Placinda on perinteinen ruoanlaitto Moldovan keittiö, joka on ohut pyöreä kakku täyte. Se voidaan valmistaa hiivasta, paahtamisesta tai leivottomasta taikasta. Ja täyteaineena käytetään usein kurkkua, perunaa, lihaa jne. Kerromme teille, kuinka valmistaa uunissa paistettua kurpitsaa.
Resepti pysähtyy kurpitsalla uunissa
ainesosat:
Testiä varten:
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kefir - 400 ml;
- voi - 100 g;
- suola hieno - 1 tl;
- hiiva instant - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 3 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
Täyte:
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- kurpitsa - 400 g.
valmistelu
Joten ensin valmistele taikina kurpitsan kanssa kurpitsan kanssa ja esilämmitä uuni etukäteen. Kulhoon, siivilöitä jauhoja, hieman lämmitettyä kefiriä, heittää vähän suolaa, sokeria ja kuivaa hiivaa. Levitä sitten pehmennetty voita, sekoita perusteellisesti ja peitä pyyhe. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan ja odotamme sen tulevan esiin. Tällä kertaa käsittelemme kurpitsan, hiomme sen isoon jauheeseen ja puhdistamme sen jääkaapissa. Ota sitten taikina, vaivaa se ja rullaa se pöydällä pyörivällä tapilla. Sitten mielivaltaisesti esille valmistettu kurpitsa, ripottele sokerilla ja kääntäkää yksi pää makkaroon. Saatu työkappale on kääritty ympyrään, laita se leivinpeltiin ja peitä se paistetun munan kanssa. Lähetämme sen uuniin ja leivomme hiivakastike kurpitsaa 30 minuuttia.
Placinda kurpitsalla tuhkakastikeuunissa
ainesosat:
- kefir - 400 ml;
- kurpitsa - 500 g;
- jauhot - 5 kpl;
- muna - 2 kpl;
- sooda - hyppysellinen;
- voi - 200 g;
- sokeria ja suolaa - makua.
valmistelu
Pumpkin puhdistetaan, hienonnetaan suurella raastimella, sirotellaan pienellä suolalla ja asetetaan sivuun. Kefir pour