Jokainen meistä usein tavata maissijauhoja kauppojen hyllyillä, mutta valitettavasti kaikki eivät tiedä, mitä voidaan keittää, mutta on paljon leivonta-reseptejä.
Corn tortillas - resepti
ainesosat:
- maissijauho - 300 g;
- vehnäjauho - 80 g;
- lämmin vesi - 150 ml;
- kananmuna (suuri) - 1 kpl;
- keitto suolaa - 0,5 tl;
- tuoretta rasvaa - 50-70 g.
valmistelu
Maissijauhoon kulhoon kaada hyvin lämmin juomavesi, sekoitetaan, peitetään ja jätetään kaikki syrjään joksikin aikaa 35-40 minuuttia. Nyt laitamme kulhoon kananmunan, tässä me tarkastamme vehnäjauho, kaada se suolalla ja vaivaa taikina. Teemme makkaraa siitä ja leikataan se ei kovin suuriksi piireiksi, jotka sitten litistyvät hieman ja saavat siistin kakun. Kuumennetun teflon-paistinpannun pohja on runsaasti likaantunut hyvän ja tuoreen pekonin palan kanssa. Asettamme kakkuja tänne ja vähennämme tulen vähäisiksi leivomalla niitä suljetun kannen alla, unohtamatta kääntymistä, kun muodostetaan kultainen kuori.
Maissijauhokeketit - resepti
ainesosat:
- maissijauho (hieno jauhaminen) - 220 g;
- perunatärkkelys - 3 tl.
- vehnäjauho - 70 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 110 g;
- margariini - 50 g;
- voita - 50 g.
valmistelu
Öljy yhdessä margariinin kanssa sulatetaan mikroaaltouunissa ja laita se astiaan, jossa on munat, joita me pre-grind (valkoiseksi) granuloidulla sokerilla. Vatkaa kaikki veitset ja kaada kulhoon yhdistämällä kaksi erilaista jauhoja ja perunatärkkelystä. Aloitamme vaivata taikinan ja saada elastinen, pehmeä kiinteä poistua. Työnnä sitä kevyesti puuprofiililla ja käytä erikoismuotoja evästeiden painamiseen, minkä jälkeen siirrymme pergamenttipeitteiseen leivinpaperiin. Me leivotamme tämän ihanan evästeen uunissa, joka lämmitetään 200 astetta yli 25 minuutissa.
Corn Flour Cake - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 130 g;
- maissijauho - 230 g;
- keitetty maito - 2/3 erää;
- kananmuna - 1 kpl;
- hieno sokeri - 100 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Yhdistämme maissijauho yhteen syvään kulhoon vehnäjauholla ja lisäämällä niiden hajotus sekoittamalla niiden kanssa. Lämpimässä keitetyssä maidossa sekoitetaan oikean sokerimäärän täydelliseen liukenemiseen. Sitten laitamme muna tänne, ravista sitä ja kaada se kulhoon valmistetuilla kuivilla ainesosilla. Nopeasti kaikki on sekoitettu ja siirrämme taikinan syvään, öljyttyyn muotoon. Laitoimme sen keskelle lämmitettiin uunin 195 asteeseen ja 30 minuutin kuluttua tuoksuamme tuoksuva kakku.
Koe ja kokki maissijauhosta upeita aterioita, joista kaikki perheesi jäsenet tulevat mielellään!