Cherry pie «Delight»

Cherry Pie "Delight" - pikajuoksu jälkiruoka, jossa on onnistunut yhdistelmä kirsikka-makuja, kermaista kermajuustoa ja kevyttä keksiä.

Tämän piirakan valmistuksessa voit käyttää sekä tuoreita kirsikoita että jäädytettyjä, purkitettu omassa mehussa ja jopa hedelmiä kyllästetyistä, ei ylikypsistä kompostoista.

Kerromme, kuinka tehdä kirsikka kakku "Delight", tämä resepti on yksinkertainen, ja tulokset varmasti miellytä vieraille ja perheellesi.

ainesosat:

• kananmuna - 3-4 kappaletta;
• korkealaatuista vehnäjauhoa - 150 g;
• sokeri (tai jauhe) - 120 g;
• suklaa valmis tumma - 100 g;
• kirsikka tuore kavennettu (voi olla pakastettu tai purkitettu).

Kermalle:

• kermaa, jonka luonnollinen rasvapitoisuus on 33-35% - 250 ml;
• rommi, konjakki tai kirsikka likööri - 1 rkl. lusikka;
• Grated nutmeg - 1 ripaus;
• vanilja tai kaneli - 1 ripaus;
• mascarpone-juustoa (tai muuta osittain nestemäistä juustoa) - 250 g;
• Sokeri (tai jauhe) - 100-120 g.

valmistus:

Munat, joissa on sokeria perusteellisesti, on parasta piilottaa proteiinit yhdessä osan sokerin kanssa ja erikseen - keltuaiset toisella puolella ja sitten yhdistää taikinaan. Lisää hieman siivilöityjä jauhoja, sekoita liian paksua taikinaa. Lomake on suhteellisen syvä, se on täytettävä noin 1/3, koska keksi nousee paistamisen aikana. Täytä taikina voidellulla voinmuodolla (silikonimuotteja ei voi voitele). Laita lomake esikuumennetussa uunissa testiin, paista 25 minuuttia noin 200 ° C: n lämpötilassa.

Kun keksi on leivonnut, valmistamme kerma. Hieman lämmitä kerma, lisätään mascarpone-juustoa (tai muuta vastaavaa), lisätään myös sokeria, muskottipähkinää, rumia, vaniljaa tai kanelia. Päihimme kerma.

Kuinka tehdä kirsikkapiirakka?

Otamme kakun muotista ja lietetään kirsikkamehulla, joka on sekoitettu sokerilla (tai paksulla kompostoinnilla). Laittoimme kakun päälle kirsikka. Kaadetaan piirakka kirsun yli kermalla. Suklaa kolme matalaharjasta ja runsaasti ripottele pinnan pintaa.

Laita kakku viileään paikkaan 2-4 tuntia, niin että keksi on hyvin liotettu.

On huomattava, että muita kermaan perustuvia voiteita, esimerkiksi kermaista suklaata (kaakaojauheella), voidaan käyttää myös kirsikkakakun "Delight" valmistuksessa. On vielä parempi valmistaa kermaa, joka perustuu väkevöityyn jogurttiin, jonka keskipitoisuus on keskinkertainen. Tässä versiossa tämä jälkiruoka on helpompi.

Upea kirsikkapiirakka "Delight" voi tarjoilla tuoretta teetä, kahvia, rooiboja ja muita vastaavia juomia.