Naudanlihapippu rakastui monien kotiopettajien kanssa, sillä se kestää vain puolen tunnin ajan kokkiin suoraan, ja ruukut jäävät uuniin loppuun asti. Voit valita minkä tahansa naudanlihan osan ja monipuolistaa sitä vihannesten, jyvien ja viljojen kanssa.
Kuinka keittää naudanlihaa uunissa olevaan pottiin?
Lihavalmisteita kattiloissa kannattaa pitää tärkein paikka juhlallisissa pöydissä. Ruoanlaittoa koskevien sääntöjen mukaan liha leikataan palasiksi ja pienet keraamiset ruukut pohjaan.
- Keittoaika voi vaihdella naudanlihan koon mukaan.
- Liha asetetaan ruukun pohjalle, mutta jos sekoitat kaikki ainesosat ja laita ne ruukuihin, se on paljon juicier.
- Jotta herkullisimmasta ruokalasta tulisi tehdä hirssi, tattari tai riisi.
- Kaikkein herkullinen naudanliha ruukkujen kanssa perunoilla, koska jälkimmäinen imee lihamehua ja tulee tuoksuva tuoksu.
Naudanlihaa ruukkujen kanssa perunoilla
Näyttää upealta juhla-pöydältä ja juuri illallisen aikana naudanlihaa, jossa on perunoita ruukkuissa uunissa. Ruoan ainesosat ovat yksinkertaisimmat, jotka löytyvät jokaisesta myymälästä - lihasta, sipulista ja perunoista! Naudanlihaa voidaan korvata nuorella vasikanlihalla. Lautasantenni valmistuu puolitoista tuntia, mutta emäntä haluaa vain puoli tuntia valmistelemaan kaikki elementit.
ainesosat:
- naudanliha - 400-450 g;
- perunat - 5-8 kappaletta;
- sipuli - 2-4 kappaletta.
valmistelu
- Taivutetaan paistinpannulla, jossa on lihaa kuutioina.
- Laita se potin pohjalle. Top kuutioilla perunoilla.
- Kuumenna 200 asteen uunissa 45 minuuttia.
Beef with tattari potissa
Maustettu tattari ja naudanlihaa uunissa - upea ruokalaji, joka pysyi pajoissa ja kauppiaiden pöydissä edelleen Venäjällä. Tattari voi paistettua paistinpannulla 7-10 minuuttia, ja se on murrosi. Jotta vilja kääntyisi viljan viljaksi, sinun ei tarvitse lähteä enää 35 minuutissa. Vedessä laimennetusta tomaattipastasta valmistetun kastikkeen avulla pannulla on erittäin maukasta naudanlihaa.
ainesosat:
- naudanliha - 450 g;
- tomaattipastaa - 35 g;
- tattari - 200-250 g;
- sipuli - 150-250 g.
valmistelu
- Paista liha pannuun hienonnettuilla sipuleilla. Suurin potin pohjalle laita astian sisältö ja pestään sitten tattarin kanssa.
- Laimennetaan tomaattipastaa litrassa vettä. Kaada pottiin niin, että kastike peittää tattarin ja lihan 1,5 cm.
- Jätä uuniin 25-35 minuuttia.
Chanakhi ruukkuissa, joissa naudanlihaa - resepti
Chanakhi naudanlihasta ruukkuihin on ylellinen aromikastike, joka kypsennetään georgialaisten perinteiden mukaan. Lihakomponentin klassiseen reseptiin on karitsa, mutta ne, jotka ovat epämiellyttäviä tämän lihan jyrkän tuoksun kanssa, voivat nauttia vähemmän herkullista naudanlihaa. Vihanneksilla voit kokeilla valkoista papuja keittämällä erikseen. Ja jos haluat jotain alkuperäistä, sitten perunoiden sijasta, uunissa olevaa potilasta tarjoillaan kastanjoita.
ainesosat:
- liha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- peruna - 150-250 g;
- tomaatti - 1-3 kappaletta;
- korianteria, valkosipulia, kuumaa pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
- Lihan ja vihannesten leikkaaminen. Laita kaikki pottiin.
