Valkosipulikastiketta voi käyttää salaattikastikkeena tai suihkuttaa suosikki kuumia ruokia. Universaalinen hapan kermaperusta antaa rajoittamattoman kentän fantasian pelaamiseen, jolloin voit luoda ainutlaatuisia kastikkeita aika ajoin.
Kirsikkakastiketta valkosipulilla ja yrtteillä - resepti
Ranch-kastike on klassinen amerikkalainen lisäksi liharuokia, kasvisvalikoita ja salaatteja. Yhdistämällä smetanaa, viheriä ja valkosipulia, et menetä koskaan, joten suosittelemme kokeilemaan tätä reseptiä ja ottamaan sen kulinaarisiin kirjaasi.
ainesosat:
- smetanahna - 235 ml;
- majoneesi - 115 ml;
- persilja vihreät - 1 rkl. lusikka;
- Kuivattua tilliä ja vihreitä sipulit - 1/2 tl kumpaakin;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Worcestershire-kastike - 1 tl;
- sitruunamehu - 15 ml.
valmistelu
Pistä yrtit persiljaa. Koristele valkosipulin tahna tahnaksi. Sekoita smetanaa majoneesia ja lisää siihen valkosipuli liitä ja vihreitä. Lisää jälkiä kuivattuja yrttejä, wester ja sitruunamehua. Kokeilun jälkeen kauden kastikkeella.
Kirsikkakastiketta kurkkua ja valkosipulia
Tätä kreikkalaista kastiketta kutsutaan tzatzikiksi ja se valmistetaan pääsääntöisesti jogurtin pohjalta. Päätimme korvata jogurttia smetalla ja lisätä lautaselle vielä eräs perinteisesti kreikkalainen tuote - fetajuusto.
ainesosat:
- smetana - 245 g;
- fetajuusto - 245 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- Kuivattu oregano ja timjami - 1 tl kumpaakin;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl.
valmistelu
Jätä tuoretta kurkkua ja irrota välittömästi ylimääräinen kosteus niin, ettei kastike tule liian likaan. Juusto feta hiero haarukka ja lisää smetanaa. Pyyhi valkosipuli erikseen ja lisää kastike ja siroten yrtit seuraavaksi. Jäljelle jää vain raastettua kurkkua ja voit kokeilla. Tämä valkosipulin kermakastikkeessa käytetty resepti sopii erinomaisesti kanaa, leikkeleitä ja mitä tahansa punaista lihaa varten.
Kirsikkakastiketta valkosipulilla ja juustolla
Tätä kastiketta käytetään parhaiten upotettaessa vihanneksia, ranskalaisia perunoita, leipäkeppeleitä tai keksejä. Vuonna
ainesosat:
- hapan kerma - 85 ml;
- majoneesi - 35 g;
- Dijon-sinappi - 15 g;
- jalostettu juusto - 115 g;
- hunaja - 15 g;
- Kuivatut sipulit - 1 tl.
valmistelu
Vatkaa sulatettu juusto majoneesilla ja smetalla, kunnes saat homogeenisen kastikkeen. Lisää kastike Dijon-sinappia ja hunajaa, lisää suolaa maistelemaan ja ripottele kuivatut sipulit. Valmiita kastiketta voidaan tarjoilla välittömästi, mutta voit jättää sen jäähtyä ennen tarjoilua.