Riisi on yksi laajimmista ja suosituimmista viljakasveista, jolla on monia lajeja, jotka yhdistyvät tämän tuotteen ravinnon ja energian samanlaisten ominaisuuksien kanssa. Keitetty riisi on usein eräiden ruokavalioiden osa paranemista, toipumista ja laihtumista.
Riisiruoan suosion tärkeimmät hetket ovat sen suhteellisen alhainen kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Keitettyjä riisiä, joiden kaloripitoisuus on ennätyksellisen alhainen, oikeutetusti omistaa yhden ruokailuvälin ruokavalion johtavista paikoista, ja se on myös perustana erilaisille laihdutustapoille.
Keitetyn riisin hyödylliset ominaisuudet ja kalorit
Riisistä on monia lajikkeita, yleisimpiä ja suosittuja ovat tavallinen valkoinen riisi, kiillotettu ja kiillottamaton, ruskea ja villi riisi. 100 gramman lämmitetyn riisin kaloripitoisuus riippuu viljan tyypistä ja keitosta. Kuivat viljat ovat keskimäärin 340-360 kcal: n kaloreita, kypsennyksen aikana riisi kerää vettä ja kasvaa tilavuutta, minkä vuoksi sen energia-arvo laskee. Veteen keitetyn riisin kaloripitoisuus on:
- Valkohiilihappo - 116 kcal;
- kiillottamaton riisi - 125 kcal;
- ruskea riisi - 110 kcal;
- villisokeri on 100 kcal.
Kaikenlaiset riisit ovat jossain määrin hyödyllisiä terveydelle ja niissä on hyödyllisiä ravinto- ja puhdistusominaisuuksia. Kaikenlaisen riisin koostumus sisältää monia vitamiineja ja arvokkaita mineraaleja - vitamiineja E, D, B1, B2, B3, B6, fosforia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, jodia, ravintokuituja ja tärkkelysyhdisteitä. Tämän koostumuksen ansiosta riisi pystyy vastaamaan kehon ravintoarvot ruokavaliossa ja aktiivisessa urheilutoiminnassa, neutraloimaan hapon vaikutuksen ja ympäröi mahalaukun.
Tämän kaiken viljan arvokkain, mutta myös hinta, joka on kallein, on luonnonvaraista riisiä. Sen hinta määritellään ominaisuuksilla ja olosuhteilla
Keitetyn riisin kalori- pitoisuus öljyllä kasvaa keskimäärin 50-100 kcal / palve- lu, riippuen rasvapitoisuudesta ja öljyn määrästä. Tyypillisesti 150-200 gramman riisiä annostellaan 10-15 g öljyä. Voin rasvapitoisuuden ja kaloripitoisuuden tunteminen on helppo laskea, kuinka paljon koko lautasen energia-arvo kasvaa. Mitä suolaa kohtaan sillä ei ole ollenkaan energia-arvoa, niin keitetyn riisin sisältämä kalori- suola ilman suolaa ja suolan lisääminen on sama. Kun lisäät muita mausteita tai kastikkeita riisiin, koko lautasen kaloripitoisuus kasvaa vastaavasti.