Kulebyaka kaloilla

Jos odotat vieraita tai haluat maistella kotitekoisia, herkullisia suolaisia ​​leivonnaisia, kerromme, kuinka kulebyaka kalaa.

Resepti siipikarjalle kaloilla

ainesosat:

Testiä varten:

• maito - 250 ml;
• jauhot - 400 g;
• margariini - 100 g;
• kuiva hiiva - 2 tl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• muna - 2 kpl.

Täyte:

• kalafilettä - 400 g;
• sipuli - 2 kappaletta;
• persilja - 1 nippu;
• riisi - 100 g.

valmistelu

Tee ensin lusikka. Voit tehdä tämän liueta lämmintä maitoa, hiivaa, sokeria, lisää pari lusikallinen jauhot, sekoita kaikki ja lämmitä 30 minuuttia. Jauhot jauhot jauhetaan, lisätään pehmennetty margariini, munat (jätä munat voiteluun) ja valmis lusikka. Vaivaa taikina ja laita se uudelleen lämpimään paikkaan.

Kala kiehuu ja leikataan pieniksi paloiksi. Kalajauhossa keitä riisiä. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja paista. Porrushka pestään ja hienonnetaan. Roll taikina yhdeksi kerrokseksi, aseta se paperiin peitettyyn leivinpaperiin, laita riisi, sitten sipuli, persilja, kala ja kaada muutama lusikallinen liemi keskelle.

Kiinnitä taikinan reunat, kiinnitä lujasti sauma, rasvaa päärynää keltuaisella ja pistä uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 30-40 minuutin ajaksi.

Kulebyaka kaaliin ja kaloihin

ainesosat:

• valmis hiiva taikina - 1 kg;
• kala - 400 g;
• tuoretta kaalia - 1 kg;
• munat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa ja mustapippuria - makua;
• kasviöljyä.

valmistelu

Pese kala, leikkaa, puhdista luista ja leikataan pieniksi paloiksi. Kaali hienoksi ja sipulit - puolirenkaat. Lämmitä paistinpannu, siirrä kaali ja kaada lasillinen vettä, peitä ja pistä, kunnes vesi täysin haihtuu. Sen jälkeen lisätään kasviöljy ja paista vielä 5 minuuttia. Lopeta kauden suolalla ja pippurilla kaali ja siirrä kulhoon.

Kala palat molemmin puolin ja siirry levylle. Samassa öljyssä paista sipulit. 4 munaa keitetään hienoksi leikkaa ja sekoita kaaliin. Leikkaa taikina kahteen osaan, yksi - vain pieni - koristella, toinen - rullaa kerrokseen.

Keskellä kerrosta kauraa munaa, paistetun kala palan päälle, suolaa ja pippuria, sitten paistettuja sipulia. Yhdistä taikinan reunat ja kiinnitä ne. Voitele astia öljyllä ja aseta se kulebyakaan saumalla alas. Pienestä taikinasta valmistetaan koristeita, rasvaa lautasen paistettua munaa ja laita uuniin, kuumennetaan 50 astetta 15 minuutin ajaksi nostoon. Tämän jälkeen lisää lämpöä 250 astetta ja paista vielä 30 minuuttia.

Ja kalaa paistuttavien ystävien suosittelemme kokeilemaan aitoja reseptejä kalaa ja kalaa varten .