Fagotini on kuin empanadas Latinalaisessa Amerikassa tai profiteroleja, joissa on täyttö Ranskassa - perinteiset pullat. Katsotaanpa muutamia alkuperäisiä ja yksinkertaisia reseptejä valmistettaessa phagotini ja nauttia niiden mahtava maku yhdessä.
Fagotinija tuhkakastikkeesta
ainesosat:
- pehmeä hiiva taikina - 400 g;
- keitetty makkara - 200 g;
- juusto - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- voita.
valmistelu
Kuinka valmistautua fagotiniin? Otamme puff-leivonnaiset, leikimme sen nauhoilla ja asetamme puolet valmiista täytteestä makkarassa ja juustossa. Me peitämme toisen pään ja varoen tarkasti reunat. Panimo voidellaan voilla, järjestämme phagotini, rasvaa ne kives ja paista 25 minuuttia uunissa 190 ° lämpötilassa.
Fagotini ja kana
ainesosat:
- lämmin vesi - 250 ml;
- oliiviöljy - 50 ml;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 tl;
- tuoretta hiivaa - 10 g;
- vehnäjauho - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- kanafileetä - 300 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan täyttö. Voit tehdä tämän, hienot sipulit kuutioilla yhdessä kananfileen ja paista kaikki kunnes puoli keitetty paistinpannulla oliiviöljyllä. Taikinaa murskata hiiva lämpimässä vedessä, lisää sokeria, suolaa, voita, seulotaan jauho ja vaivaa joustava, pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi. Sitten siirrämme sen maljaan, voidellaan voilla, peitetään pyyhellä ja jätetään se seisomaan 1,5 tuntia lämpimässä paikassa. Sitten jakaa se 12 osaan, joista kummasta niistä tehdään pieni pallo ja rullataan se ympyrään. Levitämme täytön ylhäältä, korjaamme reunat ja levitämme sen muffinimuottiin. Annamme hieman lähestymistapaa ja leivomme esilämmityssä uunissa 200 ° 30 minuutin ajan.
Fagotinija juustosta
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- juusto - 100 g;
- basilikaa - makua;
- muna - 2 kpl;
- leivänmuruja - 100 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Perunat pestään ja keitetään tasaisesti. Jäähdytä se, puhdista se ja pistä se mashiksi. Lisää resoroitu juusto, muna, suola ja pippuri maun mukaan. Massaa sekoitetaan huolellisesti ja jäähdytetään. Sitten perunoiden taikinan muodostavat kakut, levitämme heille juustoa ja basilikaa. Kääritään putkeen käyttäen ruokakalvoa. Seuraavaksi lähetä phagotini jääkaapissa 30 minuuttia. Vatkaa muna suolalla ja pippurilla. Pudota putket ensin munan päälle ja sitten leivänrutiineihin ja paista kunnes kullanruskea. Liukumme paperipyyhkeellä, laita se leivinpaperiin ja kypsennämme 10 minuuttia uunissa.