Halva, joka on tehty omalla kädellä, näyttää olevan heikompaa, tuoksuva, hyödyllinen ja maukas, ja tämä herkku parantaa ruoansulatusta. Tänään kerromme teille, miten halva kotona kuunnellaan.
Halvan resepti kotona
ainesosat:
- maito - 2,5 kpl;
- sokeri - 1,5 tuotetta;
- mansikat - 1 kpl;
- voi - 200 g;
- rusinoita - 1,5 tl.
- appelsiininkuori - 2 tl.
- oranssi - 1 kpl.
valmistelu
Maito kaadetaan puhtaaseen pannuun ja kiehuu. Samanaikaisesti, toisessa säiliössä kaada sokeri ja sulata se heikolla tulella, sekoittaen puisella lusikalla. Heti kun se muuttuu vaaleanruskeaksi, vähennä liekki minimiin ja varovasti kaada kuumaa maitoa karamelliin. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, punnitaan 10 minuuttia ja sitten heitetään pesty rusinat ja raastettu appelsiininkuori. Varovasti kaada appelsiinimehu ja sekoita. Samaan aikaan, puhtaassa kulhossa, sulata voi, kaada mangoon ja paista se 15 minuuttia sekoittaen. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja hitaasti kaada makeaa maitoa. Sekoita kaikki, sulje kansi ja keitä 5 minuuttia. Valmis halva sekoitetaan useita kertoja, siirretään astiaan ja kuumennetaan.
Resepti kotitekoiseen halvaan siemeniä varten
ainesosat:
- kuoritut auringonkukansiemenet - 200 g;
- jauhot - 150 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- vanilliini.
Siirappille:
- sokeri - 50 g;
- vesi - 50 ml.
valmistelu
Puhdistetut siemenet pestään, tyhjenevät kaikki vedet, laittaa ne lämmitetyn kuivan paistinpannuun ja kevyesti paista. Nyt lämmitä paistinpannu, kaada jauhot ja ruskea, kunnes kullanruskea. Sitten liitä se siemeniin ja anna se lihamyllyn läpi. Valmistele siirappia sekoittamalla vettä kulhoon sokerin kanssa, kuumentamalla sitä, keitetä se muutaman minuutin ajan ja kaada se siemeniin. Lisää kasviöljy ja vanilliini. Levitämme valmistetun halvan muotoon, peitetään se folioilla ja asetetaan sorto päälle. Lähetämme kellon herkkuja 10: een jääkaapissa ja leikataan sitten pieniksi paloiksi.
Halva saksanpähkinöistä kotona
ainesosat:
- voi - 100 g;
- maito - 400 ml;
- saksanpähkinät - 150 g;
- sokeri - 200 g;
- maissitärkkelys - 15 g;
- kanelijauhe - maku.
valmistelu
Kattilassa kaada puolet maidon annos, kaada sokeri ja kiehuu. Jäljelle jäävä kylmää maitoa liuotetaan maissitärkkelys ja vähitellen lisää seos maito- siirapiksi sekoittaen. Savi paistaa kevyesti pannulla ja heittää kattilaan. Peitä se hyvin kannella ja kypsennä 30 minuuttia matalalla lämmöllä. Jakamalla valmiin massan muotteihin ja ripottelemalla maahan jauhettua kanelia.