- Lisää pari kupillista vettä.
- Sekoita kaksi uunissa, kunnes naudanliha on pehmeää.
- Ripottele päälle tomaatti- ja sipulirenkailla.
Paistettua naudanlihaa ruukuissa
Se ei vaadi paljon vaivaa emännältä paistota kotitekoista naudanlihaa ruukuissa. Tuoksuva astia saadaan siitä, että ainesosat on esipuristettu öljyllä. Jos leikkaa tomaatteja ylhäältä, ne antavat mehua, mikä tekee paahteesta joustavamman. Ylhäältä voit ripotella tilliä tai sekoita muita yrttejä: maapähkinä, oregaani, persilja.
ainesosat:
- liha-arkki - 230 g;
- perunat - 150-180 g;
- sienet - 100 g;
- kasviöljy - 50 - 75 g;
- tomaattia - 150-200 g;
- sipulit - 120 g.
valmistelu
- Keskipitkää lämpöä, paista 10 minuuttia, ja toisessa pannulla perunat.
- Sienet ja tomaatit leikataan erikseen.
- Ruokissa laitetaan ensin perunaosa, sitten liha sienten ja tomaattien jälkeen.
- Paahdettua naudanlihaa kaadetaan litralla vettä ja sirotellaan hapan kermalla. Sitä paistetaan 25-35 minuuttia.
Azu naudanlihasta ruukkuissa uunissa
Azu - naudanliha vihannesten kanssa potissa (alunperin Tatarin perinteen mukaan, se on valmistettu hevoseläimestä). Monet korvaavat hevosen lihaa edullisempaan naudanlihaan, kuten mausteena voit lisätä kuivaa inkivääriä, jauhettua mustavalkoista tai valkopippuria. Alkuperäisessä resepti sisältää suolattuja kurkut, jotka voidaan korvata ja peittää, jos ei ole suolaa. Tomaatit ovat hyviä ottamaan omia mehuja, niin käy ilmi, että naudanliha ruukkuissa on paljon juicier.
ainesosat:
- naudanliha - 260-300 g;
- perunat - 4-6 kappaletta;
- tomaatit - 250 g;
- valkosipuli - 2 päätä;
- kurkku suolattu - 120-140 g;
- sipuli - 60-100 g;
- kasviöljy - maun mukaan.
valmistelu
- Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista öljyllä (määrä - maun mukaan).
- Lisää paistinpannu hienonnettuun kurkkuun ja sipuliin.
- Laita saatu massa massan pohjalle. Nukahtaa viipaleilla perunoilla.
- Top put tomatoes in tehosekoitin. Maistetaan suolaa ja pippuria.
- Uuni on 30 minuuttia.
Naudanlihaa uunissa olevaan pottiin
Goulash on naudanlihapippua ruukussa uunissa, paistettuna rasvassa tai rasvassa, paljon sipulia, tomaattia ja makeaa paprikaa. Tämä on perinteinen unkarin ruoanlaittoastia, mutta he pitävät tätä ruokaa sekä tšekkiläisissä että wieniläisissä ruokalajeissa. Tämä yksinkertainen talonpoika-ateria on kääntynyt ympäri maailmaa, ja se voi täydellisesti koristella juhlaa. Voit täyttää hapan kermaa, joskus tällaista naudanlihaa ruukkuihin maustetaan punaviinillä ja valkosipulilla.
ainesosat:
- naudanliha - 450 g;
- perunat - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 1-2 kappaletta;
- tomaatit - 3-4 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat.
valmistelu
- Liha paistetaan, ottaa ja paista sipulit rasvassa. Sekoita lihalla. Laita pottiin.
- Topä perunoita, viipaloitu paprikaa, tomaatteja.
- Pidä uunissa 45-55 minuuttia.
