Liqueur on makea alkoholijuoma, jolla on herkkä miellyttävä aromi. Tutkitaan kanssasi, miten tehdä likööriä kotona.
Berryjuoma kotona
ainesosat:
- vesi - 105 ml;
- vodka - 205 ml;
- tuoreet mansikat - 305 g;
- tuoreita vadelmia - 205 g;
- sokeri - 155 g.
valmistelu
Jotta voisimme tehdä likööriä kotona, lajittelemme marjat, käsittelemme niitä, pese ne ja laita ne kattilaan. Kaada sokeri, kaada kylmää vettä ja lähetä astiat 20 minuutin ajan hidas tulipalo liuottaa kaikki kiteet. Sitten jäähdytetään juoma, kaada vodka ja ota pois näkyvä vaahto. Jälleen lähetämme astiat tulelle ja odota 15 minuuttia. Sakeuttamisen jälkeen liemi saa jäähtyä, peittää kansi ja vaatii 20 tuntia. Lopuksi suodatamme juoman, kaadetaan pulloihin ja tarjoillaan pehmeää viinaa kotona pöydälle.
Resepti aprikoosin likööri kotona vodka
ainesosat:
- aprikoosit - 2 kg;
- vesi 590 ml;
- vodka - 490 ml;
- sokeri - 305 g;
- neilikka - 5 kpl;
- kaneli ja muskottipähkinä - maistaa.
valmistelu
Aprikoosien hedelmät pestään, poista luut huolellisesti ja hienonnetaan hedelmät. Luut jaetaan vasaralla, poistamme nucleoli ja murskataan ne. Levitämme valmistetut ainesosat pulloon, heitetään sokeria, mausteita ja täytetään se vedellä siten, että se peittää seoksen. Pullo on tukossa tiukasti ja vaadimme juomaa 3 viikon ajan, ravistamalla säännöllisesti. Lisää sitten vodka, sekoita se, suodata viina useita kertoja ja kaada se pulloihin.
Yksinkertainen mantelin likööri-kotiolosuhteet
ainesosat:
- kourallinen mantelia ;
- aprikoosin ytimet - 55 kpl;
- sokeri - 290 g;
- vodka - 755 ml.
valmistelu
Manteli- ja aprikoosinsiemeniä levitettiin kulhoon ja hieman vaurioitunut murskaus. Sitten laitamme massan pulloon ja täytetään vodkalla. Seuraavaksi kaada sokeria, sekoitetaan ja sitouduttava seokseen pimeässä paikassa noin viikon ajan. Valmis likööri suodatetaan ja kaadetaan puhtaisiin pulloihin.
Yksinkertainen kirsikka likööri kotona
ainesosat:
- kirsikka kypsä - 235 g;
- sokeri - 235 g;
- konjakki - 485 ml.
valmistelu
Kirsikat pestään, poistamme pistokkaita, jokainen marja puhjetetaan useissa paikoissa hammastikulla ja kaadetaan litran purkkiin. Lisää sokeria, kaada konjakkia, sulje säiliö tiheällä kannella ja vaadi juomaa 3 kuukauden kuluttua viileässä paikassa. Tämän jälkeen lipeä suodatetaan sideharson läpi ja pullotetaan.