Erinomainen välipala ruokalaji - liha rullina, kuten kaikki: sekä kuluttajille että kulinaarisille asiantuntijoille. Hoito voidaan kypsää jokaisesta makusta, se voi olla täysimittainen pääruoka tai pienet "sormet hammas", jonka tärkein etu on täyttö.
Lihapullat täytteillä - reseptejä
Täyttäviä lihavaloja valmistetaan pääsääntöisesti kiireessä. Lihalle niiden valmistukseen voidaan valita mikä tahansa: sianliha, naudanliha tai siipikarjan fileet, pääkappaleet tukahduttavat. Perustana, jota käytetään usein ja täytteenä täyttämällä se erilaisilla täytteillä.
- Lihanvalmistusta varten sinun on valittava pohja ja leikattava palaset huolellisesti muodostaen ohuen kerroksen.
- Ruohoja suolataan, maustetaan tarvittavilla mausteilla, paalutetaan paaluun ja jätetään puoli tuntia, niin että palat kyllästyvät mausteisiin.
- Täyte on pääsääntöisesti valmis: keitettyjä munia, paistettuja sieniä, kinkkua, suolattua pekonia ja muita.
- Lisätään juiciness, esimerkiksi sormet kananlihaa, pekonia, jota voit kääriä liharullia ja tässä muodossa leipoa.
- Yksinkertainen paahto sormien valmiuteen ei riitä. Lautaselle ei jää kosteaksi, se paistetaan uunissa 15 minuuttia tai pestään välipala rullina eri kastikkeissa.
Kananrinnan rullat
Erittäin epätavallinen, mehukas ja hämmästyttävän herkullisia broilereita, joissa on ricottajuustoa, pinaattia ja valkosipulia. Alkuperäisen täytteen ansiosta ja kermainen kastike, lautasen tulee erittäin herkkä, kuten koristele sopivia keitettyjä perunoita, paistettuja vihanneksia tai kevytsalaattia. Määrättyjen komponenttien määrästä tulee noin 4 suurta rullaa.
ainesosat:
- fileetti - 4 kpl;
- ricotta - 300 g;
- pinaatti - 50 g;
- purjo - 50 g;
- persilja - 30 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- valkoviini - 200 ml;
- kerma - 150 ml;
- liemi tai vesi - 200 ml;
- jauhot - 1 rkl. l;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Pese fileet, kuivaa ne, tee viiltoja palan päälle. Suolaa ja vuodenaikaa pippurilla.
- Pasta pinaatti, persilja, valkosipuli ja purjo, sekoitetaan ricottaan.
- Täytä rinnat täytteellä, kiinnitä hammastikkuilla.
- Syvällä paistinpannulla lämmitä öljy, aseta liharullat, ruskistaa se kaikkialla. Laita lautasliina.
- Kaada viini paistinpannuun, keitä 5 minuuttia, lisää liemi ja rullat.
- Ripusta 25 minuuttia.
- Sekoita kerma jauhot, kaadetaan paistinpannuun, keitetän kannen alla 5 minuuttia.
Sianlihan rullat täytteellä
Sianliimet ovat alkupaloja, jotka nopeasti juurtuvat jokaiseen taloon, koska lautasen keittäminen on ilo. Täyteaineena, tässä resepti, juusto tarjotaan, mutta voit käyttää epätavallisia tuotteita: kuivattuja hedelmiä, vihanneksia, laardi tai voita, yrttejä ja valkosipulia. Nämä ainesosat ovat tarpeeksi 3 täyttä osaa.
ainesosat:
- balyk-osa - 300 g;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Leikkaa liha osittain, ohut, suola, pippuri.
- Leikkaa juusto baareihin, laita kappale kullekin pihalle, rulla telalla ja kierre.
- Paista kaikki puolet kullanruskeaksi.
Kanan rullat sieniä ja juustoa
Kanan rullat, sienet ja kova juusto ovat hyvä vaihtoehto miellyttää kaikkia ruokailijoita sekä juhla-ja kotona illallinen. Ihanteellinen maljakko on perunamuusia ja kevyttä salaattia. Hoitojen valmistelu ei ole pitkä eikä ole hankalaa, sinun on täytettävä hampurilaiset ja juustot etukäteen, jälkimmäisen tulee olla laadukas, kermainen ja miellyttävä maku.
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- herkkusieniä - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, currya.
valmistelu
- Spice sipuli, lisää hienonnettu sieni, paista kunnes nestemäinen haihtuu.
- Vähennä lämpöä, lisää juustoraastetta, sekoita ja sammuta.
- Leikkaa filo ohuasti, suolaa, pippuria, laita lusikoituun täytteeseen, rullaluistin rullat, kierre.
- Paista kunnes kullanruskea, laita leivinpeltiin, paista uunissa 10 minuuttia.
Rolls pekonia
Pekonista valmistetut lihapullot täytteineen ovat runsaita, mehukkaita ja herkullisesti maukkaita. Reseptin toteuttamiseksi tarvitaan pekonia savustettu, se tekee lautasesta entistä flavorful. Täyteaineena voit käyttää kaikkia sopivia tuotteita, mutta älä lisää rasva-ainesosia, erittäin hyvä vaihtoehto on vihannekset, vihannekset ja juustot.
ainesosat:
- fileet - 500 g;
- savustettua pekonia - 200 g;
- parsaa - 100 g;
- ratunda - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kermajuustoa - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Pekoni leikataan ohuiksi pitkiksi viipaleiksi.
- Leikkaa filetti levyt, hävitä, suolaa, pippuria.
