Paistettua kanaa ajikan kanssa - alkuperäinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka on täydellinen juhla- aterialle . Kananliha on herkullisen pehmeä, mehukas ja saa terävän mausteisen maun.
Kana Adzhikan ja smetan kanssa
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- smetanaa - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- mausteet.
Täyte:
- voi - 100 g;
- persilja vihreät - toivomuksena;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Joten ensin teemme kananruhon, pesemme sen perusteellisesti ja kuivataan pyyhkeellä. Sitten puhdistamme muutamia valkosipulin kynttilöitä, anna niiden läpi erityinen puristin ja jauhaa suolalla. Tämän jälkeen hankaa kanasi ulkopuolelta tämän seoksen kanssa ja anna marinoitua noin 15 minuuttia.
Ilman tuhlaamatta aikaa käännymme täytteen valmisteluun. Vihreä persilja pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Kermanvilja laittaa kulhoon, laittaa heikkoa tulta ja odota, että se sulaa. Jäljellä oleva valkosipuli puhdistetaan, kulkee valkosipulin läpi ja heitetään öljyyn. Siellä me lähetämme hienonnettua persiljaa ja kaiken hyvän sekoituksen. Tuloksena saatavan seoksen täyttämällä kana sisäpuolelta ja reikää reikiä hammastikkuilla. Jalat risteytetään ja sidotaan merkkijonoon.
Savupiippu yhdistetään adzhikan kanssa ja huolellisesti hakkaa kastikkeella koko kana. Seuraavaksi laita lintu leivinpaperiin ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin noin 1 tunti. Paista astia 180 asteen lämpötilassa, tarkista säännöllisesti ruhon valmius hammastikulla. Sitten poistumme kanaa adjika-uunista uunista ja tarjoamme sen pöydälle.
Kana Adzhikan ja majoneesin kanssa
ainesosat:
- kana ruho - 1 kpl;
- adzhika - 1 tl;
- majoneesi - 100 ml;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- ketsuppi - 2 rkl. lusikat;
- maustetaan kanaa - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Ruoko kana pestään, kuivataan ja jaetaan pieniksi paloiksi. Valmista kastike erikseen. Voit tehdä tämän sekoittamalla majoneesia ajikan kanssa, lisää ketchupia, kaada soijakastiketta ja heittää maustekastike kanaa varten. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja hajotetaan valmistettu kastike joka kerta.
Tämän jälkeen paista kasvisöljy lihaan kunnes kullanruskea ja laita ne leivinpeltiin. Paista astia uunissa, kunnes keitetään 200 asteessa 20 minuutin ajan. Paistettua kanaa levitettiin lautaselle ja pöytään.