Tutkijat ovat jo pitkään osoittaneet, että mustaherukka on yksi hyödyllisimmistä marjoista. Kaikki sen vaikutukset kehoon tunsivat jopa antiikin Rusin aikoina. Sitten 15. ja 16. vuosisadan aikana makeat ja hapan hedelmät alkoivat käyttää paitsi kulinaarisiin resepteihin, myös erilaisten juomien valmistamiseen, kun otetaan huomioon herukkaherukka.
Tänään käytämme tätä tuotetta myös täyttämään gastronomiset tarpeemme, valmistaudumme hillosta, hilloja, hyytelöitä ja mehuja, lisäämme erilaisia jälkiruokia ja leivonnaisia. Suurin osa mustan herruuden tähänastisista hyödyllisistä ominaisuuksista on tieteellistä vahvistusta. Lue lisää siitä, millaisia ominaisuuksia näillä marjoilla on, ja mitä on ansainnut tällaisen suosion maailmassa, keskustelemme nyt.
Mustaherukkahyödyt terveydelle
Ei ihme, että marja sai vitamiinien ja terveydentilan varaston. Ja tämä ei ole ollenkaan sattumanvarainen, koska sen hyödyllisyydestä, herukka on ylittänyt kaikki tunnetut marjat. Se sisältää: vitamiinikompleksi (ryhmät B, A, K, C, P, E jne.); suuri joukko mineraaleja (rauta, kalium, magnesium, fosfori, mangaani, sinkki, molybdeeni); orgaaniset hapot. Hedelmien hedelmät ja lehdet sisältävät monia eteerisiä öljyjä, tanniineja, ravintokuitua (kuitua) ja pektiinejä.
Tämän kemiallisen koostumuksen ansiosta mustaherukan edut terveydelle ovat valtavat. Häntä hoidetaan erilaisilla sairauksilla ja käyttämällä kaikkia pensaiden osia paitsi juuret (hedelmät, lehdet ja versot).
Yksi suosituimmista ominaisuuksista on, että se on yksi johtavista paikoista kaikkien hedelmien ja marjojen kasvien C-vitamiinipitoisuus, 100 g marjoja - lähes 250 mg askorbiinihappoa. Tämän vitamiinin päivittäisen normin täyttämiseksi riittää syödä vain 15-20 mustaa marjaa. Siksi käyttämällä säännöllisesti hedelmiä ja juomia tästä kasveista, voit vahvistaa koskemattomuutta ja suojautua useiden sairauksien syntymisestä ja kehittymisestä.
Mustaherukoiden käyttö terveyteen ilmenee, kun meillä on kylmä tai kurkkukipu. Askorbiinihapon takia marjoista, dekoatioista, teeleistä ja mehuista saadut hillot auttavat immuniteettia taistelemaan sairautta vastaan, vähentämään kehon lämpötilaa ja luomaan aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Kaikki nämä menetelmät soveltuvat myös hypertension, mahahaavan, verenvuodon kudosten, anemian hoitoon.
Mikä on hyödyllinen mustaherukka, ja niille, jotka kärsivät diabetesta. Jos juot tuoksuista tai hedelmäjuomista näistä makeasta ja hapan marjoista, voit alentaa verensokeria ja jopa estää syöpää ja Alzheimerin tautia. Uunin mehu auttaa luomaan henkistä toimintaa, vahvistamaan astioita ja pitämään silmät normaalina.
Mikä on hyödyllistä ruokavalion mustaherukoissa?
Niille, jotka haluavat laihtua, tämä tuote on ihanteellinen. 100 g: ssa oliiveja vain 38 kcal. Marjojen energia-arvo on myös miellyttävää: proteiineja on 100 g marjoja - 1 g, rasvat jopa 0,2 g ja hiilihydraatit mustaherukoissa 11,5 g, ja ne kaikki helposti pilkottavat.
Linolihapon sisällön ansiosta mustajuustoa pidetään hyvä rasvanpolttaja, joka tunnetaan yhtenä verenhyytelön hyödyllisimmistä ominaisuuksista painonpudotuksen ja ihon uudistamisen kannalta.
Kuitenkin tuotteen hyödyllisyydestä huolimatta sen käyttö on myös vasta-aiheista. Esimerkiksi korkean C-vitamiinipitoisuuden takia herukkaa ei voi syödä mahahöyryllä, jolla on korkea happamuus, pahentamalla haavaumia ja raskauden aikana. Ja herneen mehu on vasta-aiheista juoda sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja tromboosin tapauksia. Lapset on annettava laimennetussa muodossa ja pieninä määrinä.