Tänään kerromme kuinka nopeasti ja samaan aikaan herkullisesti leivotat naudanlihaa uunissa. Lautasesta tulee mehukas, tuoksuva, täydellisesti sisustaa mitä tahansa pöytää ja tulee sinun kruunuastiaasi.
Naudanliha uunissa uunissa
ainesosat:
- pala tuoretta naudanlihaa - 1 kg;
- porkkanat - 40 g;
- soijakastike - 60 ml;
- mausteet.
valmistelu
Naudanliha pestään, liotetaan paperipyykkiin ja hierotaan perusteellisesti hienon suolan ja maapaperin kanssa. Seuraavaksi laita liha syvään kulhoon, kaada soijakastiketta, purista muutama puhdistetun valkosipulin kynsistä puristimen läpi, sekoita ja jätä 40 minuuttia marinoitua. Sitten siirretään naudanlihaa jäljellä olevalla pilkottuna valkosipulilla ja raakaporkkareilla, jolloin naudanlihan pienet leikkaukset. Valmistanut kappaleen, joka on sijoitettu holkkiin, sidottu tiiviisiin päihin ja lähetetty kuumaan uuniin. 50 minuutin kuluttua pakkaus leikataan huolellisesti ja ruskistetaan vielä 10 minuuttia ennen kuoren ulkonäköä.
Naudanlihaa uunissa paistetaan perunoilla
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- naudanliha - 330 g;
- perunat - 345 g;
- kasviöljy - 15 ml;
- majoneesi;
- mausteet ;
- mozzarella - 45 g.
valmistelu
Naudanlihaa huuhdellaan, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten levitä ne pöydälle ja pudota keittiön vasaralla. Sipulit jalostetaan, ripustetaan renkailla ja perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi. Levitämme pyöreän muodon öljyllä, levitämme naudanlihan viipaleet ja suolan ja maidon kanssa puna- ja mustapaprikat. Päälle levitämme sipulirenkaita ja levitämme perunan viipaleita. Levitä pinta majoneesilla, peitä kalvolla ja lähetä lomake esilämmitettyyn uuniin 180 astetta. Paista astia noin 50 minuuttia ja 15 minuuttia ennen ruoan päättymistä, poista folio ja ruskeaa perunat, kunnes valmis, ripottele juusto mozzarellaa halutulla tavalla. Tarjoa naudanlihaa kuumalla perunalla, jota täydennetään tuoreilla vihanneksilla tai kevyellä salaatilla.
Resepti paistettua naudanlihaa pekonia varten uunissa
ainesosat:
- naudanliha (massa) - 1 kg;
- pekonia - 290 g;
- sinappi - 5 tl;
- basilikaa - 1 tl;
- punainen maa paprika - hyppysellinen;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vesi 50 ml;
- mausteet.
valmistelu
Herkullisesti leipoa naudanlihaa uunissa folioon, lihassa meemme matalia leikkauksia ja lisätään murskattu valkosipuli. Sovellamme yhtenäistä sinappia ja lisätään suolaa maun mukaan. Levitämme naudanlihan syvälle ruokaan, lisätään kylmää vettä ja lähetämme lihaa 3 tuntia jääkaapissa marinoitua. Sillä välin ota pekonia, leikkaa se pitkiksi kaistaleiksi ja kaada maapähkinällä ja suolalla. Lomake on vuorattu kalvolla, levitämme sen päälle peitattua lihaa ja ylhäältä levitetään pekonia yhtenäisillä riveillä. Peitä folioarkki, sulje tiiviste ja leivotaan naudanlihaa noin tunnin ajan uunissa 220 asteessa.
Naudanlihaa uunissa paistetaan vihannesten kanssa
ainesosat:
- tuoretta naudanlihaa - 500 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- porkkanat - 40 g;
- sipuli - 40 g;
- vihreät jäädytetyt herneet ja maissi - 200 g;
- kasviöljy;
- rosmariini - 2 oksia;
- mausteet.
valmistelu
Lihaa käsitellään ja hienonnetaan pieniksi paloiksi. Nyt käsitellään kaikki vihannekset ja jauhetaan: sipulirenkaita, pippuria - olkia, tomaatteja - kuutioita ja porkkanoita hieroa pitkiä kaistaleita suurella tetrochkalla. Levitämme kaikki kasvikset ja lihat kerroksittain öljyttyyn lasimuotoon, suolaa ja kaada se paprikan kanssa. Päätä muutamilla kuorellun rosmariinirypäleillä, laita uuniin, peitä folio ja paista 45 minuuttia.