Hyväksy, että on mahdotonta kuvitella juhla-ateriaa, jossa ei ole maukkaita salaatteja. Ja vaikka "Olivier" on yksi kaikkien juhlien ja juhlien kruunuastioista, tietenkin haluat laimentaa pöydällä jotain erikoista, jotta voit hemmotella itseäsi ja yllättää vieraita. Tässä tapauksessa kuvaamme muutamia reseptejä herkullisempien salaattien kanssa keitettyä naudanlihaa. Huomaa, että tärkein ainesosa valitsimme naudanlihan, sillä se sopii täydellisesti kaikenlaisiin tuotteisiin ja antaa salaatille erityisen pikku maun.
Salaatti keitettyä naudanlihaa ja korealaisia porkkanoita
ainesosat:
- naudanliha (keitetty) - 300 g;
- Korean porkkanat - 250 g;
- kinkku - 120 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- oliivin majoneesi (50%) - 180 g;
- sinappi - 2/3 tl.
- keksejä (pekonia) - 1 paketti;
- suola "Extra" - hyppysellinen;
- vihreä persilja - 4-5 oksat.
valmistelu
Leikkaa palan keitettyä naudanlihaa erittäin terävällä veitsellä. Samalla tavalla haemme kinkkua ja yhdistämme sen lihaan. Samassa maljassa, esitä valmiit porkkanat koreaan ja kääpiöpakkaus, mieluiten maku kinkkua. Leikkaamaan tomaatteja oljen muodossa, emme luultavasti toimi, joten leikkaa se kuutioiksi ja laita se kulhoon kaikkiin ainesosiin. Koska salaattia on keksejä, käytämme viisikymmentä prosenttia majoneesia, muuten ne eivät märkää rasvaisessa. Siksi teemme oliivimajoneesia, sekoitetaan sen sinappiin ja täytetään tämä seos valmistetuilla raaka-aineilla salaattia varten. Haluttaessa salaattia voidaan ripotella matalalla suolalla.
Levitämme valmiin herkullisen salaatin salaattikulhoon, koristelemme ei hienoksi hienonnettua tuoretta persiljaa ja paljastimme välittömästi pöydälle.
Keitetyt naudanliha-salaattia soijakastikkeella, suolakurkkua ja paprikaa
ainesosat:
- keitetty naudanliha - 400 g;
- Bulgarialaista pippuria kolme väriä (keskipitkällä) - kukin yksi kerrallaan;
- suolakurkkua (suuri) - 1 kpl;
- sipuli (suuri) - 1 kpl;
- soijakastike - 50 ml;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- zira - 2/3 tl.
valmistelu
Kirkastamme värillistä bulgarialaista pippuria sirkaleista ja leikkaa se kauniilla olkilla. Samalla tavalla leikimme naudanliha keitetyksi puolitoista tuntia ja lisätään se kulhoon pippurilla. Seuraavaksi samasta periaatteesta jauhaa suuri, lihamainen peitattu kurkku. Mutta myös sipulit, jotka leikataan myös olki -tyyppiin, ennen kuin panemme sen salaan, täytämme kiehuvaa vettä, sulautetaan se, puristamme sipuli ja sekoitamme sen kaikki kulhoon sisältyvät ainesosat. Lisätään pikanttihuuhtelu salaattiin, ripottele se zira-maustamisella. Vuonna kulhoon soijakastike, lisää oliiviöljyä, sekoita ja vettä meidän hieno salaatti. Jotta saalis koko sisältö salaattia sekoitetaan ja anna sen seistä vähintään tunti ennen kulutusta.
Salaatti keitettyä naudanlihaa, marinoituja sipulia ja juustoa, ilman majoneesia
ainesosat:
- keitettyä naudanfilettä - 350 g;
- sipuli (keskipitkä) - 2 kpl;
- etikka (9%) - 1/3 artikkelista;
- vesi - 1 erä;
- kiinteä gouda-juusto - 180 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- oliiviöljy - 30 ml;
- Seesamiöljy - 20 ml.
valmistelu
Leikkaa valmiiksi valmistettu naudanliha mahdollisimman pitkään, mutta ohut nauhat. Juustoa voidaan hienonnuttaa pienellä veitsellä, mutta se on helpompaa tehdä raastimella.