Yksinkertaisuudestaan huolimatta valmiissa muodossa tällainen kakku koristaa pöytäsi, joka ei ole huonompi kuin ostettu, ja sen maku pakottaa kaikki läsnä pitämään reseptiä.
Resepti kakku "Svetlana" paistinpannuissa
Koska tämän kakun resepti on suosittu, sillä on valtava valikoima muunnelmia, joista alkuperäinen on mahdotonta löytää. Uskotaan, että alkuperäinen resepti on yksi, jonka kakut on valmistettu kondensoituneen maidon pohjalta ja liotettu kuten vaniljakastike . Tällä vaihtelulla alkamme.
ainesosat:
Kakku:
- jauhot - 365 g;
- haihdutettu maito - 235 ml;
- sooda - 5 g;
- etikka - 10 ml;
- muna - 1 kpl.
Kermalle:
- Voi - 195 g;
- maito - 740 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 45 g;
- sokeri - 195 g.
valmistelu
- Ennen kakun "Svetlanan" valmistusta valmistele kakkuja taikinaa varten. Mikään ei ole yksinkertaisempaa, kaikki luettelon komponentit riittävän yksinkertaistavat sekoittimen reunoihin ja lopullinen massa jaetaan kahdeksaan osaan (on mahdollista ja enemmän, riippuen kakun halutusta halkaisijasta).
- Korzhin "Svetlana" valmistetaan kuparin tapaan, ei ainoastaan uunissa, vaan suoraan kuivalla paistinpannulla, jossa on tarttumaton pinnoite.
- Rullat pannukakkuja rullattuina ohutleipäksi minuutin kuluttua kummallakin puolella, jäähdytetään ja leikataan, leikkaamalla haluttuun halkaisijaan. Tallenna leikkaus.
- Kermaa sekoitetaan kaikki ainesosat paitsi öljy ja laita seos tulelle. Keitä kunnes paksuuntunut voimakas ja jatkuva sekoitus.
- Jäähdytetyssä kermassa voittaa pehmeä voin sekoittimella. Tässä vaiheessa kermaa voidaan täydentää millä tahansa makuaineella, esimerkiksi vanilalla tai konjakilla.
- Levitä seos valmiilla kakkuilla, käännä ne paaluun ja peitä kerma ulkopuolelta.
- Koristele valmiin kakun murskakastikkeilla ja ota näyte.
Kookoskakku "Svetlana" ilman leivonta - resepti
Lisää vähän eksoottisia tuttujen tuotteiden luetteloon auttaa kookospähkinää, joka monipuolistaa viimeisteltyjen herkkujen makua, koostumusta ja makua. Upea kookoskakku valmistuu muutamassa minuutissa, eikä sinun tarvitse edes leipoa kakkuja itse.
ainesosat:
- makeat keksejä - 490 g;
- maito - 295 ml;
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- sokeri - 85 g;
- vanilliinin nykiminen;
- tärkkelys 35 g;
- aurinkokakku - 320 g;
- Voi - 290 g.
valmistelu
- Yhdistä munankeltuaiset sokerilla. Kun saat valkeahkoisen kermaisen massan, maku vaniljalla ja kaada tärkkelys.
- Kuumenna maito lämpimäksi, kaada se keltuaisiin ja palauttaa seoksen takaisin keskilämpöön. Odota paksunutta kermaa, jäähdytä ja pistä pehmeää voita ja 2/3 kookospähkinöitä.
- Laita keksejä tasaiseen leivontalaastiaan. Peitä ne kermalla. Toista kerrokset, kunnes täytät valitun lomakkeen.
- Jätä kakku jääkaapissa pari tuntia, poista se muotista, peitä jäätelöä ja kookospähkinöitä ennen tarjoilua.
Kuinka tehdä kakku "Svetlana"?
ainesosat:
- jauhot - 270 g;
- smetanahna - 45 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- haihdutettu maito - 135 ml;
- vaniljakastike - 490 g.
valmistelu
- Kakut, ruoskaa yhteen ensimmäiset viisi ainesosaa. Kun massa tulee tiheäksi ja tasaiseksi, kaada kondensoitua maitoa ja jatka vaivaamista.
- Jäähdytä valmis taikina noin puoli tuntia, jaa 8 yhtä suureen osaan ja rullaa kukin levyyn.
- Paista kakkuja paistinpannulla 1,5-2 minuutin kuluttua kummallakin puolella.
- Jäähdytetyt kakut leikataan, ripottele valmistettu vaniljakastike ja koristele murusien kanssa murusia.
- Ota näyte vasta 3-4 tunnin kuluttua.