Jälkiruoat ovat monimuotoisempia tekstuurissa, mutta käytämme usein vastakkaisia yhdistelmiä, joista yksi näistä houkuttelevista esimerkkeistä on pikkuleivät ja raejuusto. Tiheä ja herkkä raejuusto sitovat rapean pohjan pikkuleipää kuuluisimmassa amerikkalaisessa jälkiruokassa - juustokakkua, mutta nyt se ei ole kyse hänestä, vaan paljon yksinkertaisempi ja tavallinen kakku-muru ja raejuusto. Tämän herkullisuuden suosituimpia ja herkullisia muunnelmia - resepteissä edelleen.
Kakku-resepti tomaattijuustolla
Mikä voisi olla parempia kuin kurkku jälkiruokia ? Kurkkaa jälkiruoat suklaalla ja rapeilla muruilla!
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 295 g;
- sokeri - 115 g;
- muna - 1 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- voita - 150 g.
Täyte:
- raejuusto - 550 g;
- suklaa - 95 g;
- sokeri - 75 g.
valmistelu
Ennen keittämistä on poistettava öljy jääkaapista ja annettava se huoneenlämpöiseksi. Sekoita jauhot yhdessä sokerin ja leivinjauheen kanssa ja lisää sitten kuiva ainesosien seos pehmeään öljyyn. Razozrit kaikki kädet, kunnes muodostuu kuivia murusia, ja sitten yhdistä yksi muna ja sekoita hyvin.
Noin kaksi kolmasosaa taikinaa laittaa leivinpelti, joka kattaa sen pohjan ja seinät. Jäljelle jäänyt kolmas lupa kaatui, se toimii kakun kastikkeena.
Täytä, hankaa juustoa ja pistä se sokerilla. Suklaa leikataan kuutioiksi ja lisätään raejuustomassaan. Jakaa juustomassan täyttö jälkiruokana ja pistä se valmiiksi jauhamalla.
Paista kakku tuorejuustolla ja jauhotäytteellä 25 minuuttia 200 astetta.
Pie, jossa on raejuustoa ja lyhytkastiketta
Lisätty jo herkullinen jälkiruoka voi olla lisäaineita kausiluonteisten hedelmien ja marjojen muodossa. Seuraavassa resepti tätä tarkoitusta varten käytämme persikoita.
ainesosat:
- smetanahna - 25 g;
- sooda - 1 tl;
- jauhot - 310 g;
- sokeri - 210 g;
- Voi - 155 g;
- Maapähkinät - 30 g;
- 2 litraa;
- vaniljakuppi - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- persikat - 3 kpl;
- raejuusto - 230 g.
valmistelu
Yhdistä hapan kerma soodalla ja jätä seos reagoimaan sivulle. Vaikka hapan seos vaahdotetaan, tartutaan kuiviin ainesosiin. Sekoita sokeri jauhot, voi, vaniljakannatin sisältö ja kalkin kuori. Kun olet murskannut yhdessä, pudota noin kolmasosa sivulle ja yhdistä jäljellä oleva massa munien ja smetan kanssa. Saatu taikina jaetaan leivinastiassa, joka peittää paitsi pohjan myös seinät. Levitä raejuustoa ja viipaleita persikoita ylhäältä, ja sitten ripottele kaikki, mitä aiemmin oli asetettu murusia. Torjua, jossa on raejuustoa ja muru-testi, paistetaan 180 astetta noin tunnin ajan.
Pie, jossa on raejuustoa ja pikkukastikeita
Haluttaessa voi muru voidaan muodostaa ilman voin käyttöä. Juustoraastin ja margariinin valmistuksen avulla vähennetään huomattavasti jälkiruokamäärää ja samalla saavutetaan hämmästyttävä tulos.
ainesosat:
- jauhot - 175 g;
- sokeri - 115 g;
- voi - 135 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- kaakaojauhe 25 g;
- raejuusto - 540 g;
- jauhemaista sokeria - 85 g;
- vaniljanestettä - 1 tl;
- kuivattuja karpaloja - 65 g.
valmistelu
Aloita taikina sekoittamalla kuivat ainesosat. Yhdistä kaakao jauhot, ensin seulomalla molemmat ainesosat. Lisää sokeria ja voita. Hiero kaikki ainesosat yhteen, kunnes murusia muodostuu, sitten ripaa munankeltuaiset ja sekoita uudelleen.
Juustoraastetta vaniljaa ja jauhettua sokeria. Varmista, että täyttö on homogeenista, ja sekoita se sitten karpaloihin.
Noin kaksi kolmasosaa taikinaa levitetään muotoon, ylhäältä juustomassa täyttämällä ja sitten ripottele kaikki muruset. Paista kaikki 160 astetta 40-45 minuuttia.