Pilaf naudanlihaa uunissa olevaan pottiin
Riisiä naudanlihan kanssa on paljon juiceria kuin keitetyt paistinpannulla tai kampasimpukalla, koska tässä maljassa kaikki mehut lihasta säilytetään ja imeytyvät vihannesten ja riisin. Se muuttuu vielä herkemmäksi, jos suljet potin päällä kalvolla ja painat sitä tiukasti keraamisten ruokien reunojen päälle. Basmati-riisi on paljon mureneva.
ainesosat:
- porkkanat - 2 kpl;
- naudanliha - 400-450 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli ja muut mausteet - maku;
- riisi 400-450 g.
valmistelu
- Naudanliha paistetaan kunnes terävä. Lisää hienonnettu porkkana, mausteet, sipulit.
- Laita ainesosat potin pohjalle. Top riisin kanssa.
- Lisää 2 cm vettä ja lisää mausteet. Jätä uuniin tunti.
Naudanlihaa ruukkuissa, joissa on perunoita ja sieniä
Yleinen juhla-versio kuumasta naudasta, jossa sieniä ruukuissa. Sienet voidaan ottaa mitä tahansa metsää, ja voit ottaa ja tuoksuvat sieniä. Myös tölkissä olevat sienet (esim. Marinoitua kirnupiimää) tekevät. Lypsan sijaan majoneesi sopii (sama määrä).
ainesosat:
- naudanliha - 400-450 g;
- perunat - 4-8 kappaletta;
- sipulit - 3 päätä;
- sienet - 350-400 g;
- smetanaa - 7 rkl. l;
- kasviöljyä 2 rkl. l.
valmistelu
- Leikkaa sipuli ja paista.
- Jätä puolet paistinpannuista ja paista sienet mukaan. Toinen puoli sekoitetaan hienonnettuun lihaan ja paista myös.
- Laita pohjaan jokaisen potin ensimmäinen liha, sitten sienet, perunoiden päälle (voit aluksi "pilkkoa sitä paistinpannulla") ja lusikallista hapankermaa. Jätä uuniin tunnin ajan.
Naudanlihan luumut potissa
Naudanliha, jossa luumut kattilassa uunissa, on hieno herkkä ruokalaji, ei rasva eikä hyödyllinen, koska et tarvitse ruokaöljyä lainkaan. Kuivattuja hedelmiä on parasta kestää. Vihannesten vihannesten lisäksi - porkkanoita ja sipulia, voit lisätä ruukun sisältöä makealla paprikalla. Porkkanoita voidaan grillata suurella raastimella, mutta se on myös mehukas ja hyvä, kun ne leikataan suuriksi piireiksi. Naudanlihaa, jolla on luumuja karsinoissa, ei kaada paljon vettä - tarvitset 100-200 ml.
ainesosat:
- naudanliha - 550-650 g;
- luumut - 150 g;
- peruna - 650-700 g;
- porkkanat - 150-200 g;
- sipuli - 150-250 g.
valmistelu
- Leikkaa kaikki ainesosat, sekoita ja ripottele mausteilla.
- Laita pannu, kaada 100 ml vettä ja paista 30-45 minuuttia.
Naudan maksa potissa
Naudan maksa uunissa olevasta potista on uskomattoman herkullinen ruokalaji, ja sen valmistukseen tarvitaan vähimmäismäärät, kaikki osat voidaan valmistaa 15 minuutissa. Tarjoaa perinteisesti rasvaista kermaa, mutta ne voidaan korvata 25% smetanaa. Sipuli voi vaihdella maun mukaan. Koristele voi olla peruna, riisi tai muruton tattaripuuro.
ainesosat:
- naudan maksa - 350 g;
- sipuli - 150-250 g;
- kerma - 100-130 g;
- jauhot - 1-2 rkl. l.
valmistelu
- Puhdista ja huuhtele maksa, leikataan suuriksi paloiksi.
- Pistä jokainen pala jauhot ja aseta se potin pohjalle.
- Päälle viipaloitu paistettuja sipulia.
- Suolaa kerma ja kaada kaikki sisältö.
- Paista 30-40 minuuttia.