- Sekoita kermaleipä, jossa on hienonnettu valkosipuli.
- Aseta parsakaalin varsi, porkkanan ja paprikan oljet.
- Pienennä rullaa, kääri pekoniin.
- Harjaa kultainen kuori, laita muottiin, paista 30 minuuttia.
Naudan rullat
Hyvin epätavallinen, herkullinen ja nopea naudanlihasta valmistettu naudanliha tulee varmasti juhla-juhlan pääruokaan. Nämä pikkuiset "sormet" tulevat hyvin rikkaiksi, joten heitä arvostavat vieraat, jotka pitävät epätavallisista välipaloista kuumille juomille. Resepti, kaprikset ovat merkitty, jos et voi saada niitä, voit korvata ne oliivit tai hienoksi silputtu cornichons.
ainesosat:
- naudanliha - 700 g;
- persilja - 2 kourallista;
- kaprikset murskattu - 5 tl;
- sitruunankuorta - 2 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl. l;
- suolaa, jauhettua pippuria.
valmistelu
- Sekoita silputtua persiljaa, voita, kapriksia ja kuoria, lisää,
- Leikkaa liha, ohuesti estää, suolaa, pippuria.
- Laita seokset 1 teelusikalle seosta, käännä rulla, kiinnitä.
- Paista grillikannu, kunnes kullanruskea.
Jauhelihasta täytetyt rullat
Appetizing rullat jauhelihaa , täynnä herkullista täyttöä, on hyvä vaihtoehto yksinkertaisille leikkeleille tai zrazam. Laitetta voi olla mikä tahansa jääkaapissa oleva tuote, se voi olla porkkanoiva keula ja vihannekset voi ja juusto, jolla on sieniä. Liha sopii mihinkään, ja jotta lautasen tulee kokonaan keitetyksi, "sormet" on paistettava uunissa.
ainesosat:
- voimakas - 1 kg;
- munat - 2 kpl;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- öljyä, suolaa, mustapippuria.
valmistelu
- Spasserovat hienonnettu sipuli ja suuri raastettu porkkana.
- Aja muna, sekoita, keitä 2-3 minuuttia.
- Levitä muna, suola, pippuri sekoita voimakkaasti.
- Jakaa ripto-osa noin 10 osaan.
- Jäätelöä täyttökakusta, jakaa täyttö lusikalla, rullaa rulla.
- Harjaa paistinpannulla, laita muottiin, paista 30 minuuttia.
Liharullat luumuja
Rypäleet, joilla on luumuja - erittäin minimalistinen resepti, on keitetty erittäin nopeasti ja on arvokas kaikki syövät, erityisesti ne, jotka pitävät epätavallisia yhdistelmiä ruokaa. Sideruokana voi käyttää mitä tahansa vihanneksia: paistetut, keitetyt, paistetut tai haudutetut salaatit täydentävät täydellisesti tätä valoa vähän kaloreita.
ainesosat:
- kanaharjot - 4 kpl;
- luumut - 70 - 100 g;
- suolaa, currya, pippuria, voita.
valmistelu
- Pistä suolattu, kauden mausteilla.
- Leikkaa luumut, jakaa ne lihan kerroksiin, rullata ne rullina, kierrä ne yhteen.
- Paista kunnes kullanruskea.
- Siirrä muottiin, paista liha yksinkertainen rullat 25 minuuttia kohtalaisessa lämpötilassa.
Kalkkunan rullat täytteellä
Kalkkunatyyleihin, jotka osoittautuivat epätavallisiksi ja maukkaiksi, voit täyttää ne murskattuja pähkinöitä, kuivattuja karpaloja ja hienonnettuja vihreitä. Kiinnitä työkappaleet hammastikkuihin, ne on liotettava etukäteen lämpimään veteen, jotta ne eivät polta paistamisen aikana. 800 grammasta lihaa tuotetaan noin 10 pienet telat.
ainesosat:
- kalkkunafileetä - 800 g;
- kuivatut karpalot - 100 g;
- saksanpähkinät - 100 g;
- persilja - 1 kourallinen;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Leikkaa liha paloiksi, hillitä, suolaa, kaada mausteilla.
- Karpaloja, persiljaa ja pähkinöitä rei'ittää sekoittimella liian hienosti.
- Jokaista leikkausta varten, laita lusikallinen täyttö, kääri tela, kiinnitä hammastikulla.
- Paista maltillinen lämpöä kunnes ruskea, noin 15-20 minuuttia.
Liha- rullat uunin täyttämällä
Hyödyllisempi ja vähän kaloreita ovat uunissa olevat kananrullat . Älä huoli siitä, että astia on kuiva, päinvastoin, kastunut savukermakastikkeessa "sormet" tulevat mehuksi ja lempeiksi, ja täyttö tekee niistä paitsi mausteisen ja ruokahaluaisen, mutta värikkäitä, joten voit palvella sitä lomalla.
ainesosat:
- fileetti - 4 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- juusto - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetanaa - 200 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- hienonnettu tilli - 3 rkl. l;
- vesi - 1 erä;
- suolaa, jauhettua pippuria;
- öljyä.
valmistelu
- Leikkaa liha, suola ja pippuri.
- Paista sipuli silputtujen sienten kanssa, lisää suolaa, jäähtyä.
- Aseta hienotukkaiset pipat, lisää hienonnetut vihannekset ja ripaus juustoa, kääritään rullina, laitetaan ruokalaji.
- Sekoita smetanaa, vettä ja hienonnettua valkosipulia, kaada muottiin, peitä folio.
- Paista 30 minuuttia, avaa folio, ruskea vielä 10 minuuttia.