Apple-hillo ei ole vain herkullinen teetä, vaan myös vaikuttava vitamiinien ja hyödyllisten elementtien arsenaali, jonka omenat ovat runsaat. Jotkut menetetään lämpökäsittelyn prosesseissa, mutta merkittävä osa niistä jää edelleen työkappaleeseen.
Tarjoamme yksinkertaisia reseptejä omenamehun valmistukseen, joka ei vie paljon aikaa, mutta samalla antaa ihanteellisen tuloksen.
Apple jam - yksinkertainen resepti lihamyllyn läpi
ainesosat:
- omenat - 995 g;
- hiekkasokeri - 595 g;
- vedellä suodatettu - 95 ml.
valmistelu
Omena-soseen valmistukseen voit käyttää kaikenlaisia kypsiä omenoita. Ne on pestävä, hyvin ohuesti kuorittu, leikkaa hedelmät puoliksi ja poista ydin siemenillä. Nyt leikkaa puolikkaat viipaleiksi tai satunnaisiksi paloiksi, laita ne emaloituun astiaan, kaada suodatettua vodichkua ja laita astia keittolevyyn. Kiehumisen jälkeen kiehua omenamassa noin kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajan ja anna sen jäähtyä hieman lämpimään tilaan ja antaa sen lihamyllyn läpi.
Palauta kierretty omena-aine kattilaan, lisää sokeri ja sekoita perusteellisesti. Annamme hillon kiehua jatkuvasti sekoittaen, minkä jälkeen vähennämme tulen ja keitetän työkappaleen vaivattomasti kiehuvan, usein sekoittaen, viidenkymmenen viiden minuutin ajan.
Valmis hillo asetetaan steriloituun etukäteen kuiviin lasisäiliöihin, suljetaan tiiviisti ja anna sen jäähtyä hitaasti lämpimän peiton tai päällyksen alla.
Kuinka kokata omenan hillo moniväressä - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- omenat - 990 g;
- vedellä suodatettu - 280 ml;
- hiekkasokeri - 420 g;
- sitruuna - ¼ osaa.
valmistelu
Omenat ruoanlaittohillolle on pestävä ja päästä eroon siemenistä. Alkuperäinen klassinen resepti edellyttää myös hedelmien puhdistusta kuoresta, jota myöhemmin keitetään erikseen, jota seuraa lisäämällä decoction jam. Teemme vielä helpompaa. Puolet omenoista, joissa ei ole ydintä, mutta kuorella, leikataan useisiin osiin ja murskataan sekoittimella perunan tilaan. Tämän jälkeen laitamme tuloksena olevan omenamassan monilähetykseen, kaadetaan veteen, kaada sokeri ja puristetaan mehua sitruunasta. Jälkimmäinen voi viedä hieman enemmän, ohjata makusi.
Nyt sekoitetaan monilähetyksen sisältö ja asetetaan laite "Paisto" -tilaan kuusikymmentäviisi minuuttia. Ehkä tarvitset vähän tai vähemmän aikaa. Tarkista säännöllisesti työkappaleen saatavuus ja tiheys.
Laitamme kuumahillin steriileihin astioihin, sulje se ja laita se luonnolliseen itsetermisointiin lämpimän ruudukkeen alla, kunnes se jäähtyy.
Apple-luumuhillo viipaleet uunissa - helpoin resepti
ainesosat:
- omenat - 1,2 kg;
- luumut - 1,2 kg;
- suodatettu vesi - 240 ml;
- hiekkasokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Se on erittäin kätevää käyttää keittämiseen jam-uunissa. Riittää, että tähän tarkoitukseen on sopivaa alusta. Luumut ja omenat huuhdotaan juoksevan veden alla, poista luista, leikkaa viipaleiksi ja kaada sokeria. Nyt on välttämätöntä antaa valmistusaika märeiden erottamiseksi, kaataa sitten vettä ja lämmittää sisältöä levylle, kunnes sokerikiteet liuotetaan. Muutaman tunnin kuluttua siirrä omenasmassamassa uunin tukosäiliöön huuhtelemalla se vedellä.
Meillä on astia, jossa on työkappale, peitetty kannella, keskimmäisellä hyllyllä, joka on lämmitetty 180 asteiseen uuniin ja kudottu herkku haluttuun tiheyteen. Keskimäärin tämä voi kestää 2-3 tuntia.