Vaikka talvi jatkuu, tarvitset rikkaita ja kuumia ruokia pöydälle. Resepti yhdelle näistä ruokia, me mielellämme jakaa kanssasi tässä artikkelissa. Lue, miten keitto tehdään riisin ja naudanlihan alla.
Soup kharcho riisin ja naudanlihan kanssa
ainesosat:
- naudanliha (massa) - 300 g;
- riisi - 100 g;
- saksanpähkinät - 1 kourallinen;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli ja chili - maku;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy - paistamiseen;
- tuore korianteri - koristeluun.
valmistelu
Naudanliha pestään ja puhdistetaan elokuvista. Laita liha kattilaan ja kaada litra vettä. Kuumenna vesi kiehuvaan, vähennä sitten lämpöä ja keitä liemi 1,5-2 tuntia.
Vaikka liemi valmistetaan - me hoidamme loput ainesosista. Sipuli jauhetaan ja paista lämmitetty kasviöljy, kunnes kullanruskea. Voit paahdettu sipuli laittaa silputtua chili, valkosipuli ja hienonnettu saksanpähkinöitä.
Valmisliemestä otamme lihaa, leikataan seulamilla ja palaamme se takaisin pannuun yhdessä sipulikastikkeen kanssa. Nukumme pannulla pestyyn riisiin.
Tomaatit pistävät ja irrota kuori. Laita hedelmät tehosekoittimen kulhoon ja pistä se maljaan. Tomaattisose lisätään pannuun keittoa, sekoitetaan ja kokki grillin kannen alla vielä 5 minuuttia.
Tarjoamme keittoa kharcho riisin naudanlihaa ja vihanneksia, koristelemalla lautasella pilkottua korianderia.
Resepti kermainen keitto riisin ja naudanlihan kanssa
ainesosat:
- naudanpihvi - 1 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kananliha - 1 l;
- riisi - puoli vuosisataa;
- smetanahna - 3/4 erät;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Naudanpihvi leikataan kuutioiksi. Syvällä paistinpannulla lämmitetään öljyä ja paistetaan lihaa, kunnes se on valmis. Heti kun naudanliha on lähes valmis, lisäämme siihen sieniä ja rkl voita. Paista kaikki yhdessä 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Täytä paistinpannun sisältö kananliemen kanssa,
Heti kun keitto on lähes valmis, paista jäljelle jäänyt öljy ja jauhot, kunnes kultainen on erillinen paistinpannu. Kaadetaan jauhoseos keittoon ja odota, kunnes se sakeutuu. Nyt voit poistaa keitot tulesta ja lisätä hapan kermaa pannulle. Tämä ei ole yhtäkään syytä, sillä hapan kerma voi käydä lämpöä, joten kaada liemi levylle, laimenta hapan kerma siinä muodossa ja kaakaota keittoa.