Kuinka monta kaloria on pasta?

Venäjällä pastaa kutsutaan yleensä kuivatun vehnäjaonan tuotteiksi, sekoitettuna veteen. Olisi kuitenkin tarkoituksenmukaisempaa nimittää macaroni-tuotteita (italialaisista makaroniineista) putkien muodossa: sarvet, höyhenet, pechutella (ne ovat pitkiä, suorat, ontot putket paksumpi kuin spagetti). Italian perinteiden mukaan kaikki mitä kutsumme makaroniksi kutsutaan pastaksi.

Pasta keksittiin monessa versiossa. Mutta tämän virallisen tuotteen ensimmäinen virallinen pääoma on Palermo.

Mutta missä pasta keksittiin, nyt he ja heidän "osallistumisestaan" keitetyt astiat tunnetaan ja rakastetaan kaikkialla maailmassa. Makaronit ovat ravitsevia, maukkaita, helposti valmistettuja ... ja melko kaloreita. 100 grammassa kuivaa tuotetta sisältää 270-360 kilokaloria (riippuu lajikkeesta).

Kuinka monta kaloria keitetään pastaa?

Keiton aikana pasta absorboi vettä ja kasvaa noin 2,5-3 kertaa. Siksi lopullisen tuotteen kalori- pitoisuus olisi laskettava jakamalla "raaka-aineiden" kalori- pitoisuus kahdella ja viidellä. On käynyt ilmi, että valmiiden makaronien kalori- pitoisuus on 108-144 kilokaloria (jos ilman lisäaineita). Jos kypsennät niitä voilla, keitetyn makaronivalmisteen kaloripitoisuus kasvaa dramaattisesti ja on noin 180 kilokaloria / 100 g tuotetta. Tilanne voidaan korjata, lisäämällä veteen viisi minuuttia ennen kuin tuote on valmis, oliiviöljyä (1 rkl), niin pasta ei tartu yhteen ja kalorien määrä ei kasva merkittävästi. Voit myös lisätä haudutettuja vihanneksia pastaan, saada maukasta ja terveellistä ruokaa tai käyttää täysjyvätönä tavallisen pastan sijaan.

Kokojyväisten kalorien osuus

Kaloripitoisuuden mukaan pastakuormat eivät poikkea paljon tavanomaisista kolesteroleista: 270-340 kilokaloria / 100 g kuivaa tuotetta. Ne sisältävät kuitenkin enemmän proteiineja, ravintokuituja ja B-vitamiineja. Lisäksi tällaisen makaron glykeeminen indeksi on hieman alhaisempi: 32-40, tavanomaisessa.

Toinen vaihtoehto klassiselle pastaa on tattari nuudelit tai soba. Tattaripasta on myös runsaasti kaloreita - noin 300 kilokaloriaa. Kuitenkin lisäksi se sisältää runsaasti B-vitamiineja, foolihappoa ja rutiinia. Viimeksi mainittu, vahvistaa kapillaareja ja on hyödyllistä ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta ja ateroskleroosista. Ja se on myös voimakas antioksidantti, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan ​​estäen syöpäsolujen muodostumista.