Talvella kylminä iltoina, joten haluan hemmotella itseäni herkullisilla ja kauniilla leivonnaisilla. Jos olet ostanut valmiiksi leivottuja evästeitä, tarjoamme kypsyvän epätavallisen kauniin, murskaman ja herkullisen evästeen, joka on nimeltään "Winter Dream". Sokerin jauhe, joka peittää leivonnaiset, luo upean vaikutelman lumi, joka on juuri pudonnut.
Herkulliset lumi keksit "Winter Dream"
ainesosat:
- voi - 100 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- munankeltuainen - 2 kpl;
- saksanpähkinät - 50 g;
- jauhot - 1 erä;
- sokeri vanilja jauhe sadonkorjuu.
valmistelu
Laita kulhoon pehmennetty voi, sokerijauhe, jauhot ja munankeltuaiset. Kaikki hyvin sekoita kunnes sileä sileä kerma saadaan. Lisää hienonnetut pähkinät ja sekoita. Rullaamme pieniä palloja, tasoitamme ne hieman ja lisätään ne paistopaperiin. Paista keksejä noin 200 asteen lämpötilassa 15 minuutin ajan. Kuumia evästeitä leivotaan hyvin vaniljasokerijauheella ja jäähdytetään.
Shortbread "Winter Dream" inkiväärillä
ainesosat:
- vehnäjauho - 2 erää;
- inkivääri kuiva - 0,5 tl.
- kynsilakka - 6 kpl;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- voi - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- sooda - 0,5 tl.
- etikka;
- muna - 1 kpl;
- jauhemaista sokeria - koristeluun.
valmistelu
Joten ota syvä kulho ja sekoita jauhot, kuiva inkivääri, muutama kynsi ja jauhettu kaneli. Erikseen jauhetaan kevyesti sulatettua voita sokerilla käyttäen puinen lusikka. Lisätään muna, ja ripustetaan huolellisesti uudelleen, vähitellen kaada hieman jauhoja mausteiden avulla. Kun olet jo ottanut enemmän kuin puolet jauhoista, lisätään pieni soodakakkuinen etikka. Heti kun taikina on riittävän jyrkkä ja joustava, muodostamme pallon siitä. Jauhojen jäänteet kaadetaan leikkuupöytään, sijoitamme taikinanpallon siellä ja painamalla sitä, teemme kakut, jotka sitten kääritään ulos valssaustapilla. Leikkaa varovasti lasi evästeitä, ripottele sokeria päälle.
Me leivotamme kattilaan öljyllä, levitämme sen keksejä ja leivotaan sen pieneen tulipaloon. Tärkeintä ei ole liioitella herkkua. Sen pitäisi osoittautua kauniiksi kevyesti vaaleanruskeaksi. Poista huolellisesti inkiväärit keksit uunista, laita pannu jotain kylmää, jotta se voidaan helposti poistaa myöhemmin. Valmis evästeet pannaan kulhoon, peitetty pyyhkeellä, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja sitten ripoteltu jauhemaista sokeria ja tarjoillaan teetä. Se on se, murokeksi eväste on valmis!
Klassinen resepti evästeille "Winter Dream"
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 250 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- sokeri - 50 g;
- ei-suolattu voi - 100 g;
- hunaja - 100 ml;
- appelsiininkuori - maku;
- saksanpähkinät - 25 g.
Täyte:
- voi - 50 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- hunaja - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Seulotaan jauhot, sekoita se jauhe ja sokeri. Lisää jäähdytetty, kuutioitu
Jokainen kappale rullataan kerrokseen, leikkaa lasia ympyröitä ja lähetetään uuniin leipomaan. Yhdestä pallasta tulee olla noin 20 evästettä. Keitetyt leivonnaiset jäähdytetään, ja loput 20 evästettä ripottele pilkullisilla saksanpähkinöillä, leivotaan ja jäähdytetään. Tällä kertaa valmistelemme täyttöä: voin hyvin päihdyttämällä sokerijauheella, lisäämällä hunajaa ja sekoittamalla. Voitele evästeet kermalla ja liitä ne yhteen.