viipaloi munat ja hiekka kulhoon.
- Saatuaan homogeenisen seoksen, lisää smetanaa.
- Maslice sulatetaan valmiiksi pienellä tulella, joka lähetetään ensimmäiseen kulhoon.
- Lisätään muna-margariiniseosta.
- Sekoita alusta.