Khashlam on armenialainen ruokalaji, joka on paksu, runsas keitto, joka on valmistettu lihapaloista yhdessä erilaisten vihannesten kanssa. Uskokaa minua, et ole vielä kokeillut sellaista alkuperäistä ruokaa! Tänään kerromme teille, miten valmistaudut hashlamin armeijan kielellä.
Hashlama-resepti Armenian kielellä
ainesosat:
- lammas - 1,5 kg;
- kypsät tomaatit - 1 kg;
- paprika - 2 kpl;
- mausteet ;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- olut - maku.
valmistelu
Me jalostamme lihan, leikataan viipaleiksi ja levitämme sen patoon. Tuoreet vihannat huuhtele, ravista, leikataan veitsellä ja lähetetään lihaan. Mausta mausta mausteilla ja sekoita. Bulgarialaista pippuria jalostetaan, poistamme siemenet ja hienonnetaan hienoihin olkiin. Tomaatit pestään, leikataan ympyröiksi ihon poiston jälkeen. Levitämme vihannekset muille ainesosille ja kaada olutta. Lähetämme lautasen keskipitkän lämpöön ja huuhdellaan 2 tunnin ajan heikoimmassa tulessa. Jonkin ajan kuluttua Hashlam on Armenian valmis!
Resepti Armenian hashlama naudanlihaa
ainesosat:
- olut - 500 ml;
- naudanliha - 800 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- tomaatti kypsiä - 1 kpl;
- tuoretta korianterää - maku;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl.
valmistelu
Naudanlihaa pestään, käsitellään, leikataan suuriksi paloiksi ja lähetetään pannulle. Polttimo puhdistaa ja kaada se. Bulgarialaisia ja kuumapapereita jalostetaan, poistamme siemenet ja leikataan neulimilla. Tomaatti, kuori ihon, kuivatetaan kuutioita ja kaada kuorittuja perunoita viipaleilla ja levitä vihannekset pannulle lihaa. Kaustamme kaikkinaisia mausteita, kaada oluita ja kypsennämme siihen asti.
Me palvelemme kuumaa hashlamaa, koristeltu tuoreella hienonnettu korianderilla.
Khashlama lampaalta Armeniasta monimuuttujalla
ainesosat:
- munakoiso - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- olut - 1 kohde;
- tomaatit - 2 kpl;
- lammas - 800 g;
- humala-suneli - makua;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet;
- kuninkaalliset sienet - 10 kpl;
- tuoreet vihannekset .
valmistelu
Vihannekset pestään ja jalostetaan. Sitten sipuli murskataan puolirenkailla ja heitetään moniväriseen. Porkkana leikataan nauhoiksi ja levitetään seuraava kerros. Lihaa käsitellään, hienonnetaan suuriksi paloiksi ja podsalivaem maistaa. Munakoisot ja paprikat leikataan renkaiksi ja sieniä levyt. Laitoimme kaikki valmistetut ainesosat kulhoon, jakelemme tomaatteja, leikataan renkailla ja kaada olutta. Kaada astia mausteilla, hienonnettu valkosipuli ja valitsemalla "Quenching" -tilan, merkitsemme 1,5 tuntia.