Parsakaalin hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä ruokia yksinkertaisesti korvaamattomaksi terveelliselle ruokavaliolle. Tarjoamme kauniin, kevyen, herkän ja uskomattoman herkullisen parsakaalin kermakkeen keittoa, jonka muunnelmia kuvataan alla.
Resepti parsakaali kerma keitto kerma
ainesosat:
- tuore parsakaali - 550 g;
- kerman rasvapitoisuus 20 - 210 ml;
- perunan mukulat - 280 g;
- sipuli - 85 g;
- kynsi valkosipuli - 1 kpl;
- valkoinen baguette tai leipä - 3-4 viipaleita;
- voi - 70 g;
- juuri maustettua mustapippuria - 5 g;
- pöydän suola - 5 g.
valmistelu
Perunalasten valmistuksen aloittaessa parsakaali hajotetaan linkkeiksi ja perunan mukulat puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laitoimme valmistetut vihannekset kattilaan, kaadetaan litraa suodatettua vettä ja laita se uuniin kokkiin. Kiehumisen jälkeen panoksen sisältö suolataan ja keitetään kohtuullisen kuumennettaessa kymmeneen viiteentoista minuuttiin perunalohkojen pehmeydelle. Hiomme sipulin lamppu, ruudut kuutiot ja ohikulkija, kunnes pehmeä on löysä voin, ja lisää se pannulle valmiisiin vihanneksiin. Sen jälkeen, kun kasvismassa on hiukan viileä, katkaise se sekoittimella soseessa, kaada kerma ja laita pannu takaisin uuniin. Lämmitä keittoa, sekoittaen, kunnes ensimmäiset keitetyt merkit.
Valkoista leipää tai baguettea leikataan löysällä voin päälle, kunnes kauniin ruskeat, ja sitten kuumana hieroa valkosipulin kynsiä ja leikkaa kuutiot.
Valmistui herkullisen parsakaalin kerma keitto kermaa ja kaadettiin levyille ja tarjoillaan valkosipulin kruunuja.
Kermainen keitto parsakaalin ja kananrinnan kanssa
ainesosat:
- parikkokasvit - 780 g;
- Kerman rasvapitoisuus 20-33% - 210 ml;
- purjo - 1 kpl;
- kananrinta (massa) - 340 g;
- voi - 35 g;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- pähkinäpähkinä - 5 g;
- timjami - 1 hyppysellinen;
- juuri maustettua mustapippuria - 5 g;
- pöydän suola - 5 g.
Hakemuksen jättäminen:
- valkosipulin murusia - maku;
- Parsa keitetty - maku.
valmistelu
Tämä keiton resepti eroaa edellisestä pääasiassa kananfileen läsnäollessa. Aluksi me pesee se, täytetään se vedellä, lisätään suolaa ja asetetaan se levolle. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua ota liha pois ja kattilassa panemme parsakaalin leikkoviksi kukintoihin ja keitä kunnes pehmeä on noin kymmenen minuuttia. Tänä aikana leikkaa leekät ja kuoritut valkosipulin hampaat, siirrä vihannekset löysälle voille ja laita ne kattilaan kaaliin. Lähetämme myös hienonnettua kanaa keitettyyn lihaan ja kiehua se pari minuuttia. Sekoita pannun sisältö sekoittimella, lisätään maapähkinäpähkinä, timjami, tuore maapiprika, suola, sekoita, kaada kerma ja lämmetä kunnes tuskin havaittavia merkkejä kiehuu.
Tarjoamme valmis parsakaali keittoa kanaa ja kermaa, maustekurkkua valkosipulinkypsillä, jonka valmistelu selostimme yksityiskohtaisesti edellä mainitussa reseptissä ja lisäämällä astian keitettyä parsaa.
Resepti parsakaali- ja pinaattijuustoa sisältävästä soseesta
ainesosat:
- tuore parsakaali - 550 g;
- pinaatti - 250 g;
- kerman rasvapitoisuus 10 - 210 ml;
- juusto kova - 140 g;
- sipuli - 145 g;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- oliiviöljy - 35 ml;
- juuri maustettua mustapippuria - 5 g;
- pöydän suola - 5 g.
valmistelu
Parsakaalia keitetään pieneen määrään vettä tai höyrytetään 10 minuuttia. Leikkaa hienonnettu sipuli kultaiseksi oliiviöljyllä ja pudottakaa sitten pinaatti ja paistettua parsakaalia, lisää kaaliin vettä ja pataan vihannekset kahdestatoista viiteentoista minuuttiin. Tämän jälkeen murskataan massa sekoittimella, jotta saadaan perunamuusi, täytetään kermalla ja juustoraastetta ja lämmitetään kunnes juusto liukenee, mutta emme anna sen kiehua.
Erikseen keittoon voit käyttää krutoneja ja tuoreita vihreitä.