Paahdon leivonnaisia ei ole helppo valmistaa, mutta kun valmispakkaukset tulevat markkinoille supermarketissa, meillä on mahdollisuus syödä rapeita tuoreita leivonnaisia ilman paljon vaivaa. Hanki tämän testin pakkaus tänään ja yritä toistaa yksi resepti, josta puhumme edelleen.
Kerroksinen omena-omenapiirakka
ainesosat:
- omenat - 2 kg;
- vettä - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 100 g;
- voi - 90 g;
- pehmeä leivonnaiset - 300 g.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Leikkaa omenat puoliksi, poista ydin siemenistä.
Pienessä kattilassa kaada sokeria ja kaada se vedellä. Laitoimme kattilaan tulessa ja kypsennämme kevyesti kultaista karamellia. Lisää karamellissa 60 grammaa voita, kaada se leivinpaperiin ja pudota omenat päälle leikkaamalla alaspäin niin, että ne ovat vierekkäin niin tiukasti kuin mahdollista. Omenojen päälle rasvaa jäljellä oleva voin ja laita uunipelti uuniin. Paista omenat 30 minuuttia ja peitä sitten kerros valssatusta taikasta ja jatka keittämistä 40-45 minuuttia.
Reseptin omenaauholle
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- omenan hillo - puoli vuosisataa;
- omenat - 5 kpl;
- ruskea sokeri - 3 rkl. lusikat;
- margariinia - 1 rkl. lusikka;
- muna - 1 kpl;
- jauhoja.
valmistelu
Taikina on sulatettu, jaettu kahteen osaan ja pölyttynyt jauho. Leivontaan tarkoitettua muotoa rasvatetaan margariinilla ja peitetään ensimmäisellä taikinakerroksella. Valmis alusta on lävistetty haarukalla koko pinnalle ja voideltu sitten omenamehulla .
Tuoreet omenat kuoritaan ja kuoritetaan. Leikkasimme omenat pieniksi viipaleiksi ja levitimme ne omenamehun koko pintaan. Pie-kerroksen reunat ovat hieman kostutettu vedellä ja peittävät täytön toisella taikinakerroksella.
Voitele kakku paistetun munan kanssa ja ripottele ruskealla sokerilla. Laitoimme astian esilämmitettyyn uuniin 220 astetta 30-45 minuutin ajaksi. Tarjoa valmiita kakkuja vaniljajäätelöä tai jäätelöpalloa.
Avaa paahtokakkua omenoilla
ainesosat:
- omenat - 4 kpl;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhettua kanelia - 1/2 tl;
- voita - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Omenani, me puhdistamme, poistamme ydin niistä ja leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Taikina on pölytty jauhoineen. Valssattu taikina voidaan laittaa muottiin tartraan ja voit jättää sen yhden kerroksen leivinpaperiin. Aseta taikinakerroksen päälle omenat, ripottele ne sokerilla, jauhettu kaneli ja vesi hunajalla. Jos päätät kokata kakun ilman muotia, tässä vaiheessa suojaa taikinan reunat omenan täytön ympärillä keksien tapaan. Laitoimme piirakka esilämmitetyssä uunissa 40-50 minuuttia tai kunnes taikina muuttuu kultaiseksi ja rapeaksi.
Kerroksinen omenapiirakka
ainesosat:
- hiiva tuhka leivonnaiset - 1 kpl;
- omenat - 3-4 kappaletta;
- maito - 250 ml;
- vanilja - 1/2 papu;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- sokeri - 60 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- aprikoosin hillo - 1/2 s.
valmistelu
Maitoa keitetään vaniljan kanssa ja poistetaan lämmöstä. Anna vaniljan tuoksua auki 15 minuuttia, jonka jälkeen ote pihvi. Erikseen voittaa keltuaiset sokerilla ja valkoisella, lisää sitten jauhot seokseen,
Keltuaikaan sekoitetaan vähitellen maitoa jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna seos kunnes paksu, sekoittaen jatkuvasti.
Taikina on jaettu kahteen osaan, kääritty ja asetettu rasvattuun muotoon. Ylhäältä jaetaan vaniljakastike ja tuoreiden omenien palat. Peitä piirakka toisella kerroksella taikinaa, teemme useita reikiä ylimääräisen kosteuden poistumiseen ja voitele siirappi aprikoosahilloon. Valmistamme hiivapullokakut omenoilla esilämmitetyssä uunissa 220 astetta 45 minuutissa.