On yleisesti hyväksyttyä, että pizza on pikaruokaa. Mutta jos kaikki on tehty oikein, jopa niin yksinkertainen ruokalaji voi olla maun mestariteos. Tarjoamme sinulle muutamia reseptejä, jotka ovat täysin erilaiset herkkujen valmistuksessa, mutta lopulta erittäin maukkaita.
Kuinka keittää kotitekoista pizzaa uunissa?
ainesosat:
- jauhot - 380 g;
- vesi 240 ml;
- tuoretta hiivaa - 10 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- tomaattikastike - 135 ml;
- makkaraa salamilla - 210 g;
- juusto - 110 g;
- basilika - 2 haaraa;
- suolaa, tuoksuvia yrttejä.
valmistelu
Luonnollisesti aloitamme pizzan valmistuksen testillä. Sen pitäisi olla yksinkertainen ja nopea, vaikka se on hiiva taikina. Joten, ihanteellinen pizza testi perussääntö on pitää jauhe ja vesi 3: 1, vastaavasti. Ja kolmasosa jauhosta lisätään vähitellen, koska jauhot ovat erilaiset ja ne voivat olla tarpeeksi ja 2,5 osaa. Sekoita hiivaa veteen huoneenlämmössä, lisää vähän suolaa, lisää 20 ml voita ja vaivaa taikina vähitellen lisäämällä jauhoja. Heti kun se alkoi kuoriutua seinistä, mutta se pysyy hiukan tahmeana, pudotamme pöydälle, johon on lisätty jauhoja. Sitten laitamme sen pieneen säiliöön, peitämme sen ja annamme se seistä 40 minuuttia aloittaa hiiva. Sen jälkeen taikina tulee pehmeä ja samalla joustava. Ensinnäkin, roiskaa se kädet ja muodostaa kakku, ja sitten ulos rolling pin keskeltä reunat. Pizza voi olla suorakaiteen muotoinen, se on normaalia, mutta on parempi levittää taikina leivontalaitteen takaosassa, joten se on helpompi poistaa myöhemmin. Levitä taikinakastiketta, hieman takaisin reunoilta, ylhäältä levitetty tasaisesti salamiin, ripottele hienonnettuun basilikaa ja hankaa juusto. Tärkeintä on paistaa pizza nopeasti ja uunin maksimikapasiteetilla, niin lämmitä se maksimiin ja laita pizza 5-7 minuutiksi. Kun saamme sen ja kevyesti ripottele öljyllä ja ripottele yrtteillä.
Miten herkullisen pizzan valmistaminen uunissa nopeasti?
koska Pizzan valmistuksen tärkein aika käytetään taikinaan, ja valmistaudumme siihen valmiiksi.
ainesosat:
- tuore taikina - 0,5 kg;
- tomaatti - 2 kpl;
- kanafiletti - 330 g;
- juusto kova - 140 g;
- sienet - 80 g;
- tomaattikastike - 100 g;
- oregano, suola, oliiviöljy.
valmistelu
Taikinaa kääritään leivontalautaseen muodossa, sillä välin uuni on jo lämmitetty enimmäistasolle, rasvaa se kastikkeella ja asetetaan pienet palat, se voidaan ottaa myös keitetyksi fileeksi tai raakaksi. se on hyvin nopeasti valmisteltu. Tomaatit ja sienet leikataan ohutlevyille ja levitetään tasaisesti koko pinnalle. Ylhäältä ripottele oreganoa ja raastettua juustoa ja paista 6 minuuttia.
Kuinka keittää pizza jauhelihaa uunissa?
Tämän pizzan mincemeat voidaan käyttää mihinkään sopivaksi.
ainesosat:
- suolakurkkua - 160 g;
- oliiviöljy - 70 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- oliivit - 10 kpl;
- vyöruusu - 230 g;
- jauhot - 280 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- vesi 100 ml;
- sokeri - 30 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- tomaatit pyyhkeet - 1 potti;
- Oregano, suola, basilika, pippuri.
valmistelu
Testauksessa laimennetaan veteen vähän suolaa, 15 g sokeria ja hiivaa, lisätään 30 ml öljyä ja vähitellen kaadetaan
Sitä vastoin kastike, kaataa jäljelle jäänyt öljy paistinpannuun, lämmitä se ja kaada tomaatit, pistä se noin 10 minuuttia, lisää sitten murskattu valkosipuli, jäljellä oleva sokeri ja mausteiset yrtit, keitä muutaman minuutin ja poista kuumuudesta. Taikinaa hieman vaimennetaan, kääritään, siirretään leivinpeltiin, rasvatetaan tuloksena saatavan tomaattikastikkeen avulla, jauhotetaan jauhe, leikataan päälle ohuista viipaletta kurkkua ja puolikkaita oliiveja. Leikkaamme tomaatit ohuesti ja levitämme sen päälle kaiken päälle. Paista 8 minuuttia 215 astetta.