Kiinalainen keitetty keitetty liha on herkullisen mehukas, uskomattoman pehmeä ja tuoksuva. Tarjoamme sinulle useita reseptejä naudanlihaa kiinaa, ja sinä itse valitset haluamasi.
Mausteinen naudanliha kiina
ainesosat:
- naudanliha - 800 g;
- inkivääri tuore - 2 tl.
- lamppu - 1 kpl;
- vihreät sipulit - maku;
- makea bulbialainen paprika - 2 kpl;
- tuoreet herkkusienet - 4 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kasviöljy - 2 tl.
Marinoida:
- balsami - 2 tl;
- soijakastike - 150 ml;
- kasviöljy - 2 tl.
- vesi - 200 ml;
- tärkkelys - 2 tl.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka naudanlihaa kiillotetaan. Anna erillinen astia kaataa vettä, kaada tärkkelys, sekoita, kaada soijakastiketta , balsamia, kasviöljyä ja ripottele sokeria. Naudanliha pestään, leikataan liha ohuiksi nauhoiksi ja lähetetään marinadiin noin 30 minuuttia. Paistinpannulla kaadetaan öljyä ja kuumennetaan sitä korkealla lämmöllä.
Valkosipuli puhdistetaan, hienoksi sävytetyllä maljalla, lähetetään paistinpannulle inkivääriin ja raastetaan hienoiselle raastimelle. Vihreä luchok pestään, pilkkoidaan ja panna paistinpannulle paistamiseen. Kaikki sekoittuvat ja ohjataan ohutkuoriin. Seuraavaksi poista palo ja siirrä paisto erilliseen kulhoon. Samassa öljyssä siirretään naudanlihavalmistettua lihaa ja paista kunnes kultainen, sekoittaen jatkuvasti.
Erillisessä paistinpannussa murskataan hienonnetut sienet ja hienonnetut valkoiset sipulit. Sitten laittaa hienonnettu bulbialainen pippuri ja paista kunnes valmis. Lisää sitten vihannesten liha, paistettua valkosipulia inkivääriin, kaada kaikki marinadi ja karammi vielä 5 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo, peitä lautasen kansiin ja jätä naudanliha kiinni 5-10 minuuttia, niin että kaikki on hyvin kasteltu.
Naudanlihaa vihanneksella kiinaa
ainesosat:
- naudanliha - 600 g;
- lamppu - 2 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- kasviöljy;
- inkivääriä.
Marinoida:
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Valmistele marinadi sekoittamalla soijakastike tärkkelyksen ja mausteiden kanssa. Naudanlihaa leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan marinadiin ja jätetään 15-20 minuuttia. Tomaateilla, kuorella, pilkkaa niiden lobules. Inkivääri ja sipuli juuret puhdistetaan ja murskataan. Sitten paistetaan lihaa ohutkuoriin korkean lämmön yli ja siirrä se kulhoon. Samalla öljyllä siirretään valmistetut vihannekset, ja palaamme sitten naudanliha ja karhunvatka kaikkiin yhteen viiden minuutin ajan kansi suljettuna. Naudanlihaa, sipulit kiinalainen valmis! Tällaiseen lihaan makuinen kastike kypsä riisi lähestyy täydellisesti koristella.
Kiinalainen naudanlihaa nuudelilla
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- riisimakeleita - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- Pekingin kaali - 100 g;
- chili-pippuria - makua;
- seesaminsiemeniä;
- soijakastike - 50 ml;
- sitruunamehua.
valmistelu
Liha huuhdellaan vedellä, liotetaan paperipyyhkeellä ja hienonnetaan viipaleiksi. Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan ja hienonnetaan. Tomaatit, bulgarialainen pippuri ja Pekingin kaaliharjattu raidat. Levitä nyt naudanlihaa kuumalla pannulla ja paista oliiviöljyä 3-4 minuuttia. Lisää sitten sipuli, tomaatti, pippuri ja kaali. Laitoimme kaiken yhteen, sekoittaen, ei vähentämällä tulta.
Viimeisen kauden mausteiden mausteiden kanssa laita valkosipuli, chili, kaada soijakastiketta ja sekoita. Riisintuotteita kypsennetään ohjeiden mukaisesti, laittoimme ne levylle ja ylhäällä peitetään keitetty paistettua naudanlihaa kiina-kielellä. Kaikki sekoitetaan ja tarjoillaan.