Tiedät jo, että kaikilla elintarvikkeilla on kaloreita. Lisäksi on olemassa toinen tärkeä indikaattori, joka on otettava huomioon valitessaan terveellistä ja terveellistä ruokaa - glykeeminen indeksi (GI). On olemassa elintarvikkeita, joilla on korkea ja alhainen glykeeminen indeksi. Ensimmäinen, päästäkseen kehoon, käsitteli välittömästi ja nosti sokerin tasoa veressä. Tämä vuorostaan antaa signaalin haimalle hormonin insuliinin vapautumiselle, joka myös käsittelee välittömästi käyttämättömän energian rasvaan. Näin muodostuu ylimääräisiä taitteita sivuille ja vatsalle. Ensinnäkin korkea GI on havaittavissa tärkkelys- ja sokeripitoisissa tuotteissa: leivonnaisia, kakkuja, valkoista leipää, muesliä, pelimerkkejä ja muita yksinkertaisia hiilihydraatteja.
Toisin käyttäytyvät elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Keho hoitaa ne hyvin hitaasti, joten sokeri veressä ei käytännössä kasva, joten insuliini ei voi lykätä mitään. Jos haluat valita hyödyllisimmän ruoan, sinun on tiedettävä, ketkä niistä sisältävät nopeita hiilihydraatteja ja jotka ovat hitaita. Yksinkertaisten, helposti assimiloitujen hiilihydraattien hylkääminen auttaa ehkäisemään diabetesta, lihavuutta ja muita vakavia sairauksia. Syynä on se, että veressä oleva sokerimäärät aiheuttavat elinten ja kudosten ennenaikaisen kulutuksen koko kehossa, mikä toisinaan saa aikaan peruuttamattomia seurauksia.
Mitkä elintarvikkeet ovat alhainen glykeeminen indeksi?
Keskittymällä maantieteelliseen alueeseen, et voi vain vähentää riskiä monien sairauksien, mutta myös laihtua. Kuitenkin, jos olet aina epämiellyttävää laskea tuotteen suorituskykyä, riittää tarkkailla useita yksinkertaisia sääntöjä:
- Syö enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä . Useimmissa hedelmä- ja vihannestuotteissa (harvoin poikkeuksena) on hyvin pieni määrä hiilihydraatteja. Lisäksi merkittävä osa sokerista hedelmässä esitetään fruktoosina, joka ei aiheuta sokeria veressä.
- Rajoita juurikasvien käyttö . Perunat, palsternakot ja muut juurikasvit ovat runsaasti tärkkelystä, joka sulatetaan nopeammin kuin tavallinen sokeri. Tätä sääntöä ei sovelleta porkkanoihin, jotka sisältävät paljon kuitua ja alentavat sen maantieteellistä merkintää.
- Kriittisesti valita tuotteet, joilla on suuri polysakkaridipitoisuus . Ei ole välttämätöntä kieltää leipää ja leivontaan, riittää valita niiden niistä, jotka on valmistettu täysjyväjauhosta. Sama pasta voi sanoa. Kaikkein hyödyllisimpiä ovat durumvehnä.
- Anna kuitua suosivaksi . On parasta käyttää liukoista kuitua , mikä hidastaa ruoansulatusmenetelmää. Se löytyy lähes kaikista vilja-palkokasveista, tuoreista vihanneksista, vihreistä omenoista ja useimmista marjoista. Etusija tällaisille tuotteille, et voi huolehtia kolesterolista, koska kuitu kykenee tarttumaan siihen, liikuttaen ruoansulatuskanavaa.
- Älkää suoda makeaa ruokaa . Tietenkään ei ole tarpeen täysin luopua makeasta, mutta yritä
syödä sitä mahdollisimman harvoin, mieluummin luonnonlaatuisempia: hunaja, kozinaki, halva, marja-hyytelö jne.
Kuten näette, luettelo hiilihydraatteja sisältävistä tuotteista, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, on melko suuri ja vaihteleva. Asiantuntijoiden johtopäätös on yksiselitteinen: "hyvien" hiilihydraattien valitseminen, et pääse eroon vain tyhjistä kaloreista saatavista tuotteista, mutta voit menestyksekkäästi torjua monia vakavimpia terveydellisiä uhkia. Jos syöt ruuansulatuskanavan, jossa on alhainen glykeemiset indeksit, ei myöskään tarvita ruokavaliota painon säätämiseksi. Keho itse alkaa kuluttaa rasvan varauksia, jotka oli kerran poistettu.