Chebureks on laattoja tataarikastikkeesta, joka voitti monia ihailijoita IVY-maissa. Cheburek on piirakka leipomattomasta lihasta. Vuonna chebureki lisätä mausteinen mausteet, joskus juustoa. Paista paljon kasviöljyä. Kiitos paljon myymälöitä, jotka myyvät purkkia, nämä piirakat rakastavat sekä aikuiset että lapset. Itse osto cheburek ei ole ongelma. Mutta kuinka valmistaa kotitekoisia keksijäjä? Tämä kysymys huolestuttaa monia naisia, jotka haluavat monipuolistaa perhevalikon.
Tällä hetkellä ruoanlaittoon on paljon reseptejä. Erilaiset kotiäidit käyttävät erilaisia taikinoita, jotka tekevät keksiä, vaihtavat täytteen koostumusta. On kuitenkin olemassa resepti säännöllisten juustojen valmistamiseen - perinteinen, ainesosien korvaaminen, jota ei voida hyväksyä.
Kuinka keittää keksijä kotona?
Kuten useimmat taikina-tuotteet, kavennuksen valmistelu voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen: taikinan valmistukseen, täytteen valmistamiseen ja itse asiassa kebureken paistamiseen.
1. keittojen resepti. Taikinan valmistukseen tarvitaan seuraavia tuotteita:
- 400 g vehnäjauhoa;
- 1,5 kuppia vettä;
- 1 kananmuna;
- suolaa ja kasviöljyä.
Lisää suolaa ja öljyä veteen ja keitä. Lisää hitaasti puolet jauhoista kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti niin, ettei ole kokkareita. Tuo taikina paksulle hapan kermalle ja jäähdytä se. Lisää kylmään taikinaan muna ja jäljellä oleva jauhe ja sekoita hyvin. Taikinan on oltava pehmeää eikä pidä kädet kiinni. Tarvittaessa voit lisätä lisää jauhoja. Taikinaa vaaditaan vähintään tunnin ajan, sekoitettuaan ja jäljellä tunnin ajan.
2. Täytetään kavennuksia. ainesosat:
- 700 g lammasta;
- 350 g sipulia;
- suolaa, mustapippuria, mausteita;
- 1/2 kuppi keitettyä vettä.
Liha ja sipulit on jauhettava lihamyllyssä. Jauheessa lisätään vettä, suolaa, mausteita ja pippuria. Kaikki sekoittuvat hyvin. Tiivistyksen tulisi olla tiheä eikä levitä.
3. Keksijät. Ennen kuin aloitat chebureks, sinun täytyy sekoittaa nykyinen taikina. Sen jälkeen taikinasta erillisiin pieniin osiin rullataan ne ohueksi pannukakuksi ja levitetään täyttöä. On tarpeen liimata reunat hyvin, jotta ei ole saumoja - tähän voit käyttää levyn reunaa. Paista kermakakkuja kastikkeessa, paljon öljyä keskilämmöllä. Kun cheburek tulee kultaiseksi, se on poistettava ja asetettava lautasliina, jotta päästään eroon ylimääräisestä rasvasta, sitten kinkut ovat herkullisia ja mehukkaita. Valokuvissa näkyy valmiita kepinäytteitä.
Pienet ruoanlaitto salaisuudet:
- On resepti ruoanlaittoon lihaa ja juustoa, jota pidetään vähäisenä poikkeuksena perinteisestä reseptistä. Siinä juustoa pitäisi leikata hienorakeistukseen ja lisätä maapohjaiseen lihaan. Chebureks, jossa juusto on mausteinen, mausteinen;
- kun valmistat tätä ruokalusia, muista, että näiden kinkkujen koko on kämmenestä. Cheburekin tulee olla tasainen, puolipyörien muodossa;
- Erikoiskoneiden ollessa hyvin sekoittuneita leikattujen reuna-alueiden kanssa. Heidän apunsa ansiosta sahalaitos saadaan ilman saumoja ja halkeamia. Mutta aloittelijat tämän astian valmistelussa voivat käyttää levyä ja valsseja;
- resepti taikinan valmistamiseen tiskille voi käyttää erilaisten täytteiden - kaalin, sienien ja perunoiden valmistamiseen. Tärkeintä on, että täyttö on terävä, muuten tuoretta taikinaa sisältävä piirakka tuoreella täytteellä on mautonta.
Nyt tiedät, miten tehdä keksijä kotona. Ehkä ensimmäistä kertaa et saa todellisia keksijäjä. Mutta älä epäusko! Harjoittele ja hioa taitosi valmistelemalla tätä ruokia, ja keksijät aina tyydyttävät sinua ja rakkaitasi.