Kun aihioissa on pursotettua bourbon-täyttöaukkoa, on ilo kokata tämä ensimmäinen ruokalaji. Vain kiehuu perunoita liemiin ja lisää tarvittava määrä aihioita. Reseptit borsch tankkausta varten talven pankit odottavat sinua alla.
Borschovaya pukeutuminen talvella pavut
ainesosat:
- raakapapuja - 500 g;
- mehukkaat ja kypsät tomaatit - 2 kg;
- punajuuri - 1 kg;
- etikka ruokasali 9% - 50 ml;
- hiekkasokeri - 100 g;
- porkkanaa - 450 g;
- tavallinen suola - 55 g;
- puhdistettu kasviöljy - 90 ml.
valmistelu
Esivalmistele papuja vedellä, jotta se turpoaa. Seuraavana päivänä pavut pestään, täytetään makealla vedellä ja keitetään kunnes pehmeä. Nyt me valmistamme tomaatin: me pestämme tomaatit, leikkaamme ne palasiksi ja sekoitamme niitä sekoittajalla. Kaada massa kattilaan ja anna sen kiehua. Lisätään siellä raastettuja porkkanoita ja punajuurta, 30 minuutin kuluttua laitamme keitetyt pavut, suolaa, sokeria ja sekoitetaan perusteellisesti. Me kiehutamme vielä 10 minuuttia, kaada kasviöljy, etikka. Poista pannu tulesta noin 5 minuutin ajan ja kaada täytteet astioihin. Välittömästi, ne suljetaan, käännetty ylösalaisin ja jäähdytyksen jälkeen laitamme ne pois varastointiin. Borshchun tankkaus talvella ilman pippuria tallentaa paremmin kylmässä.
Kuinka keittää Borschin tankkausta talvella etikkaa?
ainesosat:
- juurikkaat - 1,6 kg;
- paprika - 900 g;
- porkkanat - 900 g;
- hiekkasokeri - 50 g;
- tomaatit - 900 g;
- puhdistettu öljy ilman hajua - 100 ml;
- suola - 40 g;
- sipuli - 500 g.
valmistelu
Tomaatit kuoritetaan, murskataan mashiksi. Laita perunat isoin kattilaan, sokeriin, suolaan ja anna sen kiehua. Vaahtoa, joka on muodostettu, poista ja kiehuu 20 minuutin ajan. Käytä suurempaa makaronia, jauhaa porkkanoita, lisää tomaattiin ja keitä vielä minuutti. 3. Leikkaa kuoritut paprikat puolihyönteillä, ripotta sipulit ja lähetät vihannekset tomaattiin. Juurikkaat jauhat suurella makralla ja öljyllä. Kypsennä noin 5 minuuttia ja siirrä sitten pannulla tomaattien kanssa. Kaadetaan kasviöljyä, joka on jäljellä, ja valmistaudumme noin 15 minuuttiin. Levitämme pukeutumisen puhtaisiin höyrytettyihin astioihin ja rullataan sitä välittömästi. Käännämme ne ylösalaisin ja jäähdytyksen jälkeen poistamme borssin tankkauksen etikkaa varastoimalla talvella.
Borsch-maustamaton kaali ilman talvea
ainesosat:
- punajuuret - 1 kg;
- Ripe tomaatit - 1,3 kg;
- sipulit - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- etikka - 60 ml;
- porkkanat - 1 kg;
- musta jauhettu pippuri - ½ tl;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 190 ml;
- suola - 50 g.
valmistelu
Punajuuret ja porkkanat puhdistetaan ja sitten jauhaa raastimella. Pyyhi vähän sipulia ja paprikaa. Pyykimme tomaatit, kuorimme ne kuoresta ja jauhetaan perunoihin. Juurikassa kaada sokeria ja laita pieni tulipalo. Kun sokerijuoma poistuu mehusta, tulipaloa vähennetään ja haudutetaan, sekoittaen noin 20 minuuttia. Kasviperäisessä öljyssä anna sipulit rikkakasvit kunnes pehmeä. Lisää bulbialainen paprika, porkkanoita, sekoita ja kypsennä noin 10 minuuttia. Lisää tomaatit, musta jauhettua pippuria, kiehuvaksi ja kypsennä noin 7 minuuttia Lisää kaikki vihannekset kattilaan, lisää etikka, sekoita hyvin ja keitä 2 minuuttia. Levitimme pukeutumisen purkkeihin ja korkkiin.
Delicious borsch tankkaus talvella
ainesosat:
- punajuuri - 3 kg;
- porkkanat - 1,7 kg;
- pöytäetikka - 100 ml;
- sokeri - 50 g;
- valkoinen kaali - 3 kg;
- paprika - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- yhteinen suola - 50 g;
- puhdistettu kasviöljy - 90 ml;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Vihannekset ovat hyviä ja puhdistavat minut. Punajuurta, pippuria ja porkkanaa raapivat oljet, kaali leikataan tavalliseen tapaan. Tomaatteja kuumennetaan kiehuvalla vedellä, joka on leikattu kuutioiksi. Samalla tavalla meillä on sipuli. Sipulit tomaattien kanssa kastetaan öljyyn noin 10 minuuttia. Ja kun vihannekset päästävät mehun päälle, ota pannu, aseta kaikki ainesosat siellä, kypsennä noin puolen tunnin ajan ja lopulta laitoimme murskatut vihannekset tahdosta ja mausteista. Levitimme pukeutumisen steriloidut purkit päälle ja rullamme niitä välittömästi. Kaikki onnistuneet työkappaleet!